有不少人看到别人开餐厅生意火爆，自己也想着去干餐饮，看到什么火就买什么，照搬别人的模式，根本没有自己的深入调研和思考，客流惨淡，后来只能关门转让了，原因就是对行业不清楚，没有思绪，盲目从众。所以说，在餐饮创业过程中，一定要弄清楚这几大步骤，才能在这个行业中稳活下来。1.消费者来店里吃什么?这个问题，主要涉及的是餐厅的定位、品类，以及消费者的消费行为习惯。餐厅经营者要多观察市场，分析、找到市场的痛点和热点，知道什么食物是热门，并尽可能的贴近热门，有计划性的引进消费者喜欢的菜品。2.消费者为什么来我们店里吃?凭与众不同的味道？凭热情细致的服务？凭新鲜刺激的环境体验？一个餐厅，务必要搞清楚吸引消费者的点在哪里。产品好吃。 烫饭食材健康、营养丰富、口味丰富，老少皆宜。双鸭山烫饭门店
也就是你准备烫多少饭而定。烫饭的关键就在水。因为必须靠水淹着煮出来的饭才叫烫饭，一旦水干了，就变成大头稀饭，而不再算是烫饭了。2、烫饭的菜必须先加，不可在饭之后。但等锅中的菜一开，就得立即往里加饭。否则，菜煮得过烂，维生素什么的也就没有了。3、可口的烫饭又不宜过烂，过烂了类似于稀饭，没有嚼头。所以汤水煮到两到三开后，就得往里加佐料，根据自己的爱好往里放。在现在，烫饭依然是武汉的人气美食，演变至今，用料更加讲究，当然不是剩菜剩饭来做，而是选用新鲜的原料和精细的制作方法，来烩制一碗，浓聚精华的烫饭。从而也衍生了不少专做烫饭的行家。升级改良版烫饭食材升级将烫饭中的水，换成骨头高汤，米饭也选用东北的一款珍珠米，煮成饭后黏度会更高，利于烫饭成型。配料升级现如今市场上能看到的各类常见食材，都可以在烫饭上进行搭配：牛羊肉、海鲜、四季时令蔬菜，都可以成为烫饭的搭配，呈现出丰富的“火锅”观感，烫饭，看起来，再也不是为了“将就生活”的平民产物。■■■■■烫饭混合了多种配菜和汤汁，同时经过与米饭焖煮，吃起来松软可口，很容易入口，给人以舒适感。从营养角度来说，搭配的蔬菜肉蛋，能保证营养的均衡。双鸭山烫饭门店我们会为您提供加盟店的地址、联系方式，让您更真实的感受外婆烫饭。
“豆汤饭，是很多老成都的儿时起就有的记忆，当然也包括我。“耙豌豆”软糯的口感，再配上蔬菜的清香，饱满的米粒……想想，口水都快忍不住了。如果，再来些鸡丝助阵。营养丰富，清淡适宜，简单易学……那真是……“完美”！！下次小伙伴们来成都，除了火锅，串串，冒菜之外，记得也去尝尝“豆汤饭”。老成都鸡丝豆汤饭耙豌豆，米饭，大白菜，胡萝卜莴笋头，鸡肉，小葱，盐，胡椒粉1.煮米饭的同时，准备食材。白菜切丝，胡萝卜，莴笋切丁。2.鸡肉煮熟，用手撕成丝。备用。3.锅中热油，先将胡萝卜、莴笋丁，略炒一下。4.将煮好的米饭，盛入砂锅，再放入胡萝卜、莴笋、耙豌豆。5.倒入高汤或则请水，完全淹没食材。开火，使其煮沸。6.煮沸后，调成中火，放入白菜，放入盐，使其再次煮沸。如果期间水分太少，可适当加些汤或水。7.准备好葱花和鸡丝，将豆汤饭盛入碗中。如果，想要一些辛辣味，可适当放些胡椒。8.在豆汤饭上，撒上鸡丝和葱花。一碗美味的“老成都鸡丝豆汤饭”就好啦。晚上多了一碗米饭，保鲜好后等到早上就来做个汤饭。有人对汤饭表示很反感，但我个人对汤饭是好有感情的。儿时妈妈做生意忙，放学回家饿的慌，一碗猪油酱油泡饭就让我满满幸福感了。
定价：采集竞品和竞对的相应数据，根据加权平均的方法，我们可以得到一个均值，这个就是我们产品定价的参考值，一般我们的毛利率需要控制在60% 以上，当然如果你的产品没有竞品，或附加值比较高，那么定价权在你。
