那么究竟奶茶店需要用到的奶茶原料有哪些？ 如何储藏？
主奶茶原料-植脂末（奶精）：这里需要强调的是晶花植脂末（奶精）， 晶花植脂末产品中性价比较高的产品之一；中国市场上深受欢迎的产品之一；能够有效改善茶汤色泽，让奶茶颜色亮丽、赏心悦目；能够有效压制茶汤苦味，非常适合奶茶产品的调配。 目前市面上**的一款产品，晶花Ｔ９０是晶花植脂末中的**产品；天然浓香奶味；压制茶汤苦味；改善茶汤色泽；普遍应用于乳品固体饮料和奶茶中。晶花系列产品不仅是奶茶店的**，也专为冲调咖啡而研制；进口乳粉原料，保持天然原味；冲调奶茶，不掩盖茶的香气，突出茶味；可用于冲调咖啡、奶茶。 奶油常用来做蛋糕裱花，也可用于面包和夹馅的制作中，是烘焙中常用的原料之一。西固区奶茶原料产品介绍
面团在水中揉洗时，淀粉和麸皮微粒呈悬浮态分离出来，其他部分溶解于水，剩下为块状坚韧胶皮一样的物质称为面筋质。面筋质在面团形成过程中起着重要作用，决定着面粉制品的品质。 粮食品种中，*小麦、大麦和黑麦的面团能形成面筋质，大麦及黑麦面筋的含量少。小麦之所以被视为珍贵的粮食之一，是因为唯独它含有较多的面筋质，依靠面筋的粘结力和弹性，使面团发酵时产生的二氧化碳气体，能大量地保存在面团中，从而能够制成疏松多孔而又可口的多种食品。奶油原料在线咨询烘焙原料是非常重要滴。要了解每一种原料的特性，才能更好地驾驭它们。
鸡蛋/砂糖/糖粉/盐/液态油/牛奶 这几中采购比较容易，超市基本都有，在超市能见到太古糖粉，很容易购买到，烘焙用液态油我一般都选用葵花籽油，跟其他油相比没有难闻的菜油味。 奶油原料（即黄油） 这个现在也比较普遍了，超市冷藏区副食品域有光明的奶油，无盐和有盐的都有。 泡打粉 大部分超市还是以香甜泡打粉为主，无明矾的双效炮打粉我都是从网上买的。 烘焙原料中的酵母 。一般超市卖的都是普通的酵母，不适合用来做面包，中式馒头、花卷等都没问题。 虽然如今很多人都知道烘焙，但在生活中它还并不普遍，看看这些烘焙**基础原料的购买就知道了，要是想在超市找全它们得费不少功夫，估计跑大半个城市，后面的结果也不一定转全，相比较网购还是比较方便的，能一次性购全烘焙所需原料。
糖在烘焙原料中，可以增加甜味，也可以去除鸡蛋的腥味。在烘烤的过程中，糖可以使蛋糕表面变成褐色，并散发出香味，使出炉的成品颜色更加好看。
细白砂糖：在烘焙中很经常用到的糖类，比一般的砂糖要细，它和面糊搅拌时比较容易溶解均匀，而且能吸附较多的油脂，乳化作用更好。
粗白砂糖：颗粒比较粗，常用来撒在面包或饼干表面增加甜味。
糖粉：是由糖研磨成的粉状物，一般糖分中要加入少量淀粉防止它结块，用于表面装饰或制作较松软的西点。
红糖：含有很浓的糖蜜和蜂蜜的香味，做重口味蛋糕或者饼干就用它。 鸡蛋是烘焙中很常见的原料之一。具有丰富的营养价值。
植物淡奶油是人工制作而成的，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸。而动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是天然的产品。植物性淡奶油比动物性淡奶油相比，颜色偏白。在打发的稳定性方面，植物淡奶油的稳定性强，所以一般被拿来裱花。而动物性淡奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，及时是冷藏保存，一两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉。在口味方面，动物性淡奶油，口感轻盈，细腻，奶香味浓郁，吃起来不会油腻；而植物性淡奶油吃起来油腻，口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡。对身体健康方面，因为植物性淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，所以使用后会产生低密度脂肪，植物性淡奶油会在人体中留存时间约50天，很难代谢！而动物性淡奶油的主要成分是乳脂，油脂肪高，是一种高热量的食品，在人体中留存时间大约为一周。大量食用对健康也不好但是与植物性淡奶油相比较，却健康了很多。所以如果要吃奶油，还是选择动物性淡奶油对身体健康要好的多的多！ 奶茶原料的储存上面还是要注意很多问题的，比如原料的生产日期是多久，还要注意原料的潮湿度。安宁区蛋糕原料的用途和特点
在奶茶店经营中对原料很重视，原料关系到奶茶的品质，好的原料才能制作出好奶茶。西固区奶茶原料产品介绍
鲜奶油霜饰每次搅拌时应视实际蛋糕需要量来搅拌，不要一次搅拌太多，剩余的放置冰箱内会逐渐变得稀软，不如刚搅拌出来的好，夏天时为了使鲜奶油抹在蛋糕表面不会很快地变形，能继续保持坚实的品质。
则可在打发的鲜奶油中拌入意大利蛋白霜饰，这样抹在蛋糕表面的鲜奶霜饰可经久而不变形，成本也低，但是品尝的风味比鲜奶油所做的稍微逊色。霜饰能保持蓬松的气室结构，光滑没有颗粒的组织，于贮藏使用时能防止水分的分离，保持光滑的能力称之为安定的能力。上面的说明不包括其他的变化如糖的结晶、出水、变硬、龟裂等。霜饰所用盐必须在配方内加以考虑，一般而言美式的霜饰油脂用量少，糖用量多，所以较甜。巧克力含脂量高，亦是构成霜饰的重要油脂。
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