福建商用厨房用不锈钢设备服务

从实际出发，特别是开放式厨房多种配合使用的设备要注意设备的高度要尽量一致

有平开门突出物，外接管线的设备，根据设备占用位置的尺寸，预留足够的空间

电气指标

用电设备，部件都有电压，厨房用不锈钢设备，电流，功率，转速，频率等技术指标的铭牌标注，要了解厨房现有电压、总容量是否能满足厨房设备和相关指标的要求。

热力指标：

根据厨房的现有的油、煤气、液化气、电力、蒸汽等能源以及容量，选配满足工艺需要的厨房设备并注意以下几点：1

厨房能源的容量  能耗指示  热量温度指示 储热量

上海先雨技能科技有限公司是一家专注于提供商用厨房整体解决方案的专业型公司，公司多年来一直致力于绿色节能、低碳环保的厨具研发和生产销售以及工程安装。产品主要有：节能燃气灶具、厨房不锈钢调理设备、洗刷设备、油烟排放和净化类设备、制冷和展示设备，电磁炉系列设备等，为餐饮企业以及企事业单位食堂一共条龙的服务。 多年来服务长三角地区，坚持品牌质量为基础；客户满意为前提，始终以“诚信为本，质量至上，科技创新，***服务”作为我们的经营理念。我们在不断进步和完善自我，相信通过不懈的奋斗和努力，先雨的明天一定会更好。

蒸煮类设备分为：蒸饭柜，海鲜蒸柜，煮面炉，夹层锅、蒸煮灶 、蒸屉 米饭生产线

煎烤设备分类：电饼铛、烤箱、扒炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、电炸锅、吊饼炉、披萨炉、连续榨油机。

制冷设备：冰柜、制冰机、冷藏柜、保鲜柜、冰台、风幕柜、果品保鲜柜。

调理设备：工作台、拉门工作台、调料台、面案、保鲜工作台、暖碟工作台。

洗涤设备：水池、沥水台、污碟台，洗涤槽、洗涤盘、洗碗机、化冻池

消毒设备：电子消毒柜、风幕消毒柜、刀板消毒柜、蒸汽消毒柜。

展示类设备分为：展示冰槽、展示冰台、风幕柜、海鲜鱼缸、贝类池、保鲜展示台、糕点展示柜、果品保鲜展示柜。

售餐设备分为：保温售饭台、保温菜台、保鲜菜台，保鲜寿司台、保温汤桶。

柜类设备：货柜、碗柜、储藏柜、茶具柜、餐具柜、备品柜。

架：菜架、台面立架、货架、米面架、面点架、凉鸭架、点心架

车类：送餐车、收残车、面粉车、平板车、垃圾箱车 、调理车、馒头架车。

_{厨房机械类设备：}

搅拌类机械：和面机、搅拌机、绞肉机、菜陷机、打蛋机 、斩拌机

由于在厨房规划设计时，只考虑占据空间位置的设备问题，图纸上也只能画出厨房设备图示。所以以下重点介绍占据空间的设备、机械、电器。但是从加深设计细节的角度，也为便于组建厨房的管理人员参考，在介绍厨房设备的同时，也把用具的类别加以介绍。

有能耗的厨房设备，也有按能源分类的方法分为：煤  、炭 、电、 煤气 、液化气、油、天然气、蒸汽。

从设备用具功能划分

烹调设备： 炒菜灶、大锅灶、炖灶、炖鱼台、低汤灶、煲仔炉、翻转炉、自动炒锅。

厨房辅助类设备：

排烟通风设备：排烟罩、轴流风机、离心风机、风柜、排风扇、风阀、消音器、消音罩、油烟净化器、运水烟罩、控制箱，排风管道以及配件，散流口。

上下水类设备：备用水箱，隔油池、隔油箱、排水沟以及各种上下水管线，管件。

供电照明类设备：配电箱柜、开关箱、电缆桥架、插座、电缆、照明灯具、开关。

空调类：空调机、空气净化器、离心风机、风柜、管道以及配件。

采暖设备：锅炉、电暖器、暖气片

炊事用具：锅具类：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅、电饭锅。