藏红花的等级：
目前在国内市场，因为大部份消费者对藏红花的认识知之甚少。甚至只知道藏红花，是藏红花即可。给很多不良商家以次充好的，以假乱真的机会。其实目前国际上藏红花是有按成分含量，花丝完整度等相关标准的
1、皇级藏红花（SuperNegin）
皇家级藏红花是全红无黄根，**粗壮，完整度比较高的，全红，无黄根，花蕊**长的，韧性比较好的红花属于上等品，皇家级藏红花丝比前列更长更整齐更粗壮，偶尔会有三根花丝连在一起，价格比较高。
2、前列藏红花（NeginＡ）
前列藏红花选用藏红花中花蕊，是所有藏红花中性价比比较高的一种，无论是它的外形，品质都是前列的。
3、特级藏红花（NeginB）
特极藏红花是仅次于前列藏红花的产品，这一类型的产品在品质上面同样是比较高大上的，都来自于比较大规模的种植产地，比如说伊朗等等。特极藏红花主要表现是全红加黄根，为柱头顶端部分，取用相对较细的花蕊，即带有一点黄色的花杆。 宁夏进口藏红花藏红花禁忌入膳
西红花和藏红花的区别 西红花为藏红花的别名，这两种名称指的是同一种补品，也可称为番红花，均为鸢尾科番红花属的植物。但红花和它却不是一种物质，红花是一种产自新疆的菊科植物，功效上远不如它，而且价格也相差甚远 1.名称 西红花为藏红花的别名，在日常生活中常以藏红花相称，但这两种名称指的是同一种补品。虽然以上两个名字是同一种物质，但红花和它却不是一种物质 2.红花与藏红花红花是一种产自新疆的菊科植物，而后者是一种鸢尾科的植物。在功效上，两者的差异很大，虽然红花也有一定的功效，但藏红花、***降燥以及增强体质等功效却是***的。两者的价格也是天壤之别宁夏进口藏红花藏红花禁忌入膳
辨别藏红花 4、以玉米须切段染色冒充：玉米须呈短线状，染成红色或暗红色，以水浸泡，水液呈红色。 5、以萝卜丝染色冒充：用晒过的萝卜丝染色，在浸泡后咀嚼的口感跟藏红花差不多 6、以纸纤维染色冒充：这是一种让人极其愤怒的方式，通过纸张裁剪成花蕊状进行染色而成，前期泡出的水是红色的，现在造假手段提升，泡出的颜色已经是黄色，对人体的危害就不言而喻了 7、以其他花蕊染色冒充：毕竟藏红花也是用的花蕊，所以，用花蕊造假的方式更有隐蔽性，通过其他花蕊染色，颜色可以假冒，但是藏红花的特殊香气很难冒充。
藏红花采摘：
藏红花花期较短，需要及时采收，采晚了，花丝容易沾染花粉。
藏红花比较好采摘时间是每天上午9点以前，采摘时将花朵完整的采摘下来。
花朵上的花丝刚露出头就采摘，这时候采摘的花朵比较好，不宜过早或过晚。
采下的花朵需要及时取下花丝，取丝时先轻轻的将花瓣剥开，然后取下三根红色的花丝，取下的花丝要求三根不相连，且不带黄根。
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马什哈德（阿拉伯语，波斯语：مشهد 英语：Mashhad）是伊朗第二大城市，拉扎维霍拉桑省省会，什叶派**圣城之一，也是一个拥有阿拉伯语名字的伊朗大城市。位于国境东北部、德黑兰以东850公里、靠近阿富汗斯坦与土库曼斯坦边境。马什哈德也是伊朗和中东有名的旅游胜地。
马什哈德的气候类型属于半干旱气候，有炎热的夏季和凉爽的冬季。城市的年平均降雨量大约是250mm，有时一些降雨量还是以下雪的形式出现的由于适宜的生长环境，这里生长的藏红花是世界上比较好的藏红花。
波斯使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，基本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，比较大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。在伊朗，无论王宫贵族还是普通百姓都经常用藏红花来烹任美味佳肴。 宁夏进口藏红花藏红花禁忌入膳
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