文化传承 | 非遗手作花饽饽花饽饽距今已经有三百多年历史了，不仅外观新奇，而且是手工制作，独具匠心，拥有丰富的营养，松香的口感，绿色健康，是山东省省级的非物质文化遗产。花饽饽作为山东省级非物质文化遗产，距今已有三百多年的历史，不仅外观好看，而且是手工制作，传承延续至今，逢年过节、庆生嫁娶，是求吉纳福民俗中的重要组成部分。
乡愁就是味觉上的思念，
无论一个人在外闯荡多久，
但对故乡的食物仍怀无限思念 ，
对于北方人来讲，
松软香甜的馒头就是家的味道，
而对于馒头的印象，
莫过于《舌尖上的中国》中的胶州大馒头
被当地人称为花饽饽
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将面团赋予温度，让它呈现出千变万化的状态，把真心融入饽饽，才能为原始材料赋予新的生命力。
传统的花饽饽颜色非常鲜亮，多是添加了一些食用色素来制作，造型比较夸张，像面塑、捏面花，以观赏性为主。因此，我们在配方上也进行了一些改良，我们坚持用新鲜的果蔬来制作，同样在加工的环节中，包括醒发的过程，我们加入了一些我们后期研发的方法，来保证花饽饽不仅颜色好看，而且口感好，重要的是健康。老人一般用的比较多的是祝寿类的、比如葫芦寿桃等等。而孩子，则更倾向五颜六色、多姿多彩的。我们在配料上，会添加一些巴旦木、蔓越莓这样一些干果坚果，让孩子更加喜欢的这样一个口感。 淄川区花样花饽饽代理淄博市阳妈五彩食品有限公司拥有业内**人士和高技术人才。
经过多次的失败，总结与改良，终于，一份份惟妙惟肖的花饽饽出锅了。在打开蒸箱门的那一刻，伴着氤氲的蒸汽，整个团队，都仿佛看见了，美好的祝福在一个个活灵活现的花饽饽中传递，那种感觉幸福而满足。
“一块面，本身要揉20次，你想18次也可以揉出来，但结果就必须告诉你，这个面你做的造型就不行，它的光泽度，是通过每一个环节决定的，也就是说，任何一个环节，都决定着**终的结果。通过做这个花饽饽，你就会发现，你想打造出一个生命力，用纯手工去制作出一个特别的、独具匠心的作品，就不能偷懒，没有捷径，只有脚踏实地的去做，这跟我们做人其实是一样的道理，追求完美、步步为营、脚踏实地。”
在山东省胶东地区，每到过年时间，家家户户都会赶制或者定做胶东花饽饽迎接新春佳节。2016年2月5日和2月6日，山东卫视《早安山东》栏目和央视《新闻联播》先后报道了文登百姓制作花饽饽迎新春的新闻。山东威海花饽饽习俗传承人，威海大地食品厂技术厂长在新闻联播中详细介绍了胶东花饽饽的传承历史和制作工艺。胶东花饽饽，也叫面塑或者捏面花，它是胶东地区特有的一种民间传统美食，逢年过节、婚丧嫁娶等时候，人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。这些用面做的花样饽饽，既好看又好吃，还蕴含求吉纳福的愿望，深受百姓喜爱。2009年，文登胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产。花饽饽作品胶东小镇系列(17张)近些年来，随着生活水平的不断提高，走亲访友的礼品渐渐的被各种便携的礼盒所替代，但胶东人招待宾朋的餐桌上，大饽饽是主角的地位依旧不可撼动。淄博市阳妈五彩食品有限公司在行业的影响力逐年提升。
饽饽就是我们通常所说的馒头。但是大饽饽同馒头相比，要比馒头大三四倍，也不是单纯的馒头样子，而是做成各种形状，就像工艺品一样，美极了。花饽饽是饽饽的一种，有许多栩栩如生的花样所以称之为花饽饽。
在胶东，过年有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年，蒸饽饽，期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火。大约到了农历的腊月二十，各家就开始蒸大饽饽了，一直能持续到年根，每家都蒸上好多，整个正月都不用做面食了。
过大年蒸饽饽是胶东年俗之一，寓意让来年的日子“蒸蒸日上”。在山东省胶东地区，每到过年时间，家家户户都会赶制或者定做胶东花饽饽迎接新春佳节。 我们愿与您共同努力，共担风雨，合作共赢。山东祝寿花饽饽加盟
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“百岁”是婴儿出生后满百天，由姥姥家送的贺岁花饽饽，莱州一带称送“月豉”，主要制作“长穗(岁)”、“糖包”、“糖帽”、“挂花”、“虎头”、“月豉”等小品，盼望他们健康成长。
还有，在每年春节前几天，为使正月里不用再做主食，家家户户都会蒸花饽饽，同时要做四个“圣虫”、八个大枣饽饽等。大枣饽饽等用来供奉先人；“圣虫”则放在馒头缸里，可保当年丰收，不会断粮，表达民众一种向往生活富足的思想。
花饽饽习俗是妇女根据地域特色、节日和生活习俗而创造的一种艺术样式，它生存于劳动者深厚的生活土壤中，体现了人类艺术淳朴的审美观念和精神品质，具有鲜明的艺术特色和生活情趣。内蒙古花样花饽饽厂家
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