三、产品研发
产品研发，我们则可以从数据分析、食材、用户、效率几个方面去考虑。
从数据看菜品，我们首先要重点分析商圈的**菜品，根据商圈的**菜品和食材，来确定我们具体研发的方向。
网红食材和创新食材也是我们可以考虑的方向。而所有的内测完成的产品，一定要进行用户测试，有店铺的，可以通过**和大力度优惠，来吸引用户帮助测试，如果还没有店铺，就请朋友帮忙测试，毕竟菜品品质起码要过得去。 外婆烫饭关爱每一位食客。
烫饭主要有加盟和自主营业两种经营模式，但是就当下的市场情况来看，加盟的店较为多数。虽然开烫饭加盟店投资小、回本快，但是经营一家烫饭加盟店也没有想象那么容易，其中的事情也比较多，那么创业开一家外婆烫饭店烫饭加盟店前期需要做些什么准备工作呢?一、行业分析我们开始准备做一件事的都需要前期对一件事情有一定的了解，开外婆烫饭店之前也要对这个行业进行调查，不要只是看到别人做的很好自己就跟风去做。真正想要开好一家烫饭店就需要了解它。二、了解开店的基本条件开外婆烫饭加盟店做生意当然越有经验的越好，但是如果你之前没有做过这一行业，那么可以选择找一家靠谱的加盟品牌，这样我们在创业的路上会走得更容易一些。自己开店需要对技术、设备购买、原料这些都需要了解。三、找店铺根据自身实际经济情况和能力去找适合自己的店铺，同时也要对以后发展情况做一些估算。如果我们在消费水平比较低的地段开店，那么投资成本就不能过高。还要观察周围有没有同行，和自己相比竞争力怎样。对一些投资能力不高的更需要谨慎挑选，选择外婆烫饭总部会帮助你选择店面，让你不再为选店面而苦恼。四、店面装修和菜单设计根据自身投资能力和店铺周围消费情况进行装修设计。我们会**提供全套技术资料，让您在了解烫饭的同时，也更懂外卖！双鸭山烫饭门店
迎合快节奏消费趋势，打造网红烫饭，新口味，新风格。双鸭山烫饭门店
记忆中母亲经常要天不亮就走，先喊我们兄妹起来洗脸吃饭，给我们收拾妥当，她在匆匆刨几口饭，把我们托付给邻居，让我们到点就去学校上课，而母亲她背起账本就走。母亲回来的时间不定，照顾妹妹的任务就落在我的肩上。那时我已经八九岁上小学了，一般的家务都能做了，开始替母亲分担些家务事情。母亲会在第二天要下乡时的头晚上就会多煮些菜饭，方便我中午放学回来自己热饭吃。有时母亲中间有事情耽搁了盘存，就会连续几天下乡，就没时间去买菜，晚上回来就多煮点饭。我中午放学回家，拧开煤油炉开关，用火柴点燃一根细铁丝缠绕的棉线，把煤油炉烧起，放上小锑锅，舀勺炼猪油，赶紧往碗内打几个蛋，调散，加盐，倒进锅里迅速翻炒，再掺上一瓢水，后把头晚的冷饭舀进锅里，再用饭勺把黏成一坨的饭捻散，等烫饭开了后忙喊妹妹快舀饭吃，又从橱柜里端出碗干咸菜下饭，草草吃了去学校上课。在那个物质极不丰富的年代，人们的工资都不高，购买力几乎没有。大家只能是因陋就简，利用好有限的食物，任何东西只要能果腹，都没有一丝的浪费。烫饭除了简单方便易做，还是那个年代的特殊符号，工人农民都会这样吃。前段时间提倡的光盘行动，呼吁大家节约粮食。双鸭山烫饭门店
经济技术开发区外婆烫饭店属于食品、饮料的高新企业，技术力量雄厚。公司是一家个体经营企业，以诚信务实的创业精神、质量高效的管理团队、精悍的职工队伍，努力为广大用户提供***的产品。公司业务涵盖[ "烫饭汤饭快餐便当简餐外卖", "一品鲍汁焖鸡", "港式铁板炒饭", "" ]，价格合理，品质有保证，深受广大客户的欢迎。外卖帮餐饮公司将以真诚的服务、创新的理念、***的产品，为彼此赢得全新的未来！
