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全渠道布局能力。一方面,经销商下游往往只覆盖某一类通路,因此切入到餐饮通路,速冻食品企业需要拥有全渠道布局的能力,能够同时覆盖并管理好 ToB 端餐饮经销商和 ToC 端零售经销商;另一方面,以电商、...
速冻食品选用窍门有哪些呢?水饺皮:真正的好水饺皮是没有任何添加剂的。我们可以从颜色看出来,好水饺的皮颜色如果是白色那么,他使用的面粉放了添加剂——增白剂。好水饺的面不是白的。馅:越是“成丸”越是香的诱...
【酸辣面】做法步骤:锅内加入油烧热,将一半的热油浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内,搅拌均匀,再淋入剩下另一半的热油,把调料炸出香味。再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀。淋入开水,搅拌...
牛奶玉米汁、煎饺、西兰花拌木耳、混合坚果、棒棒奶酪、西柚。牛奶玉米汁:煮熟的甜玉米一根,切下玉米粒,和500ml牛奶一起放进破壁机里,启动“果汁”功能制作,30秒即可做出一大杯牛奶玉米汁。这种做法的奶...
从冰箱冷冻室中拿出来的冷冻食品,如何化解?一般人有不同的做法:有的人将冷冻食品置于温室的盘中,让其自然化解;有的是浸泡在温热水中,让其快速解冻;有的根本就不化解,直接入锅烹炒。其实,这些做法都不科学。...
早餐:红枣枸杞小米粥、蒸蛋羹、牛肉饼小白菜、巧克力全麦面包。睡前用小煮锅预约功能煮红枣枸杞小米粥,放了小米、红枣、枸杞,煮好的粥浓浓的。现在家里有预约功能的电器也很多,充分利用上,可以节省很多时间。给...
吃腻的水饺我相信每家都会储备水饺,各种速食水饺,早上时间赶,肯定来不及吃水饺,那我们怎么吃呢,吃煎饺啊!!!先把速冻水饺解冻,微波炉解冻模式三分钟到五分钟左右,然后少油,放平底锅,中火,把饺子丢进去就...
绿豆百合小米粥、白灼秋葵、蛋煎面包块、红心火龙果、煎鸡蛋、混合坚果加葡萄干。绿豆百合小米粥做法:绿豆、干百合、小米放到砂锅里,熬煮至绿豆开花即可。喜欢甜的可以放点冰糖调味,夏天我家经常做绿豆汤,解渴消...
早餐是一定要吃的。那么该如何吃得健康,以及应该避雷什么呢?总体的原则是:在保障一定碳水的情况下,多吃富含膳食纤维、蛋白质的食物。早餐不吃主食会令人体缺少碳水化合物,而没有足够的血糖可供消耗,严重的会出...
这个三明治简单方便健康热量不高,口味还特别棒,没有色拉酱的小伙伴可以用番茄酱或者是蜂蜜芥末酱替代,因为酱已经味道很赞加上胡椒提味儿,不需要再加盐之类的调味了,real简单的早饭,除了搅拌需要一分钟以外...
速冻食品真的很没营养吗?果蔬类:相比新鲜果蔬,冷冻果蔬虽然在口感上差了些,但营养价值并不一定更低,甚至还更高。这是因为,蔬菜水果从采摘下来,再经过运输、贮藏等过程,营养就在不断损失中,而冷冻果蔬一采摘...
巧克力面包是全麦的,不甜不腻,是我喜欢的味道。这种全麦面包可以放烤箱里120度加热8分钟左右,也可以用蒸锅蒸,各有风味,都挺好吃。牛肉饼是冰箱里常备的肉食之一,平时冷冻保存,煎起来也方便,两面煎熟不超...
空炸薯条:大土豆去皮切粗条,洗净后沥水,加盐、油抹均匀,放空气炸锅里180度12-15分钟,再挤上番茄酱就可以了。牛排西兰花:牛排解冻后,平底锅烧热刷一层食用油,把牛排放进去两面煎熟,切成小段,再烧开...
