奶茶原料的储存办法 一般储存方法分为两种，一种是常温保存，一种是冷藏储存。 1、常温保存：这里的“常温”是指室内温度，一般房间里的温度保持在20℃-25℃，记得不是指的天气预报的温度。一般放在房间里的原料有：奶精、果粉、果酱等等这一类原料。不过要记得放在干燥阴凉的环境下存放，如果是一些开了盖或者开了口的一些原料，使用完之后要让原料减少开口的时间，随时要封口或者盖住。避免原料受潮变质。 2、冷藏保存：原料在零度低温保存。一般奶茶店经营者会把原料放入冷藏柜里储存，因为原料在使用后要保持放在一个干燥、阴凉的环境下这时候就可以放在冷藏柜里，进行冷藏。很多烘焙新手从饼干进入蛋糕阶段，会各种碰壁……使用的原材料也比饼干来的更眼花缭乱。西固区黄油原料产品介绍
“即使你想要减少钠的摄入量，也不应该从烘焙产品这里下手”，往两打饼干里加半茶匙盐，并不会令你的日摄入量超标，然而，去掉这半茶匙盐的话，饼干的风味将会**不同盐在烘焙原料中的作用并不在于增添咸味而是避免烘焙产品味道过于单一，过于甜腻，此外，盐还能够突显出香草香精、杏仁柠檬和糖等的味道
白砂糖在原料配方里的作用不仅*是增加甜味，它还为产品的颜色、质地、温润度，以及透气性奠定了基础，有时候，我们为了健康会将配方里的糖换掉又或者，我们喜欢龙舌兰或者枫糖浆就用这些东西替代糖，但是这些甜味剂替代品用到配方里的时候，并不会跟白糖一样和其他原料发生化学作用，所以建议原料配方里的糖还是不要轻易换掉。 兰州原料价格合理面包原料中添加适量的食盐可产生薄弱的咸味，在与砂糖的甜味相互助，增加面包风味。
在烘焙配方中，后一个可替代的原料就是鸡蛋。如果你是素食主义者或者是对鸡蛋过敏，那么你就必须选择鸡蛋替代品来进行烘焙。在烘焙饼干或者蛋糕的时候，可以选择用鸡蛋原料替代品来代替鸡蛋。亚麻籽粉，可以用亚麻籽粉来替代鸡蛋，只需要用一汤匙的亚麻籽和2-3汤匙的水就可以替代一个鸡蛋。一旦亚麻籽和水混合在一起后，就可以像鸡蛋一样将其它的原料粘合在一起。亚麻籽具有营养价值：不含胆固醇，富含纤维和N 3脂肪酸，N 3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他病的营养成分。总体说来，健康烘焙美食，亚麻籽粉是既有营养又离不开食材原料。有享云商精选进口北美加拿大的质量亚麻籽粉，上等的食材原料哦！
鸡蛋 烘焙中很常见的原料之一。具有丰富的营养价值，鸡蛋中的蛋白质在烘焙制品中起到凝固的作用，打发后经烘焙而定型，对蛋糕体积的增长起到重要的作用，蛋黄中含有高脂肪，对油脂含量较低的产品，在烘焙中可将它视为油酥的一种。此外鸡蛋还有增加产品质地及口感、改善产品外表色泽、有助于成品具有较好的膨大作用等特点。 粉类 因蛋白质含量的不同，粉的种类及用途也有所不同。 ※高筋面粉：蛋白质含量11%—13%左右，面包的主要原料，又叫“面包面粉”，所产生的面筋，使得面包更具口感与嚼劲，一般防粘用的手粉也多为高筋面粉。取适量高粉，用手捏成一团，手一张开即会松散，那就是高粉了。中筋面粉：蛋白质含量9%—12%左右，多用来制作馒头、花卷、包子等中式面点。 ※低筋面粉：蛋白质含量7%—9%左右，筋度较低，多用来做蛋糕、小西点等，但容易吸收空气中的湿气而结粒，使用前必须先过筛。判断低粉的方法，取适量低粉，捏于手中时会成团，不易松散。 奶酪是我们在家庭烘焙中经常会用到的一种原料，在我们家庭烘焙中，奶酪也是十分重要的原料。
牛奶是烘焙中用到很多的液体原料，它常用来取代水，即具有营养价值又可以提高蛋糕或西点品质，其功用有：
1. 调整面糊浓度。
2. 增加蛋糕内的水分，让组织更细致。
3. 牛奶中的乳糖可增加外表色泽、口感及香味。可以用奶粉、浓缩牛奶冲兑而不影响效果，全脂、低脂、脱脂牛奶都可以。
淡奶（Evaporated Milk）
又叫作花奶、奶水、蒸发奶。牛奶蒸发浓缩，不加糖，装罐消菌后即为淡奶。它的乳糖含量较一般牛奶为高，奶香味也较浓，可以给予西点特殊的风味。 奶茶店的原料存在的问题并不是很大，它还是有一定的安全系数的。西固区蛋糕原料推荐
有时你做出的作品，步骤和配方完全没问题，却没达到理想效果，可能是你在原料的选择上有失误。西固区黄油原料产品介绍
在烘焙原料中，为了让烘焙制品乳香更浓郁，营养更丰富，通常都采用全脂类牛奶。当然为了减少食品的热量，烘焙手们也可以选择脱脂牛奶。其牛奶在烘焙甜品中起到了使制品口感湿润、增加风味、增加营养的作用。不想甜点中的热量太高，那就尽可能地将配方中的牛奶换成低脂牛奶从而降低总的脂肪量。牛奶能丰富面包面团，为面包增添丝滑质感，而又不至于太湿润。同时牛奶也起到提香增味，增添营养的作用，牛奶中还含有大量的水分，可以作为配方中的水分来源。西固区黄油原料产品介绍
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