在山东省胶东地区，每到过年时间，家家户户都会赶制或者定做胶东花饽饽迎接新春佳节。2016年2月5日和2月6日，山东卫视《早安山东》栏目和央视《新闻联播》先后报道了文登百姓制作花饽饽迎新春的新闻。山东威海花饽饽习俗传承人，威海大地食品厂技术厂长在新闻联播中详细介绍了胶东花饽饽的传承历史和制作工艺。胶东花饽饽，也叫面塑或者捏面花，它是胶东地区特有的一种民间传统美食，逢年过节、婚丧嫁娶等时候，人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。这些用面做的花样饽饽，既好看又好吃，还蕴含求吉纳福的愿望，深受百姓喜爱。2009年，文登胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产。花饽饽作品胶东小镇系列(17张)近些年来，随着生活水平的不断提高，走亲访友的礼品渐渐的被各种便携的礼盒所替代，但胶东人招待宾朋的餐桌上，大饽饽是主角的地位依旧不可撼动。淄博市阳妈五彩食品有限公司周边生态环境状况好。北京非遗花饽饽怎么做
民间艺人心灵手巧，以超人的智慧不断创新立异，使大花饽饽更加多姿多彩。花饽饽重在花，种类、花样繁多，常做的是四季花：春天的牡丹，夏天的荷花，秋天的菊花，冬天的梅花。春天凤凰采牡丹，寓意宝贵吉祥，牡丹是高贵的花，鲜艳夺目，凤凰展翅开屏，活灵活现。夏天荷花边有蜻蜓点水，鱼虾满塘，令人心旷神怡，和和美美。秋天的菊花能傲霜，冬天的梅花不畏严寒，有梅花香自苦寒来的韵味。在各种花式中，特别有趣的是各种小动物，有二龙戏珠、狮子、老虎、小兔、猪头、宝葫芦、神虫等。过年时家乡有个习俗，猪头放在锅台上，寓意生活富足；葫芦放在窗台上，寓意财源滚滚；神虫放在粮囤面缸里，寓意年年丰收，有吃不完的粮食。这些风俗非常有意思，表示着乡亲们对安定生活的向往。除了四季花外，常做的还有人面桃花、十株花、喇叭花、葡萄、马蹄莲等。各种花式点缀上蝴蝶、小鸟、佛手、双钱、孔雀等，别有风趣。由各式各样面花组成的美丽大花饽饽，令人身临其境。北京非遗花饽饽怎么做淄博市阳妈五彩食品有限公司获得市场的一致认可。
制作花饽饽首先是要和面，和面是非常重要的一步，要是面没有和好就会影响饽饽的制作，会影响饽饽的质量、口感、外观等等。下面我们就一起来看看面粉搅拌混合的步骤。
1、起泡：将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫，当混合物开始变软或体积减少时即应停止搅拌。对油脂于搅拌时能办入空气的称为油脂的起泡值,起泡值的大小会影响蛋糕的体积与品质。
2、搅打：混合各种配料，可藉助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。
3、摺叠：将底层翻到上层的混合动作，可用橡皮刀操作，使配均匀混合，致使面筋扩展。
4、揉：用手或搅拌钩将各种配料混合，揉要视面筋扩展的程度而定。面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜,使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。
一般搅打的过程分成6个阶段：(1)起阶段(2)卷起阶段(3)面筋扩展期(4)完成阶段(5)搅打过程(6)面筋打断。
花饽饽在制作的过程中每一步都是非常重要的，所以说和面也是非常重要的，大家千万不要小看每一步呢！
文化传承 | 非遗手作花饽饽花饽饽距今已经有三百多年历史了，不仅外观新奇，而且是手工制作，独具匠心，拥有丰富的营养，松香的口感，绿色健康，是山东省省级的非物质文化遗产。花饽饽作为山东省级非物质文化遗产，距今已有三百多年的历史，不仅外观好看，而且是手工制作，传承延续至今，逢年过节、庆生嫁娶，是求吉纳福民俗中的重要组成部分。
