隐藏在小巷里的泡馍馆，这家的葫芦头，来吃过要的是精肠的质量泡馍，精肠切得厚，给得量足。汤底也相当不错，一尝便知这几十年的小店屹立不倒，不是靠运气的。温拌大肠真的是赞，蒜末撒的够多，配着精肠，来一小份就足够俩人开心一阵了。当然也可以来份泡菜解解腻。“董谨华高汤葫芦头”创于2008年，至今十年有余。葫芦头作为陕西特色小吃，源于北宋，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此得名“葫芦头”。董谨华先生在原材料的基础上，经过自己多次研究改良与升华了肥肠，以“红肠”为一绝，结合传统美食及加工而成现在的“董谨华高汤葫芦头泡馍”。馍块洁白晶亮，红肠绵软滑韧，真的是肉嫩汤鲜，肥而不腻，吃时再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘补品！ 是用猪肠做的，食者寥寥无几。兰州口碑好炒葫芦头评价好
熬汤是将猪骨洗净、砸断，配肥母鸡下汤锅烧开，撇去浮沫，放入调料包，直熬成乳白色。泡馍是由进食者将馍掰成箸头大小块放入碗内，然后由厨师将切成坡刀形的肠肚泡三、四次，使热汤渗透馍块，然后再加少量熟油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子，***浇适量沸汤即成。进食时，佐以糖蒜、泡菜，更是清爽利口，使人食欲大增。如今，葫芦头泡馍已由单一的品种发展到海参葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头四种。**近又新研制出了砂锅葫芦头、火锅葫芦头，形成了一套葫芦头系列品种。难怪，西安人夸奖葫芦头的美味说："提起葫芦头，嘴角涎水流"。加盟葫芦头泡馍就找“董谨华”高汤葫芦头泡馍店。 西安**炒葫芦头地址董谨华先生在原材料的基础上，经过自己多次研究改良与升华了肥肠。
熬汤要领熬汤：是将猪骨洗净、砸断，配肥母鸡下汤锅烧开，撇去浮沫，放入调料包，直熬成乳白色。泡馍是由进食者将馍掰成箸头大小块放入碗内，然后由厨师将切成坡刀形的肠肚泡三、四次，使热汤渗透馍块，然后再加少量熟油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子，接下来浇适量沸汤即成。进食时，佐以糖蒜、泡菜，更是清爽利口，使人食欲大增。如今，葫芦头泡馍已由单一的品种发展到海参葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头四种。而且又新研制出了砂锅葫芦头、火锅葫芦头，形成了一套葫芦头系列品种。难怪，西安人夸奖葫芦头的美味说："提起葫芦头，嘴角涎水流"。泡馍煮法泡馍的煮法也很讲究，传统的有单走、口汤、干泡、水围城四种。出品的每一桶高汤内必须加够足量的大棒骨、整鸡、整鸭，再配上生姜、草果、八角等20多味天然调料。
“董谨华”葫芦头小炒做好吃的做法步骤：1.把排骨熬好骨头汤。2.肥肠洗干净。3.半发的面烙饼，两面都上花就行了。4.烙好的饼掰小块。5.干红椒切段，姜切丝，葱，香菜切碎，白菜切丝。⒍豆腐切片，黄花切段，木耳撕一下，粉丝温水泡软，肥肠切段。7.热锅凉油，先下姜丝和干红椒炒一下。然后加一两勺辣子面。8.加白菜和青菜炒一会。9.再来肥肠炒一会。10.黄花木耳炒炒炒。11.加骨头汤和豆腐煮开。12.汤滚了少煮一下就可以放掰好的饼了，搅搅匀，饼子会慢慢的把汤都吸收了。13.煮一会就可以**丝了。14.汤干了顺锅边加一点醋进去。15.出锅前加葱花香菜碎。 放入大肠和青椒，加盐、生抽煸炒一下，就可以出锅了。
为什么这么多人喜欢吃的原因所在了。 想学习和掌握葫芦头泡馍的制作技艺吗？来电咨询董谨华高汤葫芦头， 我们本着授人以鱼不如授之以渔的理念，灌注心血，加盟优惠政策，随到随学，包教会，欲报从速！ 葫芦头泡馍，是以洁净的猪肚肠加馍块，用沸滚的浓香调料汤反复浇，冒而成，其肉嫩汤鲜浓味，肥而不腻，馍块绵软劲韧，醇香扑鼻宜人，乃西安“三大泡”之一。想吃到，学到**的陕西葫芦头泡馍，那就到西安顺心小吃培训中心，这里师傅厨艺精湛，保证让你学到**的、口味独特的陕西葫芦头泡馍，想想都让人忍不住流口水。 便觉得有一股*腥味在嘴里，嘴里油腻腻的。兰州董谨华炒葫芦头哪家好
九二年由泾阳刘师进一步改进，推出青椒烧炒葫芦头。兰州口碑好炒葫芦头评价好
董谨华高汤葫芦头泡馍，是咸阳地区人气旺、口味好的葫芦头馆子，地址位于西咸新区秦汉新城双照办佰旺市场3号，十多年来就专做这一道菜——葫芦头，其中他有高汤葫芦头泡馍，温拌葫芦头，红肠，炒葫芦头等，大厨就是老板本人。肥肠选材新鲜，先清洗，然后再煮，里面多余油脂都拿掉，为了更健康。炒葫芦头不仅清理了多余油脂，切片的大小也都是根据食客的需求决定。大火热油，拌着绿莹莹的青椒，红艳艳的辣椒面，将切好的肥肠一起爆炒，等入味肉烂了，再盛入盘中，油油亮亮，看着就让人流口水。兰州口碑好炒葫芦头评价好
秦汉新城董谨华高汤葫芦头泡馍店致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。公司自2014-10-10成立以来，投身于高汤葫芦头泡馍加盟，葫芦头小炒，温伴葫芦头，是食品、饮料的主力军。董谨华高汤葫芦头致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来***体验。董谨华高汤葫芦头始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力以正确确认，实现与客户的成长共赢。
