一些针对动物的研究结果显示，茶氨酸对治痴呆症，胆固醇等水平过高的疾病有帮助。此外，茶氨酸还能促进一些抗病药的疗效，并减轻它们的副作用。不过，茶氨酸保健品的这些好处是否也适用于人类还不得而知，仍然需要更深入研究加以确定。至今为止，还没有茶氨酸治疾病的标准剂量，并且此类保健品所含成分差异也很大，因此很难设定一个统一标准。茶叶（尤其是绿茶）和蘑菇等食品包含茶氨酸。茶氨酸是一种独特的氨基酸，因为它只能在用来制作茶的植物中找到。茶叶都是来自茶树，而生产加工过程确定了茶叶的四种基本类型，分别是红茶、乌龙茶、绿茶和白茶。茶是世界上排名第二的受欢迎饮料，仅次于水。L-茶氨酸具有不可替代的作用。河南青春宝茶氨酸
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，可以明显促进脑中枢多巴胺释放。茶氨酸是茶叶的特征氨基酸，具有鲜甜味和高鲜的香味特点，对白茶的滋味、香气起着至关重要的作用。 白茶滋味鲜爽，十有八九就是茶氨酸的味道。 茶氨酸在茶叶中占游离氨基酸的40%-60%，是茶叶中含量较多的氨基酸。它的化学构造与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。南通茶氨酸调试口服茶氨酸进人人体后通过肠道刷状缘黏膜被吸收，进入血液，通过血液循环分散到各组织。
L-茶氨酸简介：
L-茶氨酸，天然品存在于绿茶中。也可将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸，加入无水单乙胺，高压加热而得。
中文名称:L-茶氨酸
中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
英文别名:Theanine,98%; L-Theanine;N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
L-茶氨酸用途：
用作食品添加剂
购买茶时，考虑到健康的影响，我们应该关注那些氨基酸含量高的茶。根据这个标准，这里似乎有很多候选人，但我会告诉你一个棘手的问题，你可以找到你真正想要的东西。作为旁注，这个技巧并非正确，但在大多数情况下它表现良好。那就是“更多的皮毛，更多的氨基酸”。现在，我将告诉你为什么我们认为含有更多细小毛皮的茶具有高茶氨酸含量。你有没有看到漂浮在茶水表面的一层银色皮毛（有些新手可能称之为灰尘）？那些微小的毛皮当然不是灰尘，它们随着新鲜的嫩叶一起生长，直到我们收获和加工它们，之后，成为一些茶的质量的重要部分或“测量”。它们的皮毛越多，它们含有的茶氨酸就越多。实际上，有些中国茶以这些小东西而闻名，并以龙井茶和银针茶为名。所以，下次，当你去茶叶店时，仔细检查它们，确保你不会得到真正的灰尘。绿茶中有一种非蛋白氨基酸，叫做茶氨酸。
通过使用血清素(5-羟色胺)代谢抑住剂研究发现茶氨酸可对大脑血清素的合成和分解产生影响。服用茶氨酸后，大脑中色氨酸的含量明显增加或有增加趋势，可血清素的含量减少。茶氨酸可能会减少血清素的合成及增加其分解，或抑住血清素的释放。通过给予小鼠不同剂量的茶氨酸30天后发现，茶氨酸能明显延长小鼠负重游泳时间，减少肝糖原的消耗量，降低运动时血清尿素氮水平，对小鼠运动后血乳酸升高有明显的抑住作用，能促进运动后血乳酸的消除，说明茶氨酸具有抗疲劳作用。L-茶氨酸具有增强人体抵抗力的作用。河南青春宝茶氨酸
谷雨时上市的新茶滋味清润，带有回甘，不像夏茶偏苦涩，这是因为新茶中茶氨酸的含量更高。河南青春宝茶氨酸
茶氨酸的安全性也已经的得到了实验雁阵。有人曾对茶氨酸进行过一些安全性实验。结果表明茶氨酸的大鼠急性毒性在5g/kg以上。他们对大鼠每天服用2g/kg茶氨酸在连续28天的亚急性毒性实验中没有观察到任何毒性反应。此外，在突然变异的实验中也没有发现茶氨酸的任何诱变作用。在日本对于安全性高的茶氨酸没有任何在摄取量上的限制。茶氨酸又名谷氨酰乙胺,英文名为L-Theanine Cas No.:3081-61-6；分子式:C7H14N2O3；质量标准:JP2000；含量:99% Min。外观:白色或类白色粉末。熔点：202-215℃；pH值：5.0-6.5；来源：微生物发酵或者化学合成。河南青春宝茶氨酸
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