厨房设备的技术指标：
由于厨房设备的种类繁多，同类的设备技术指标相差很大，设计时选择设备必须了解设备的各项技术指标，特别是关键性参数指标，不锈钢厨房设备。必须满足需要。设计较大的厨房，根据技术要求，对选用的设备清单要核实相关技术参数，以防出现差错，在档次与质量方面也要有所了解，才能优化设备选择。以下几项技术指标就是选择设备需要考虑的问题，但是不同的设备有不同的重点，要抓住重点指标。
1外形尺寸
厨房设备的外形尺寸就是厨房设备的长、宽、高，非方形设备，如圆形的外径或者其他形状的设备，从设备占用位置的长、宽、高尺寸确认。预留足够的空间。
上海先雨技能科技有限公司是一家专注于提供商用厨房整体解决方案的专业型公司，公司多年来一直致力于绿色节能、低碳环保的厨具研发和生产销售以及工程安装。产品主要有：节能燃气灶具、厨房不锈钢调理设备、洗刷设备、油烟排放和净化类设备、制冷和展示设备，电磁炉系列设备等，为餐饮企业以及企事业单位食堂一共条龙的服务。 多年来服务长三角地区，坚持品牌质量为基础；客户满意为前提，始终以“诚信为本，质量至上，科技创新，质量服务”作为我们的经营理念。我们在不断进步和完善自我，相信通过不懈的奋斗和努力，先雨的明天一定会更好。
厨房机械类设备：
挤压类设备：压面机，榨汁机、面条机、开酥机
切削类设备：切菜机、刨片机、切肉机、刨冰机
洗涤类设备：洗菜机、洗米机、土豆去皮机
粉碎类设备：豆浆机、咖啡机、食品粉碎机、碎冰机、食物垃圾粉碎机
成型类设备：饺子机，馒头机、包子机
厨房电器类设备
炊具：电饭锅 、电饭煲
炉具：高频电磁灶、微波炉、微波烤箱。
加温类设备：开水机、消毒柜、暖碟柜
净化类设备：净水机，饮水机
冰制设备：冰激凌机，甜筒机
上海先雨节能科技有限公司 主营：商用厨房设计 厨房设备供应 厨房设备安装 售后服务维保，欢迎来电咨询
上海酒楼不锈钢厨房设备加工,蒸煮类设备分为：蒸饭柜，海鲜蒸柜，煮面炉，夹层锅、蒸煮灶 、蒸屉 米饭生产线
煎烤设备分类：电饼铛、烤箱、扒炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、电炸锅、吊饼炉、披萨炉、连续榨油机。
制冷设备：冰柜、制冰机、冷藏柜、保鲜柜、冰台、风幕柜、果品保鲜柜。
调理设备：工作台、拉门工作台、调料台、面案、保鲜工作台、暖碟工作台。
洗涤设备：水池、沥水台、污碟台，洗涤槽、洗涤盘、洗碗机、化冻池
消毒设备：电子消毒柜、风幕消毒柜、刀板消毒柜、蒸汽消毒柜。
由于在厨房规划设计时，只考虑占据空间位置的设备问题，图纸上也只能画出厨房设备图示。所以以下重点介绍占据空间的设备、机械、电器。但是从加深设计细节的角度，也为便于组建厨房的管理人员参考，在介绍厨房设备的同时，也把用具的类别加以介绍。
有能耗的厨房设备，也有按能源分类的方法分为：煤 、炭 、电、 煤气 、液化气、油、天然气、蒸汽。
从设备用具功能划分
烹调设备： 炒菜灶、大锅灶、炖灶、炖鱼台、低汤灶、煲仔炉、翻转炉、自动炒锅。
上海酒楼不锈钢厨房设备加工,厨房辅助类设备：
排烟通风设备：排烟罩、轴流风机、离心风机、风柜、排风扇、风阀、消音器、消音罩、油烟净化器、运水烟罩、控制箱，排风管道以及配件，散流口。
上下水类设备：备用水箱，隔油池、隔油箱、排水沟以及各种上下水管线，管件。
供电照明类设备：配电箱柜、开关箱、电缆桥架、插座、电缆、照明灯具、开关。
空调类：空调机、空气净化器、离心风机、风柜、管道以及配件。
采暖设备：锅炉、电暖器、暖气片
炊事用具：锅具类：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅、电饭锅
