食品添加剂实质上是一种人工合成或天然物质，其主要作用是改善食品的色香味等，也可均衡营养、延长保存时间。食品添加剂的种类十分丰富，*在我国可允许添加的食品添加剂就达到2 300多种。食品添加剂给现代食品工业提供技术支持，在润滑、消泡、助滤、稳定和凝固等加工环节中，必须有食品添加剂的参与。如生活中常见的“卤水豆腐”中的卤水就是一种食品添加剂。同时，食品添加剂也会造福一些特殊人群，如糖尿病人不能直接食用蔗糖，甜味剂的使用就会给此类病人甜味的体验。合理合法的使用食品添加剂在现代食品业发展中必不可少，也十分安全。随着经济和科学技术的不断发展食品添加剂的种类也会越来越多，发挥更大的作用，也会更加受到民众的关注。迄今为止，我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的，这是不争的事实。城关区面包食品添加剂信赖推荐
食品添加剂的作用是避免食物发生变质。食品进行加工过程中，通常会应用一定的抗氧化剂，这主要是因为抗氧化剂能够使食品的氧化变质现象得到一定程度的改善，进而在一定程度上提高食品自身的稳定性及耐储藏能力。抗氧化剂的使用可以避免因油脂发生自动氧化现象而产生有害物质的情况，并且它还可以很大限度的减少蔬菜及水果褐变现象。通过对防腐剂的合理使用，可以很大限度的避免因微生物作用而出现的食物腐坏或变质现象，有助于延长食品的保质期限，且能在一定程度上减少消费者因微生物污染而出现的食物中毒事件。在对食品进行加工时，可以合理的应用一些物质，如消泡剂、凝固剂等，它们可以让食品加工过程变得更为效率高。此类物质的应用，除有助于节约食品加工时间外，还能间接提升食品加工的生产效率。 兰州咖啡食品添加剂哪家好有需要注意的就是会对特殊人群造成不利影响的食品添加剂。
我国古代的哲人就告诉过我们“过犹不及”、“适可而止”，如果拿食品添加剂当饭吃，那肯定也是不行的。所有的食品安全都涉及量的问题，这也是我们国家对食品添加剂的使用标准严格限定的原因。那么，也许有的人会说，每种虽然都在标准内，但是每天吃那么多食物，加在一起摄入的量还安全吗？答案是安全的， GB2760-2014 中规定了食品添加剂在各种食品中的很大使用量，其目的是确保每天吃多种食品时，其食品添加剂的摄入量不超过每日允许摄入量（ADI）。而这个 ADI 值是经过国家卫生部门评估而来的，也就是在确保不产生健康风险的情况下，以体重为基础的人体每日可能摄入的食品添加剂量。所以即使每天吃很多种食品，也不会造成摄入的食品添加剂过量。
为什么一定要在食物中添加这些东西，又有哪些食物里含有食品添加剂呢？
从宏观上讲，食品添加剂的作用有这么几项：一个就是可以提高食品的质量，改善食品的风味；再一个就是有利于食品工艺的**，有利于机械化或自动化；还有，它能够充分利用资源。肉类加工、饮料、焙烤食品，甚至粮油加工当中的面制品、水果的深加工等等，这些都要用到食品添加剂。
虽然食品添加剂具有一定的毒性，但如果您因此就把含有添加剂的食品统统放弃的话，未免有些太可惜，也不太现实。而且，只有达到一定浓度或剂量水平，食品添加剂才会对人体产生副作用。我国相关的食品卫生法规对食品添加剂的使用剂量有严格的限制。可以说，只要是生产厂家在国家规定的较大使用量范围内使用食品添加剂，都是安全无害的。
没有这些食品添加剂的出现，我们是不可能享受到这样的美好生活的，更谈不上食品工业的快速发展。
食品添加剂怎么用才是很重要的。 对于添加剂的存在可以这么理解，如果没有添加剂，就吃不到种类繁多的食物，但添加剂毕竟不是食物的天然成分，对人体的危害肯定是存在的，因此对添加剂应理性客观地看待。用还是要用，关键是怎么用，既能让人们品尝到丰富的食物，又能将潜在危害降到较低，才是添加剂的使用之道。 其实，我国的《食品安全法》中有明确规定，添加剂的生产使用要遵守许可制度，没有经过许可的，不能用作添加剂。而且添加剂要在技术上证实确有必要，且通过风险评估证明其安全可靠，才能列入使用范围。对添加剂的使用量，法律也有明确规定，必须在规定范围内使用。如果不使用防腐剂和保鲜剂的话，肉制品、方便食品甚至酱油和醋等就很容易被微生物污染，危害人体健康。兰州咖啡食品添加剂哪家好
食品添加剂对于食品工业的发展就相当于现在交通的发展一样。城关区面包食品添加剂信赖推荐
不正规的食物添加剂的运用。社会上一些不良商家为了牟取暴利，运用一些没有通过审阅的食物添加剂。例如，之前社会上闹得沸沸扬扬的三聚氰胺毒奶粉事情，商家违规运用食物添加剂的恶劣行径对食用该奶粉的婴儿的生长造成了极大的影响。一系列的事情被曝光后，食物添加剂的问题引起了社会的宽泛关注，人们陷入了食物安全的恐慌中，不正规的食物添加剂的运用严重影响了社会的风气。食物添加剂的超量运用。正规的食物添加剂原本不会影响人们的健康，但过多的运用食物添加剂就会对食物安全构成威胁。我国有对食物添加剂的严厉用量规范，规定了各种食物添加剂的用量不得超越的数值。但仍有一些不良商家为了让食物的外表更吸引人，往往超支运用食物添加剂，还运用虚伪蒙骗的方式逃脱国家对食物添加剂用量的检测，让食物的安全程度降低，极大的影响了人类的身体健康。 城关区面包食品添加剂信赖推荐
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