发酵作用的原理 依照卫兰氏的呼吸原理,生物呼吸作用中初期的反应就是特定的脱氢酶把呼吸基质的氢离子移去。 燃烧成水的作用也就是糖分经呼吸作用所放出能量的主要来源。这些氢原子也能转移给其他...
多肽在化妆品中也被广泛应用,有名的化妆品品牌大多含有活性肽,比如三肽是生长因子,四肽有消除炎症的效果,五肽可促进胶原蛋白增加皮肤厚度,六肽是类肉毒杆菌素,可舒缓皱纹,至于九肽则可阻断促黑色素,有美白效...
银耳提取物可应用于护肤类化妆品中,具有修复表皮,增加表皮含水功能,提高角质层水分含量,皮肤蹭线柔软质感,降低了水释放常数,提高皮肤的屏障功能,防止水分从皮肤的增发,提高皮肤的保水能力,添加银耳多糖的护...
另一个名气较大的是γ氨基丁酸(GABA),它是神经递质的一种,是谷氨酸脱ɑ羧基后的产物。分子式H2N-CH2-CH2-CH2-COOH。GABA是神经系统里面比较常见的一种抑制性神经递质研究发现 , ...
粮农组织规定8种必需氨基酸的比例为:亮氨酸 17.2%、异亮氨酸 12.9%、缬氨酸14.1%、赖氨酸 12.5%、苏氨酸10%、甲硫氨酸10.7%、苯丙氨酸19.5%、色氨酸3.1%。在营养学上通常...
氨基酸是由碳、氢氧、氮、硫五种元素合成的有机物。其中含硫的氨基酸有三种:蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸。各种食品在加热和烹饪后产生的各种风味,大都来自这三种氨基酸。其余的氨基酸都是不含硫氨基酸。只有碳、氢、...
庆北国立大学医学院的一项研究报告显示含有24%氧化锌(一种光稳定剂)的防晒霜防晒系数为17.8,当添加5%黄芩提取物后,防晒系数高达22.7。这表明,黄芩提取物可作为一种安全有效的化妆品防晒剂,能...
酵母富含含维生素B、蛋白质和多种酶,所以菌体制成成酵母片,用于调理肠道问题;还可从酵母菌中提取出用于生产核酸类衍生物、辅酶A.细胞色素C、谷胱甘肽和多种氨基酸的原料。还可用于生产重组乙型肝炎疫苗(...
植物多糖可以从食物中提取出来,制作成专门的补充剂,能辅助治某些慢性炎症、病毒,减轻药物或放射治疗带来的副作用。 多种植物多糖是肠道益生菌的食物,经过分解代谢后可生成丙酸、丁酸、戊酸等短链脂肪...
微生物发酵法是通过微生物的发酵生产目标产物的方法,具有工艺条件温和、生产安全、设备通用性高等特点,对某些食品营养强化剂,采用微生物发酵法具有产品效率高、单位能耗低、对环境的污染小等优势。作为营养素生产...
甲基化修饰,发生在赖氨酸、精氨酸、组氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺和谷氨酸上,还有赖氨酸和丝氨酸的乙酰化。还有糖基化,分为发生在天冬酰胺的N连接糖基化和丝氨酸、苏氨酸和羟基赖氨酸上的O连接糖基化。如果算上这...
多年以来,D型氨基酸、寡肽或者经修饰的D氨基酸衍生物作为水凝胶因子制备超分子水凝胶的研究已经非常深入,研究内容包括它们与天然氨基酸具有相似二级结构、有相同甚至更好的载药能力等多个方面。而D...