食品添加剂，是什么？原理又是什么？
“食品添加剂”，指我国《食品卫生法》规定，国家许可使用添加于食品当中的物质（化学合成或天然物质）。添加的目的是防腐、改善食品品质、外观和风味等。
目前，我国食品添加剂有2000多个品种，如抗氧化剂、营养强化剂、防腐剂、色素、香精、乳化剂、增稠剂、膨松剂等等。美国有25000种以上的食品添加剂；欧盟使用约近2000种。
在现代工业社会中，几乎所有的加工食品均含有或多或少的食品添加剂。
如果没有食品添加剂，油脂更易氧化酸败，果酱会分层，食盐会变硬结块。西固区奶茶添加剂
没有食品添加剂，加工产品事件更大你可能还会问，为什么不能禁止在食品中添加化学物质？其实，对于没有食品添加剂的加工食品，相对来说更不安全，可能会带来更多健康事件。这是因为，若没食品添加剂，在微生物作用下，食物很快会变质；空气中的氧气会氧化食物中的成分，让食物营养受损。没有食品添加剂，面包、馒头没有那么松软，饼干没有那么酥脆，牛奶、果汁也不能够长途运输，保质时间会很短。食品添加剂，是在现实条件受限，没办法吃到新鲜的非加工食物的状况下，起关键作用。比如常常当做零食储备用的饼干、果脯，想要保存更久的香肠、罐头、方便面，等等。 西宁面粉添加剂产品介绍水果味儿的面包都使用了添加剂，这些添加剂对人体有害？
食品添加剂是一个专有名词，它特指那些国家许可使用添加于食品当中的物质，而甲醛、苏丹红、三聚氰胺这种毒有害物质则被称为非食用的物质，非食用物质无论在食品中加多少，都是违法行为。食品添加剂则不同，只要不超量、超范围使用，就是合法的。比如说，在糖果中加入国家许可的食用色素，只要含量不超标就不违法。除非科学研究发现它有新的毒性反应，才由****来改变其使用限量，或将其从食品添加剂名单上剔除出去。什么是食品添加剂？甜味剂甜味剂是果蔬加工中使用**多的一种基本辅料，饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。常用的有：糖精、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。
别把“非食用物质”当“食品添加剂”
大家之所以害怕食品添加剂，很大的原因是混淆了“食品添加剂”与食品中非法添加的非食用物质。
只要生产厂家按国家《食品添加剂使用标准》，合法、合格、不超量地使用食品添加剂，生产出的食品就是安全的。因为，能确定为食品添加剂，就必须经过急性、慢性毒理试验，经过致畸、致*试验证明安全后才能得到批准的。
近年来，我国爆发的一些食品新闻事件，如三聚氰胺奶粉、苏丹红辣椒、吊白块腐竹……让大众对食品添加剂心生恐惧。
食品添加剂是一个有益的发明，使得食品行业蓬勃发展，我们带来了一种又一种的美味，给一众吃货带来了福音。
现如今，消费者都更加喜欢绿色天然这样的词。这并不是消费者愚昧，回归自然是一种相当安全的方法。毕竟人类还是一种动物。虽然现在天然食品添加剂在种类上是多数，但是在应用数量上却不如人造添加剂。未来，安全毒的天然食品添加剂一定会进一步发展。无论色素香精还是防腐剂，其实都可以用天然食材制造。只不过，现在的天然食品添加剂相比较人造食品添加剂有一些问题，比如容易被分解，效果不够好。由于现代的消费者与以前不同，更关注安全，健康，没有害处，所以食品添加剂一定也会逐渐转向这个方向发展。毕竟，消费者才是**重要的。未来以健康为目的添加的食品添加剂也肯定会越来越多。但是现阶段，还是尽量避免食用食品添加剂尤其是人造食品添加剂为好。 面包使用的食物添加剂，受欧盟及本国**认可为安全食用，适量进食并不会对人体造成即时健康问题。西宁奶酪添加剂的用途和特点
无论是哪种添加剂，都不用慌。只要按规定使用，都是安全的。西固区奶茶添加剂
不过，本文并不想列举那些由于非法或者过量使用食品添加剂而出现的违法伤人案件。本文只是想说清楚，食品添加剂到底是个什么东西。在现阶段，食品添加剂还有很多问题。说食品添剂是相对安全的，这肯定不对。即便是合法的食品添加剂也不一定安全。今年《中国科技报》就曾刊文指出，“食物防腐剂或与肥胖和肠道疾病有关；乳化剂能改变肠道细菌并诱发炎症”，还可能与糖尿病、新陈代谢相关。比如防腐剂这种，就很可能影响肠道菌群。而肠道菌群与人体的很多方面相关，从面容到免疫系统。几乎各个方面都有影响。所以，即便合法的食品添加剂是不会吃死人的，但是依然有可能损害消费者的健康。 西固区奶茶添加剂
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