在制作挂耳咖啡时，对于咖啡豆的选择空间很大。通常是把单品豆做成挂耳，像大家熟知的黄金曼特宁、耶加雪啡、危地马拉等等都可以做成挂耳咖啡给大家提供便利。意式拼配豆也是可以做成挂耳的。感受是只要这杯咖啡对你的味，是你喜欢的味道，而且咖啡豆又很新鲜，那么它就是一杯好咖啡。许多人认为冷泡咖啡的抗氧化物，比热泡咖啡来得高，冷泡咖啡的咖啡.因，比热泡咖啡低，而以为冷泡咖啡较有益健康，但有一份新的研究报告显示，科学实验已证明前述的认知是错的，热泡咖啡比冷泡有更多的抗氧化物，咖啡.因也不见得比冷泡咖啡高。咖啡爱好者们，你是否知道，谁能制作出很好的手冲咖啡？西固区***咖啡质量放心可靠
有的宝宝可能会说，可是我不喜欢咖啡太苦了呢！挂耳咖啡可不可以也能像拿铁咖啡那样高级，可以加牛奶呀？当然可以呀！用挂耳咖啡也可以做一杯奶咖，我们可以事先准备好半杯热牛奶，把挂耳咖啡照常挂在杯子上，牛奶不要盖住挂耳包底部哦！这样冲出来的咖啡会自动分层哪！加点糖，口感很棒。这里需要提醒下，就是要掌握好咖啡液与牛奶的比例，咖啡液冲太多了咖啡味道就会淡，牛奶味会掩盖住咖啡，毕竟咱们这杯挂耳不是意式浓缩咖啡，所以尽可能把咖啡液的量控制的恰当一些。（加牛奶也觉得麻烦的话，那就直接加一颗日本雪印奶油球吧！）如果是夏天，想喝冰咖啡，那么就可以在杯子里/牛奶里放入冰块，再冲挂耳咖啡，就是一杯冰咖啡了。冲好的咖啡密封放入冰箱冷藏一夜，第二天口感更棒哦！嗯嗯这就是传说中的冷萃咖啡啦！冷萃后的黑咖啡味道是那种甘甜的，沁凉的！超级爽口！西固区***咖啡质量放心可靠在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡.因含量较高。是很普通的咖啡。
萃取
听起来感觉就很厉害，不过其实就是泡咖啡啦！
但是这边要注意的细节就更多了，水温太低或太高，都会影响到咖啡喝起来的感觉，太低会让咖啡产生酸味，太高又会让咖啡产生苦味，不过真正自己喜欢喝的咖啡，还是要自己多做尝试，才可以泡出自己很喜欢的咖啡哦！
而且咖啡粉经过多次冲泡之后，咖啡里面一些不太容易溶进水里的物质，也都会溶进去，这样也会影响到咖啡的味道，会让咖啡变苦。
浸泡法
很简单的介绍就是，咖啡粉跟热水充分的混合四到七分钟，再由滤网过滤掉咖啡粉，就可以将咖啡饮用了，不过浸泡法也有冷水的方法，这个时间会比较久，要将咖啡粉放入纱布中，浸泡在冷水一个晚上，虽然味道会比较香，但是咖啡.因也会比一般的咖啡更多哦。
所以赶时间的朋友就可以用上面的热水的浸泡法，会比较快可以喝到咖啡。
挂耳咖啡的冲泡方法十分简单，但是也不是毫无章法的乱冲一气！首先，咱们在水温上要有所选择，基本上在90-92°这个区间，有一只温度计那就方便多了，或者更加专业一点有一把电控温手冲壶可以直接设置好温度，既没有温度计又没有电控温手冲壶的可以在水烧开后放置约2、3分钟让水温降一下再进行冲泡。（这里也只能估个大概的温度了，毕竟没有温度计那么准）第二步是温杯。用热水把专属于你的咖啡杯温一下，温杯水倒掉不用。接着撕开挂耳包，把纸片挂在杯子两侧，从咖啡粉的中心点匀速的、水流不要太大，从中心点往外画圆，要尽可能把咖啡粉都冲到，这里要注意两点，一是水流不要断断续续的；二是不要停留在某个区域一直冲，不要冲到滤布袋上。如果在某个部分一直冲泡，那么这杯咖啡就会萃取不足，口感会减分很多。要知道当咖啡豆被磨成粉的那一刻，风味和新鲜度就已经在损失了，所以我们更要好好对待这杯挂耳咖啡，才能尽可能捕捉到这款咖啡豆原本的风味。在冲泡时间上控制在2分钟以内，水量宜在120-150ml这个区间，萃取时间太短口感会寡淡，萃取时间太长（通常表现为冲的太慢了)会发生过萃的现象，口感就会苦涩。享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢？
学习咖啡拉花，不跟你强调准备完备的东西，那就是耍流氓。如果你没有预备的资金，能够去教授拉花的课程组织学习，或许跟咖啡店的拉花小哥哥、小姐姐树立关系，借用东西也是能够的。
咖啡拉花的东西一般有咖啡机、拉花钢杯、奶泡壶、雕花棒、咖啡杯，此外你可能还需要一些额定的辅助东西。
咖啡机：咖啡机分家用和专用咖啡机，它是制造意式浓缩咖啡的法宝。
拉花钢杯：其嘴型分为圆嘴型、尖嘴型、长嘴型和短嘴型，不同的嘴型影响倾倒出来的水柱，出现的拉花图案也会有所区别。拉花钢杯的容量市面上大致分为 300 毫升、450 毫升、600 毫升、720 毫升及 1 升。
雕花棒：用来勾画图案。
咖啡杯：咖啡杯的选择也有必定考究，容量太小或许太大都不简单制造拉花咖啡，最适合制造拉花的杯子容量在150 ~ 350毫升之间。 全脂牛奶是咖啡店里常用的奶制品，它的脂肪含量恰到好处，和咖啡混合后可以达到风味上和质感上的理想平衡。甘肃口碑好的咖啡
建议喜欢喝咖啡的人和那些交际特多的人不要过多地饮用咖啡，以每天2至3杯为宜。西固区***咖啡质量放心可靠
无论是法压咖啡还是拿铁，如果你爱咖啡，那这份爱一定是轰轰烈烈的。对咖啡的爱代表了一切，我们离开咖啡无法存活。也许你现在无法体会到这份爱，但当你真正爱上咖啡，你就很难与之分离。
煮好的咖啡散发出来的醇香。浅尝一口，独特的气质侵蚀着味蕾，纯正的豆香及苦涩而又带点甘甜的味道在口腔中蔓延。过去的美好在心头留下一缕清香，回忆着留下的种种，有时无比甘甜，有时极度苦涩。有个成语叫做‘先苦后甜’，但显然是颠倒了顺序，贪婪的选择了后者。
懂咖啡的人，是用舌头去寻觅、去选择一家适合味蕾感官的咖啡店，而偏偏有些人是用眼睛去品味。木质房子、长条桌子、昏暗的灯光亦或是一本旧书......和咖啡联系在一起的，莫过于文艺与安静，当阳光穿透玻璃窗散落下来，与咖啡那纯美的姿态相应成章，一派净化到心灵的体验。
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兰州六合食品有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在甘肃省兰州市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为行业的翘楚，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将引领鹏华食品和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！