乡愁就是味觉上的思念，
无论一个人在外闯荡多久，
但对故乡的食物仍怀无限思念 ，
对于北方人来讲，
松软香甜的馒头就是家的味道，
而对于馒头的印象，
莫过于《舌尖上的中国》中的胶州大馒头
被当地人称为花饽饽
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花饽饽，岁月风带走了她的简单青稚，流年雨沉淀下她的瑰丽古拙。花饽饽中有立体的飞鸟、花草、鱼虫、人物，更多的直接画在饽饽上，花饽饽有极强实用性的，结婚的喜饽饽，祝寿饽饽，生日饽饽，建房上梁饽饽，在喜庆的日子花饽饽美丽的身姿一定会飘然而至的，若少了靓丽女主角的她，那一场庆典是多麽呆板无趣让人失望呢。龙口人家嫁女儿陪送的物件中有搪瓷脸盆两只，压盆的是龙凤喜饽饽，面盆大小重六七斤的饽饽上装饰童男童女，飞龙、舞凤、鱼虾、飞鸟、昆虫、元宝、花卉。单单一个莲花底座就要用精面粉三斤左右。淄博市阳妈五彩食品有限公司通过专业的知识和可靠技术为客户提供服务。菏泽**花饽饽学费低
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花饽饽既有实用价值，又有审美娱乐价值，不但品种丰富多样，造型奇异多姿，而且还负载着深沉的祭祀供奉功能，是民众求生，趋利避害、寻求精神慰藉的物化形式。比如，老虎头就是专门在小孩子出生或者过生日的时候蒸制。其寓意是祝福小婴儿像小老虎那样健壮有活力。寿桃、鲤鱼和金鱼也都是中国传统的吉祥物。传说孙膑外出求学12年，回家为母亲祝寿，献上了他的老师鬼谷子送的桃子，孙膑的母亲吃了桃之后，80岁的老人变得健康年轻了，人们纷纷效仿孙膑，在父母过生日甚至是一般亲朋好友过生日的时候，都送上寿桃，表示衷心的祝福。而鲤鱼主要取连年有余、五谷丰登之意。大家都知道，“馒头”与饽饽极为相似，为什么逢年过节祭奠时，看不到“馒头”的踪影呢？据说早年大军出征时有斩下敌军人头祭旗的习惯。后来诸葛亮五月渡泸时，不愿多杀结怨，遂令士兵用面粉蒸成“蛮头”形状代替人头祭旗。所以为了避讳，人在祭神或者祭奠祖先时，就用一种经过精细加工的美味面食——“花饽饽”替代。几百年来，花饽饽主要通过口传心授、言传身教的方法延续着这一古老的民间艺术，并在传承过程中不断创新。它是人们自己创作的一种心灵崇拜物、一种寄托心愿的方式，一种祝福的手段。 北京非遗花饽饽怎么做
淄博阳妈五彩食品有限公司创立于2016-08-19，总部位于山东省淄博市，是一家随着市场需求的不断扩大，公司已注册推出阳公子食品品牌，并建立了自有专业化大型食品加工厂，目前已推出零添加果蔬面、纯手工花样馒头、黑芝麻油、酱、粉等零添加调味产品线。未来公司也将立足山东，进一步深耕全国市场，为广大消费者提供更为健康多样的食品选择。品质是产品被市场接受的基础，也是一个企业赖以发展的基石。以儿童食品为主营业务的阳公子更深知食品的重要性，以为人父母之心，精心打造***儿童食品便是阳公子谋求发展的根本理念。我们为每一份产品负责，以严苛的食品生产加工标准接受市场的考验，在选择代加工生产厂商时，我们也始终秉承着品质的原则，精心挑选加工厂家。的公司。阳妈五彩食品供应深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的[ "果蔬面", "纯手工卡通馒头花饽饽", "零添加调味品", "儿童零食" ]。公司终坚持自主研发创新发展理念，不断优化的技术、产品为客户带来效益，目前年营业额达到50-100万元。阳妈五彩食品供应始终关注食品、饮料行业。海纳百川，有容乃大，国内外同行的智慧都是促使我们前行的力量。
