臻旺系列小猪酒Goluck品牌简介！ 臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒，聚餐品鉴以及餐酒搭配！ 建议配餐：搭配肉酱意面、陈年奶酪、鱼子酱鹅肝以及红色肉类搭配。 饮用温度：建议18℃~20℃饮用。 醒酒建议：建议提前20分钟开瓶醒酒。 陈年潜力：已进入适饮期，陈年时间长，可陈年至2026年。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜...

起泡酒风格类术语 Winzersekt：酒庄塞克特，是德国起泡酒，只能采用传统法酿造，而且所用基酒必须由单一生产商种植的葡萄酿成。 Vintage/Millesime：年份。在香槟产区，该术语意味着这款香槟所用的葡萄均来自同一年份，而在其他一些产区，法律允许加入少量其他年份的葡萄酒。 Rose：桃红起泡酒，可通过调配法和放血法来酿造。事实...

起泡酒风格类术语 Winzersekt：酒庄塞克特，是德国起泡酒，只能采用传统法酿造，而且所用基酒必须由单一生产商种植的葡萄酿成。 Vintage/Millesime：年份。在香槟产区，该术语意味着这款香槟所用的葡萄均来自同一年份，而在其他一些产区，法律允许加入少量其他年份的葡萄酒。 Rose：桃红起泡酒，可通过调配法和放血法来酿造。事实...

买香槟还是买起泡酒？ 海伦·斯泰尔解释：“以前，消费者总是想要购买香槟……不过现在，跟价格为30英镑的香槟相比，他们更想要买那些只要10英镑左右的起泡酒。” 在餐桌上，起泡酒甚至还成为了白葡萄酒和红葡萄酒的替代品。去年，香槟在英国的销售额是3亿2千万，而起泡酒的销售额是4亿3百万。其中，意利普洛塞克起泡酒的销售额增幅。 葡萄酒**凯特·古...

买香槟还是买起泡酒？ 海伦·斯泰尔解释：“以前，消费者总是想要购买香槟……不过现在，跟价格为30英镑的香槟相比，他们更想要买那些只要10英镑左右的起泡酒。” 在餐桌上，起泡酒甚至还成为了白葡萄酒和红葡萄酒的替代品。去年，香槟在英国的销售额是3亿2千万，而起泡酒的销售额是4亿3百万。其中，意利普洛塞克起泡酒的销售额增幅。 葡萄酒**凯特·古...

连续法（Continuous Method） 由于在俄罗斯被发明，因此连续法也被称作“俄罗斯法（Russian Method）”。它类似于罐中发酵法，不过在过程上更为复杂。首先，酿酒师会把基酒泵入加压封罐中（某些封罐会含有橡木木屑或木片），而后再连续不断地往里面加入发酵液体。如此，酒泥便可以沉淀在这些木屑上，从而使酿成的起泡酒带上烤面包及...

香槟就了起泡酒，这其实也就是很多人“指着起泡酒叫香槟的”原因。就跟很多人讲“我们去喝个星巴克”，但实际上，他们想表达的意思是，“我们去喝个咖啡”。当然，香槟和起泡酒的价格，往往也都不一样。通常香槟一瓶市场价至少在四五百以上，而大部分起泡酒呢，在一百到三百之间，相对便宜些。在饭局、派对上，你也不用怕叫错名字。香槟还是比较好认的。大部...

臻旺系列小猪酒Goluck品牌简介！ 臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒，聚餐品鉴以及餐酒搭配！ 建议配餐：搭配肉酱意面、陈年奶酪、鱼子酱鹅肝以及红色肉类搭配。 饮用温度：建议18℃~20℃饮用。 醒酒建议：建议提前20分钟开瓶醒酒。 陈年潜力：已进入适饮期，陈年时间长，可陈年至2026年。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜...

结合网红民宿及餐厅，打造意利气泡酒热潮2 在此基础上，意利起泡酒协会还可以帮助酒庄与国内的网红民宿、餐厅合作，把“带上一瓶意利酒去旅行”的概念打出去，在不同的民宿及饭店陈列，增加产品的曝光度，在终端客户面前进一步加深影响，提升影响力，继而给进口商压力，加进货量，这样才能行之扎根国内市场。总体而言，中国葡萄酒正在进入第四个阶段，更多年轻人愿...

但到了饭局上，能讲出这些来，却是“专业懂行”的标志！对于起泡酒，我已经讲了这么多，想必你也了解，不管用什么酿造方式，酿出来的，只要含有气泡，就行了。大体上，起泡酒分为瓶中发酵、罐中发酵。前者的典型是香槟，后者的作，是国内姑娘们超爱的“小甜水”阿斯蒂。（如果你不了解阿斯蒂，可以看这篇《这种甜起泡酒，凭什么让中国姑娘们爱得疯狂？》）说...

30、起泡酒酿造类术语： Disgorgement：吐泥。将酒瓶口朝下浸入低温的盐水溶液里，使得瓶颈处的酒液和酒泥冻结，再将瓶盖打开，利用瓶内外的压强差将瓶口冰冻的酒泥弹出。 Dosage：补液。在吐泥后的酒液中加入名为“Liqueur d’Expedition”的葡萄酒与糖的混合液，从而使终的起泡酒达到需要的体积和甜度。 Traditi...

臻旺品牌故事 意利西北部的波鲁克小镇，名为幸运之地，意利的河流波河在这里发源，从北到南可见巍峨的山阿尔卑斯山，起伏平缓柔和的丘陵上有很多葡萄园和城堡。 小镇居民以酿酒为生，家家户户门口都会有一块碑，刻着房屋的建造日期以及信仰图腾，有的人家把基督的名字刻在上面，意思是可以辟邪，还有的人家把猪头刻在上面，他们相信猪是富足的象征。在小镇中间面临...