产品性价比高,满足餐饮降成本需求对于餐饮企业来说,采购速冻半成品的主要动机就是为了降低成本,因此餐饮适销的速冻产品需要较高的性价比,维持餐饮门店的盈利空间。对于餐饮渠道而言,由于需求和周转的频率较高,...
如果所有食材都安全,烧饼夹肉的营养也是相对合理的。不过,现在有不少烧饼的面和得十分松软,其中可能是放了过多的膨松剂或发酵粉,从而导致烧饼中的铝超标。而令人感到不放心的是用来煎烧饼用的油,反复多次用油可...
吃腻的水饺我相信每家都会储备水饺,各种速食水饺,早上时间赶,肯定来不及吃水饺,那我们怎么吃呢,吃煎饺啊!!!先把速冻水饺解冻,微波炉解冻模式三分钟到五分钟左右,然后少油,放平底锅,中火,把饺子丢进去就...
储存速冻食品注意事项有哪些呢?1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。2、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室,须在包装外加个塑料袋,并扎紧袋口,以免产品干燥或油脂氧化。3、不要将已解冻过的...
什么是速冻食品?超市里卖的“速冻食品”是用速冻方法,采用冷链方式保持-18℃或更低温度的包装食品。它跟我们平时在家用冰箱冷冻的食品是有区别的。这是因为,前者是在-18℃(不少人家里的冰箱可能根本达不到...
速冻食品我国人均消费量只为 9kg,相较欧(45kg)美(90kg)日(20kg)仍有较大发展空间,城镇人口增加及居民收入水平提升有望促进行业持续发展;速冻调制食品增长迅速,11-15 年 CAGR ...
【酸辣面】做法步骤:锅内加入油烧热,将一半的热油浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内,搅拌均匀,再淋入剩下另一半的热油,把调料炸出香味。再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀。淋入开水,搅拌...
为了能够保持稳定、持续的长期竞争力,需要速冻食品企业拥有丰富的品类组合和产品矩阵:1)在已经形成一定市场规模的品类中(如速冻面米等)要拥有品牌的优势,保证市场地位和盈利能力的稳定(奠定基础);2)在尚...
青菜小米粥做法:砂锅烧开水,把洗干净的小米放进去煮开花,再放进切碎的胡萝卜碎和青菜碎煮熟,可以加盐也可以不加盐,随意。搭配咸鸭蛋的话可以不用放盐了。养气血的炖鸡蛋,把莲子、百合提前泡开,加上桂圆肉、去...
按我国《速冻食品技术规程》中的规定:在
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料,以肉类、...
我们认为,为了能够紧紧把握这一消费趋势,好的速冻食品企业应当拥有两大能力:新品开发能力强+丰富的品类组合及品牌优势。从安井的例子可以看到,新品对于总体营收增长的贡献是非常大的,15 年公司速冻火锅料新...
西兰花拌木耳:西兰花切小朵,胡萝卜去皮切薄片,秋葵洗净,黑木耳用清水泡发。锅里烧开水,分别焯熟西兰花(1分钟)、秋葵(2-3分钟)、胡萝卜片(30秒)、黑木耳(3分钟),捞出后沥水,放到大碗里,加上香...
供给端驱动:速冻产品创新速冻食品企业想要进入业务市场,必须不断加强自身产品创新能力,制造出符合餐饮业需求的多样化和定制化产品,这包括品种和品类两方面的创新。思念食品早在 2005 年就成立专门的餐饮部...
解冻速冻食品时该注意哪些问题?对于速冻肉丸、速冻羊肉片、速冻饺子等食品,通常不需要解冻,即可直接加热。速冻饺子、速冻云吞等如果解冻,反而容易粘到包装盒上。速冻蔬菜的解冻,只需在烹调之前用开水快速焯一下...
2011年,我国速冻食品行业经过激烈的兼并重组,企业数量大量减少,从2010年的342家减少到2011年234家,但是行业总体效益得到了提高,产销规模扩大,利润总额增长,行业整体发展情况较好。2012...
按我国《速冻食品技术规程》中的规定:在
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