在咖啡的冲泡中，没有说那一种是很好的方法；每一个人都有一个自己认为很好的冲泡方法。咖啡已经是我们日常生活中的一部分，冲泡咖啡不但是一种仪式，更是我们生活中实际层面的问题。咖啡不像茶或是可可，它可以让每一个人都用自己独特的方法去冲泡。但任何的方法，使用的基本原则都是一样的，比如要用热水，要抽取研磨过的咖啡豆中天然必要的油脂、**等；而就是这些原则，使得咖啡可以产生奇妙的香味和口味。总而言之，咖啡是经冲泡而成的。其实调味咖啡是一种老把戏。在中东地区的人们喝咖啡时，传统上都会加上豆蔻香料；在墨西哥，人们也早已经在喝咖啡的时候，加上肉桂香料多年了。而调味咖啡之所以不断地成长，证明一件事，那就是咖啡本身的多用途，以及长处多多。 奶油本身尝起来类似于奶油冻或融化的冰淇淋，即使只是往咖啡中加入少量的奶油，也能让咖啡变得更美味香浓。**咖啡信赖推荐
随着居民生活的不断发展，人们对于咖啡的需求不再是单纯的提神醒脑，而更注重咖啡的本身。所以，对咖啡师的要求也越来越严格。从原来的只要求学会简单的看配方调配到现在掌握各种咖啡知识传播咖啡文化、并制出各种不同类型的咖啡及拉花。可以看出，咖啡行业不断往专业化、**化、精品化的方向发展，咖啡师需要不断地丰富自己的咖啡知识面，才得以应对市场的变化。
咖啡师作为店内的**人物，除了冲泡制作咖啡，建立顾客关系也是十分重要的工作之一。提供良好的服务，亲切的微笑与良好的服务态度。在现代咖啡交易之中，消费者即是享受者也是求知者，它们想知道了解更多咖啡文化知识。这也是现代咖啡师与顾客建立友好关系的良好途径。
除此之外，单纯按照配方做咖啡只能被认为是咖啡的冲调工作者，而真正的咖啡师而是将更多的思考放在咖啡行业之上。用有创意、精致、个性的咖啡产品作为媒介，向大众传播咖啡文化，让更多人懂得欣赏咖啡，认识咖啡。这才是真正咖啡师的意义。
下午茶的甜点会搭配咖啡不是没有道理的，因为咖啡本身可以带出隐藏的风味。但你是否有想过为什么咖啡只能跟西式点心变成好朋友，如果搭配中式的点心或食物会有什么变化呢？
其实，只要掌握咖啡的风味，选择合适的食物与咖啡融合在一起，你会发现某些风味会从隐含的味道中唤醒过来，令人尝到新的味蕾体验，感受到新的风味在口腔与食道中蔓延。
这次我们直接选了几道常见的早餐搭配单品咖啡，透过几项风味方程式进行搭配，大玩味觉游戏，让每天吃早餐时，更多了不同的趣味！
一般情况，我们还是会认为咖啡豆越新鲜越好，因为咖啡熟豆里面含有很多挥发性的芳香物质，存放得越久，这些香气就挥发得越多，这是一种不可逆也没办法完全阻止的反应。
但是，并不是说咖啡熟豆刚刚烘焙出来，马上冲煮就是很好的。咖啡也不能太新鲜。
大部分的咖啡，都需要一段时间（2——3天）来完成一个排气的过程，把烘焙过程中进入咖啡豆内部的气体排出，这个过程我们称为“养豆”。
只有“养豆”完成后的咖啡豆，才是香气和风味很饱满的顶峰状态。
传统的咖啡机煮咖啡一煮，就是一大壶，而且很容易散发掉咖啡的香味，口感也比较粗糙。
在意大利当地，意式浓缩号称男人的咖啡，厚重、浓郁、不矫情，在意大利咖啡机高温高压之下进行快速萃取得到的咖啡。咖啡总量约在30ml左右，正确的饮用方式常常为3口喝完，并能感受到浓郁的咖啡芳香度，以及咖啡油脂带来的醇厚口感。若是配上甜点一起饮用，是一种不错的选择。真正的美式咖啡由滴滤式咖啡机制作而成，由于行业在实体经营过程中，意大利咖啡机是使用范围和专业度更加宽泛，因此，现实当中的做法是在萃取出浓缩咖啡后，进行加水稀释，模拟出滴滤是咖啡机的美式咖啡清淡、甘爽的口感特征。在家里请客人喝咖啡，身为主人不要一手包办，如果客人是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手加奶和糖。兰州口碑好的咖啡在线咨询
咖啡爱好者们，你是否知道，谁能制作出很好的手冲咖啡？**咖啡信赖推荐
在喝咖啡之前，应注意以下事项：
1. 在咖啡中加入低脂牛奶，不要吃奶油。低脂牛奶的卡路里较少，并且有助于抵消钙的损失（一汤匙低脂牛奶只有6卡路里，但钙含量为19毫克）。
2. 不要在咖啡中加糖。每天摄入大量加糖的咖啡将会增加卡路里。
3. 高胆固醇的人，请饮用过滤**为未经过滤的咖啡，通常保留了一种叫做咖啡醇的高胆固醇物质，这可能会导致胆固醇水平的升高。
4. 如果你入睡有困难，请避免在晚上或者临睡前饮用咖啡。
尽管咖啡有益健康，但并不是所有人都适合喝咖啡。 **咖啡信赖推荐
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