首先，我们需要了解咖啡豆是什么，以及是如何生产的。了解生豆的种植和加工过程能够帮你理解为什么每一种咖啡的味道都与众不同，还能帮你在品尝新品种咖啡时预测它的口味。
咖啡其实是一种果实，咖啡果实红色或者黄色的，内部含有2粒由柔软粘膜和“羊皮纸”包裹的种子。生豆的加工从果实被运离种植园的那一刻开始。采摘之后，咖啡豆必须与果实分离，并保证粘膜中含有的香气和口味不流失。水洗加工是将果实放入脱浆机中进行果皮果肉分离，一旦分离，人们会将仍然包裹在粘膜中的咖啡豆放入水中发酵1-2日或者更长时间。发酵过后，人们会用水清洗咖啡豆，去除已经充分释放香气和口味的粘膜。在所有加工方式当中，水洗法是**能保证咖啡品质的方法之一，但水洗法对工作人员知识和技术的要求比较高，用水量也很大。许多世界**的***咖啡都是水洗加工的。 咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。兰州口碑好的咖啡
在制作挂耳咖啡时，对于咖啡豆的选择空间很大。通常是把单品豆做成挂耳，像大家熟知的黄金曼特宁、耶加雪啡、危地马拉等等都可以做成挂耳咖啡给大家提供便利。意式拼配豆也是可以做成挂耳的。感受是只要这杯咖啡对你的味，是你喜欢的味道，而且咖啡豆又很新鲜，那么它就是一杯好咖啡。许多人认为冷泡咖啡的抗氧化物，比热泡咖啡来得高，冷泡咖啡的**，比热泡咖啡低，而以为冷泡咖啡较有益健康，但有一份新的研究报告显示，科学实验已证明前述的认知是错的，热泡咖啡比冷泡有更多的抗氧化物，**也不见得比冷泡咖啡高。兰州口碑好的咖啡咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。
为什么开封的咖啡豆不宜存放太久？
从本质上来说，咖啡是一种农产品，它跟许多食物一样，其味道会随着时间的推移而逐渐产生变化。对于咖啡爱好者来说，判断一包豆子究竟应该在什么时候日期喝的味道较佳，多数也会加上一条“赏味期”的建议。那么，究竟应该如何判断咖啡的赏味期呢？
咖啡为什么有赏味期？
刚烘焙出的熟豆有俗称的“燥感”，主要表现是酸味较为尖锐，不够圆润，甜感还没达到较好的状态，些微涩感在口腔盘旋。烘焙过程是一个复杂的化学反应和物理反应过程，还有我们未了解的变数。但是燥感是确实存在的口感。
咖啡豆/粉的保存小方法，分好分量密封放在冰箱内。如果大袋装放冰箱每次拿出来温差形成水珠对咖啡品质有很大的影响。小袋装的话每次拿要使用的就可以了。
有的宝宝可能会说，可是我不喜欢咖啡太苦了呢！挂耳咖啡可不可以也能像拿铁咖啡那样高级，可以加牛奶呀？当然可以呀！用挂耳咖啡也可以做一杯奶咖，我们可以事先准备好半杯热牛奶，把挂耳咖啡照常挂在杯子上，牛奶不要盖住挂耳包底部哦！这样冲出来的咖啡会自动分层哪！加点糖，口感很棒。这里需要提醒下，就是要掌握好咖啡液与牛奶的比例，咖啡液冲太多了咖啡味道就会淡，牛奶味会掩盖住咖啡，毕竟咱们这杯挂耳不是意式浓缩咖啡，所以尽可能把咖啡液的量控制的恰当一些。（加牛奶也觉得麻烦的话，那就直接加一颗日本雪印奶油球吧！）如果是夏天，想喝冰咖啡，那么就可以在杯子里/牛奶里放入冰块，再冲挂耳咖啡，就是一杯冰咖啡了。冲好的咖啡密封放入冰箱冷藏一夜，第二天口感更棒哦！嗯嗯这就是传说中的冷萃咖啡啦！冷萃后的黑咖啡味道是那种甘甜的，沁凉的！超级爽口！牛奶遇见咖啡，慵懒阳光***露的禅意。在彼此的生命力，咖啡寻找牛奶的醇香，牛奶邂逅咖啡的情怀。
茶与咖啡，作为目前世界上**受人们欢迎的饮料，究竟有什么独特的魅力？
当咖啡遇到茶，就如同电影《当北京遇上西雅图》里所表现出的西方与东方的文化撞击，矛盾而又融洽。
咖啡留有火的烫痕，烙印着芳香，茶如坐草木之间，清新而幽远。
我喜欢茶，也喜欢咖啡，它们的关系是不可调和的吗？
在日常的都市生活中，咖啡与茶时刻伴随着我们，它们的并存如同“你”“我”，并无隔阂，让我们一起来感受咖啡与茶的碰撞。而现今咖啡文化所捆绑的更多是一种生活方式，也是一种浪漫的情节。 咖啡伴侣主要成分是糖和植脂末，能改善咖啡的风味，赋予其“奶感”。兰州咖啡推荐
咖啡成了一种时尚饮料，年轻人都喜欢去品味一番，因而咖啡馆越开越多，但健康**提醒大家咖啡多饮无益。兰州口碑好的咖啡
我们都知道咖啡的冲泡方式会影响咖啡的口味，但其实早在咖啡烘焙和冲泡之前，生豆的加工方式也会深刻影响咖啡的风味，尤其是水洗和日晒咖啡的味道有着很大区别。相比咖啡的历史，水洗加工出现的时间尚晚。水洗加工的咖啡口感更加纯净、明亮，水果味更浓。如果你喜欢咖啡的酸味，那么水洗咖啡是优先。半水洗咖啡同时具有日晒咖啡醇厚的口感和口味的复杂度，以及水洗咖啡的酸度和纯净感。半水洗的创造初衷就是结合两种加工的优势，通常咖啡的酸度会更高一些。 兰州口碑好的咖啡
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