千年茅台镇，怀庄酒由茅台镇之沃土孕育，再加上贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司的品牌背书，算得上是“酒二代“的怀庄从一面世就显得霸气十足，而这种霸气还要从其坛装方式说起。以怀庄酒·封坛款为例。放眼望去，在各种包装方式的白酒当中，怀庄酒·封坛相对是较能引人注目的那一个。怀庄酒·封坛采用坛装，净含量从500-5000毫升不等，可以满足不同酒量的人群，也适合各种大小场合。因为是酱香型白酒，再加上坛装体积大就是怀庄酒了？不，这还远远不够！其实它是一个“文武双全，品性良好”的酱香酒！怀庄的酒坛追求的还不只是型，更多的是对传统的追忆，对文化的回归。说到底，中国的白酒企业就是文化企业，做白酒就是在做文化，而怀庄注重的便是和谐，推崇国学文化，即传承文明，融汇国学，独具酱心。天朝上品贵人酒——给世界一瓶好酒，现在大家都用这酒做招待用！福建怀庄酒批发
怀庄酒酿造工艺:建厂以来，怀庄人始终遵守“诚信酿造未来，和谐发展怀庄”的理念，恪守古法，用心酿酒。怀庄酒的酿造推荐仁怀本地冬小麦制曲，推荐仁怀本地质量糯高粱为原料，严格按照茅台酱香酒传统工艺酿造，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分。其传统工艺总结为：端午踩曲重阳投料九次蒸煮、八次发酵七次取酒轮次和酒体分开存放至酒库，至少历经三年的窖藏，方可取出勾调，然后再存放一年，经检验合格后才能包装出厂。有名白酒**于桥在品尝怀庄酒后这样评价：酱香突出、优雅细腻、醇厚绵甜、余味悠长、留香持久、酱香风格典型。三、怀庄发展自1983年，在中华乡赤水河边修建首先代厂房后，怀庄人发展的脚步从未停歇。1991年，怀庄制酒厂收购了茅台镇昆明**酒厂，随后又收购了附近的一家民营酿酒作坊，将怀庄酒业继续扩大。2003年9月，怀庄集团总部怀庄路009号厂部主厂区顺利建成占地60多亩。2011年，为响应国家部门的号召，怀庄酒业集团斥资4亿元入驻仁怀名酒工业园区，分别修建了占地120亩的酿酒基地，占地80亩的包装仓储基地，并实现当年建成投产。如今，怀庄酒业集团拥有窖池400多口，年产质量酱香白酒5000吨。有员工1000多人，酿酒师300人。四川酱霸天下怀庄酒爱酒的人不容错过的一款酱香白酒，限日期不容错过。
怀庄酒：有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。按酒度的高低分高度白酒：这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。中国白酒知识大全之——博大精深的白酒文化知识酱香型白酒又称茅香型，茅台型，以贵州茅台酒为作为。其特点风格是“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香”。其主体香成分复杂。郎酒也是此香型的作为。浓香型白酒又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为作为。其特点风格为“芳香浓郁，清爽甘冽，入口甜，落口绵，尾净余长”。尤其以其香气“艳、郁”为突出。香味协调，入口甜，落口绵，尾子干净是判断浓香型酒质量优劣的主要依据。其概括为“香、醇、浓、绵、甜、净”。其他的作为酒有洋河大曲，五粮液，剑南春。清香型白酒采用清蒸清烧二遍清传统工艺生产，山西杏花村汾酒为此作为。典型风格为清香醇正，自然协调，醇甜柔和，余味爽净。特点是“清、爽、醇、净”。米香型白酒以桂林三花酒为作为，典型风格是酒质晶莹，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。以“清、甜、爽、净”见长。兼香型白酒又称为其他香型，混合香型白酒，如董酒。
