随着我国居民生活水平的提高，我国食用油的消费量也逐年增长，尤其是健康食用油，如稻米油。稻米油已成为消费增长较快的健康食用油，地区稻米油市场上占到50%以上的份额。而欣喜的是，“酶法脱胶”、米糠浸出精炼等技术攻关的加持，也为稻米**业打开高质量发展“大门”。如今，在消费结构不断升级之下，消费者对食用油的需求在慢慢从口味、价格向营养、健康等方向上转变。针对需求的转变，营养健康这一利益点正在成为食用油市场谋求新增长的重要关注因素。部分食用油企业纷纷推出新品或改进技术，比如稻米油，谋求企业新的增长点。业内人士分析指出，米糠稻米油或将成为引导食用油健康**的战略性产品。 稻米油（米糠油）又称米胚油。无锡稻米油安全吗
稻米油还原稻米精华，富含多种营养成分，如高含量的γ-谷维素、植物甾醇和天然维生素E，其中谷维素是稻米油独有的营养成分，能有效改善都市人的“亚健康状态”。质量稻米油堪称“油中珍品”，提炼于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。稻米油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种***的天然的健康用油。在日本，稻米油更成为中小学生营养午餐指定用油。在欧美，是与橄榄油相媲美的**健康油种。 镇江稻米油要多少钱一斤稻米油在日本和以及东南亚国家和中国台湾地区也叫玄米油。
现代年轻人通常工作生活节奏快、繁忙，易处于疲劳、无法入睡、皮肤灰暗等亚健康状态。食用质量稻米油可以通过日常饮食对抗亚健康，堪称“油中珍品”。稻谷是亚洲乃至世界较重要的粮食作物。稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。 稻米油三大营养素： 1.富含γ-谷维素 (3000ppm/7000ppm) ，谷维素是稻米油独有的营养成分。 2.富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。 3.富含天然维生素E（包括生育三烯酚），100克稻米油平均含有50mg维生素E。
稻米油是中国人厨房里的新面孔，是从稻谷加工的副产物-米糠中制得，又称米糠油、米胚油或玄米油。稻米油的优势特点表现在富含谷维素、植物甾醇等营养成分、脂肪酸比例均衡、高烟点，品质稳定，是被世界公认的健康好油。稻米油不仅能给人们提供营养和美味，也是一种不与粮食争地的油料资源；我国是世界稻米生产大国，稻米油的生产加工具有巨大潜力，对提升中国食用油话语权有着重要的战略意义。稻米油在消费升级背景下迎来了发展的更多可能，从陌生到熟悉，越来越多的消费者开始选购稻米油。稻米油已经成为西方等发达国家的家庭健康食用油。
许多主妇以为只有油锅大量冒烟才是适合炒菜的温度，这其实是一种误解。目前市场上销售的色拉油和调和油已经除去了杂质，等大量冒烟的时候，油温已经达到250摄氏度左右，导致油发生高温劣变，此时炒菜也会损失菜肴原料当中的维生素等营养物质。而稻米油能反复使用不变质，是适合煎炸的油类。普通食用油当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致物质，而稻米油的烟点在摄氏250度左右，远远高于其他常用食用油的烟点值。因此，用稻米油煎炸食物才更健康，更加符合中国人的烹饪方式。稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，清洗厨房好打理，一擦既干净。普陀区稻米油哪种好
在对稻米油的研究中发现，谷维素是一种令人惊讶的植物营养素。无锡稻米油安全吗
GB 19112—2003 《米糠油》是目前我国食用稻米油的国家标准。但随着人们日益对食用油安全的重视，2013年7月3日，由全国粮油标准化人员会油料及油脂技术工作组等主办的《米糠油》国家标准研讨会在安徽合肥召开。该工作组组长、武汉轻工大学教授何东平表示，《食用稻米油》新国标将在今年下半年完成起草，明年上半年报批、审定，有望在明年下半年颁布。《米珍油》的发明将颠覆原《米糠油》食用稻米油的标准。稻谷，亚洲乃至世界重要的粮食作物。稻谷64%的营养在米皮和米胚中，约60%的营养蕴藏于糊粉层和胚（米珍）中。当前稻米油提炼于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。在日本、东南亚等国家和我国的地区，又称玄米油，研发及食用历史久远，且不断加快，将来稻米油将脱脂分离自米珍。无锡稻米油安全吗
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