贵阳干锅香辣酱品牌哪个好

炒菜调味品

香辣酱还有更普遍的作用应该就是炒菜时当做调味品吧，相信很多人家中厨房应该都会有这么一瓶调味酱。它的作用很大，有时候一个菜只要加一点顿时就变得色香味俱全。很适合厨房新手，当然老厨师就更喜欢了，这样做出来的菜品不仅美观好看，还能提味增鲜，省去不少功夫。下面就介绍几个香辣酱的经典家常菜吧。

回锅肉;这道菜相信很多人都会喜欢吃吧，但是做法却是千奇百怪。但是我们有了香辣酱后就变得很简单了，主要是将五花肉加水煮沸，五成熟捞出切片，锅中不放油，将五花肉和姜蒜放锅中翻炒，待五花肉微卷，油脂差不多炒出时加入香辣酱和少许酱油、辣椒翻炒即可出锅。这样做出来的回锅肉鲜香劲辣，回味无穷。

麻婆豆腐;这道菜也是经典名菜了。每个地方都几乎会有这个菜。我们要讲的是加了香辣酱的做法。先将豆腐切块，放入少许盐的沸水中去除豆腥味，将牛肉粒加入料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟左右。将云南香辣酱和牛肉粒放入锅中翻炒至出红油即可放入豆腐块，然后撒上葱花即可出锅。这样的麻婆豆腐鲜嫩麻辣，口齿留香。 云南香辣酱厂家批发，云南滇乐调味品供应。贵阳干锅香辣酱品牌哪个好

香辣酱牛肉的做法:

1.牛腱子肉切块泡去血水控干。

2.用高压锅烧热水放入牛肉焯一下去掉血沫捞出重新烧一锅水放进去牛肉煮开，加入盐、料酒。

3.锅里烧热油，加入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、肉蔻等调料炒一下。

4.放入葱段姜片蒜瓣炒香。

5.加入小尖椒炒香倒入煮牛肉的锅里。

6.另起锅热油炒一些郫县豆瓣酱，也加到煮牛肉的锅里面。

7.洗干净锅烧热倒一些白砂糖到锅里，慢慢烧化。

8.继续加热边烧边用筷子搅拌，到如图的样子即可关火。

9.把糖色倒入煮牛肉的锅里面翻炒一下。

10.加入一些味精，生抽，盖上高压锅盖，等到冒气儿开始计时。

11.十五分钟就可以关火。出锅 贵阳干锅香辣酱品牌哪个好帮您排优解难，选辣酱找滇乐调味品。

香辣酱产品说明: 为了推动中华饮食事业发展，丰富广大人民**的餐桌，共同推广民间风味美食，公司采用宫廷秘方与现代科技相结合，选用几十种名贵中药材经现代工艺生产的香辣酱，口味**，味道鲜美，香味浓郁、醇厚，不含任何和添加剂，配料中选用质量西南山上的花椒，口感好，香味足，又添加四川上等质量辣椒，口感辛辣，入口只留香味，没有辣味，久吃不上火，长期食用可温脾，舒筋，强健骨骼，美容健体，产品制造精良，口感舒适，味道醇厚，风味独特，用途普遍，让你省时、省事、省心、方便、快捷、是家庭、超市、餐厅、食品商铺、调料批发市场的方便型酱料，也是馈赠亲友之佳品。

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对于香辣酱的熬制你知道多少？现在香辣酱加盟公司滇乐香辣酱告诉你。用材：滇乐香辣酱5瓶（一瓶350克），老干妈辣椒酱水豆豉5瓶（一瓶300克），雄民辣椒酱3瓶（一瓶350克），老干妈豆豉2瓶（一瓶300克），阿香婆牛肉辣椒酱3瓶（一瓶300克），火锅店馨香剂5克，郫县豆瓣酱2500克，火锅老油3KG，江米酒50克，姜片蓉1斤，蒜末1斤，白豆蔻40克，砂仁30克，八角茴香20克，良姜30克，八角茴香50克，茴香30克，丁香花20克，大白蔻30克，老冰糖300克，黄酒300克。制造：

将各种各样香辛料粉碎。

将火锅老油放置锅内，烧至六成热，下各种各样酱汁和香辛料、姜蒜末、江米酒，文火熬至香气飞出，大概1小时上下，减温后下白砂糖和黄酒调均匀就可以。

生产制造重要：

很多人都用“炒”的方法炒香辣酱，味道不足香，大家用熬的方法，而且熬料时间长，能使香气较大極限地释放出。

本酱里加了火锅店馨香剂（一种增香剂），更出香。

罗汉果要先加小水泡开以后再进酱，要不然会苦。

老冰糖能加上鲜醇口味，轻缓甜味，但不必加过多，要不然很甜。假如加老冰糖得话一定要天赋加点黄酒，可增香。假如加的是白砂糖，就需要加料酒，这类配制口感比较好。 滇乐调味品主要生产香辣酱，麻辣酱，香辣五仁酱，风味豆豉酱；云南特产香辣酱价格大全

芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。贵阳干锅香辣酱品牌哪个好

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