为了让更多的消费者们喝上真正的纯粮酿造的酱香好酒，国家高级品评师、国家高级勾调师、怀庄酒秉承古法手工酿造技术，精选高粱、小麦等质量纯粮为原料，采用人工老窖，双轮底发酵，分层蒸馏，量质接酒、按质并坛、长年陈酿、分级储存、精心组合等先进生产工艺，从而形成了各种自然的香味物质、维生素、氨基酸、葡萄糖、对人体有益的其他菌种菌群。使生产出来的酒入口绵甜，**细腻，柔雅甘美，营养价值更佳，品质更是得到了保证。二、用工匠精神酿造“中国好酒”陈启龙大师，当年随父辈创业，早在建厂初期，就是一名酿酒工人，后来，逐步成长为班长，车间主任，修理工，品酒师，勾兑师，生产厂长等。总之，酒厂的每一种工作，他几乎都没有落下，历经36载，怀庄酒业也由当初的一个小作坊逐步发展成为一个拥有三大规模基地，年产5000多吨质量酱香酒，员工1000多人的集团企业，陈启龙也成长为企业的负责人,并于2016年获评为“贵州省酿酒大师”同年荣获**文明办“中国好人榜”“诚信守法好人”等荣誉。对于茅台镇酱酒的工艺传承和工匠精神，很多人认为很邪乎和抽象。每次面对这种质疑，陈启龙总会不厌其烦地讲一件事：怀庄酒厂成立后，开始一段时间生产的曲药总是香气不够。关于酒的那些事，你都了解多少？
九大要素成就怀庄酒:经气象色谱分析表明，陶坛表层所含的很多有益微量元素，在长期贮存过程中可融入酒体，丰富有益健康的品质内涵。与众不同的“长期陈酿”怀庄酒，在贮存工艺过程中一律使用陶坛装酒，置于恒温酒库自然老熟。独特的“季节性生产”严格按照茅台镇千年传统酱香白酒一年一个生产周期工艺。独具匠心的“高温酿酒”高温制曲、高温堆积、高温入池、高温湿润原料、高温蒸馏接酒为精髓的“高温酿造”工艺。独特地脉以天生和稀世成就玉液之冠地理坏境决定了独特生态系统，自然成就了茅台镇原产“怀庄酒”独特品质和品味！独特工艺”天人合一“酿造经典茅台镇传统酱香型白酒酿造工艺，顺应节气，师法自然，追求天、地、人和谐统一！五大举措打造"放心酒"怀庄酒业集团长期以来始终把食品安全放在**，致力于为广大消费者打造“放心酒”。七大密码成就“生态酒”我们向全社会广大消费者郑重承诺：严格按照工艺酿造、窖藏，生产“生态酒”。怎样生产“生态酒”、什么样的环境酿造的才是“生态酒”？茅台镇酱香型白酒拥有不可复制的七大密码。**四大名酒，你知道吗？安徽怀庄酒多少钱一斤
怀庄酒，国人的迎宾酒，货真价实，这样的好酒给我来一打！福建怀庄酒批发
如何品一瓶酱香酒：老酒可以和新酒勾兑来喝如果条件允许，也可以将储存10年以上的老酒按1:1比例自行和新酒勾兑在一起，口感觉相对超乎想象。也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次!如果你得到一坛酱香新酒，想长期存放，不如加入10%-30%酱香老酒，这样能加速新酒的自然老化陈香。04不要掺酒有人喝完酱香老酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒，俗话说的掺酒，一般情况下比较好不要掺酒喝，会影响身体健康。另外，酱香老酒的陈香比较持久，当你每次打嗝都能再次感受到酱香老酒的陈香，这也就是回味，也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后，酱香老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。05酱香老酒并不是越老越黄很多人都认为酒越老越黄，越老越黏稠(俗语拉粘)，其实一瓶普通的酱香白酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄或者是无色。但酱香老酒是有生命的，经过几年或几十年的存放，瓶里酒的颜色会发生很大的变化，慢慢从当初的无色，放个三五年后开始变化，十几年以后开始微黄，但是酱香老酒的黄需要在灯光下才可以细微的看出来，不会很明显。酱香老酒几十年以后就会变得微微有点绿的黄，而并不是越老越黄。 福建怀庄酒批发
贵州玉台酒业有限公司主要经营范围是食品、饮料，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务涵盖白酒，，，等，价格合理，品质有保证。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。玉台酒业立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。
