饽饽就是我们通常所说的馒头。但是大饽饽同馒头相比，要比馒头大三四倍，也不是单纯的馒头样子，而是做成各种形状，就像工艺品一样，美极了。花饽饽是饽饽的一种，有许多栩栩如生的花样所以称之为花饽饽。
在胶东，过年有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年，蒸饽饽，期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火。大约到了农历的腊月二十，各家就开始蒸大饽饽了，一直能持续到年根，每家都蒸上好多，整个正月都不用做面食了。
过大年蒸饽饽是胶东年俗之一，寓意让来年的日子“蒸蒸日上”。在山东省胶东地区，每到过年时间，家家户户都会赶制或者定做胶东花饽饽迎接新春佳节。 淄博市阳妈五彩食品有限公司敢于承担、克难攻坚。莱芜生日花饽饽用处
花饽饽加工的搅拌混合步骤作者：admin发布时间2019-07-30次点击制作花饽饽首先是要和面，和面是非常重要的一步，要是面没有和好就会影响饽饽的制作，会影响饽饽的质量、口感、外观等等。下面我们就一起来看看面粉搅拌混合的步骤。制作花饽饽首先是要和面，和面是非常重要的一步，要是面没有和好就会影响饽饽的制作，会影响饽饽的质量、口感、外观等等。下面我们就一起来看看面粉搅拌混合的步骤。1、起泡：将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫，当混合物开始变软或体积减少时即应停止搅拌。对油脂于搅拌时能办入空气的称为油脂的起泡值,起泡值的大小会影响蛋糕的体积与品质。2、搅打：混合各种配料，可藉助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。3、摺叠：将底层翻到上层的混合动作，可用橡皮刀操作，使配均匀混合，致使面筋扩展。4、揉：用手或搅拌钩将各种配料混合，揉要视面筋扩展的程度而定。面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜,使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。一般搅打的过程分成6个阶段：(1)起阶段(2)卷起阶段(3)面筋扩展期(4)完成阶段(5)搅打过程(6)面筋打断。烟台生日花饽饽制作方法本公司拥有业内**人士和高技术人才。
花饽饽种类及寓意：岁岁平安:祝宝宝年年有，岁岁有今朝！健康，快乐的成长！双福送福:福袋里面有福娃，福娃抱着宝葫芦，葫芦里面装福禄，福禄绵延，绵延岁岁，岁岁平安！蜜糖童年:甜甜蜜蜜，幸福安乐，健康如意，美满快乐！花饽饽大礼包1爱的表白:您养我大，我伴您老，福禄寿禧，青春永驻花饽饽大礼包2:葫芦一对：寓意福禄双收，生活应有尽有；寿桃一对：寓意寿比南山，祝福长寿；虎头一对：寓意生龙活虎，事业虎虎生风；石榴一对：寓意多子多孙，财源广进；金猪一对：寓意金榜题名，财源滚滚；福娃一对：寓意猪年送福，吉祥如意岁岁平安A款:祝宝贝生日快乐，健康成长，幸福甜蜜每岁岁平安B款:祝宝贝生日快乐，健康成长，幸福甜蜜每岁岁平安C款:祝宝贝生日快乐，健康成长。
“百岁”是婴儿出生后满百天，由姥姥家送的贺岁花饽饽，莱州一带称送“月豉”，主要制作“长穗(岁)”、“糖包”、“糖帽”、“挂花”、“虎头”、“月豉”等小品，盼望他们健康成长。
还有，在每年春节前几天，为使正月里不用再做主食，家家户户都会蒸花饽饽，同时要做四个“圣虫”、八个大枣饽饽等。大枣饽饽等用来供奉先人；“圣虫”则放在馒头缸里，可保当年丰收，不会断粮，表达民众一种向往生活富足的思想。
花饽饽习俗是妇女根据地域特色、节日和生活习俗而创造的一种艺术样式，它生存于劳动者深厚的生活土壤中，体现了人类艺术淳朴的审美观念和精神品质，具有鲜明的艺术特色和生活情趣。淄博市阳妈五彩食品有限公司以创百年企业、树百年品牌为使命，倾力为客户创造更大利益！
作为国家非物质遗产，花饽饽的身影穿梭于过去老百姓的节庆婚俗中，春节里有葫芦、圣虫、枣饽饽压轴；农村上梁时，有小花饽饽的礼尚往来；孩子满月、百岁，长辈要送虎头、燕子、如意等花饽饽造型；老人到了花甲之年，贺寿要用大寿桃造型的花饽饽以示庆祝；儿女结婚更少不了龙凤呈祥、四季花开等花饽饽面孔。花饽饽是一种源自民间、具有浓厚乡土气息的民间习俗，流行于地区一带。花饽饽以面为原料，用简单的工具捏塑成千姿百态的形象，花饽饽经过了几个世纪的演变，不仅继承了传统文化，而且还表现出了时代的精神。作为一种民间生命力极强的造型艺术，生长和扎根于百姓生活，已成为民俗风情独特的表现方式。早在2009年，花饽饽民俗就被列入了山东省非物质文化遗产名录。 淄博市阳妈五彩食品有限公司以诚信为根本，以质量服务求生存。烟台**花饽饽怎么做
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花饽饽距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是手工制作，营养美味，健康环保，是山东省省级非物质文化遗产。
花饽饽以面粉和果蔬粉为原料，用精巧的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。
彩缀优麦寓意非凡造型不是乱捏的，寓意都是有的
葫芦一对：寓意福禄双收，生活应有尽有
寿桃一对：寓意寿比南山，祝福长寿
虎头一对：寓意生龙活虎，事业虎虎生风
石榴一对：寓意多子多孙，财源广进
金狗一对：寓意人旺财旺运气旺，狗年大吉
福娃一对：寓意新春送福，吉祥如意
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