竹蒸笼使用技巧：1、待水滚再放材料，要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。2、加水时请加热水要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。3、蒸的时间、火侯根据材料而改变，大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或...

  蒸笼张扬如盛放的莲花是厨房的好帮手也是生活的艺术品这款功能强大的蒸笼曾在海外遭到疯抢,**百万件更是一度卖到断货,可见好的品质,大家都买帐403不锈钢材质它采用精选质量食品级安全国家标准不锈钢打磨而成铬含量高达18%以上不用担心高温而产生有害物质可以轻松抵抗腐蚀,不生锈接触食品更加安全放心相比于选用其他劣质不锈钢的蒸笼更加耐腐蚀性坚固性安...

  有些家庭为了保证食物的营养，会选择吃蒸食，此时备上一款竹蒸笼就再适合不过了。那么我们怎样才能选购出质量高的蒸笼呢?二、竹蒸笼选购一颜色变化竹蒸笼在比较开始的时候是白色的，但是长时间使用之后就会发生改变、由青皮竹青色变成褐色、因此我们会发现很多竹蒸笼使用的时间长了之后都会变成褐色、所以不少人认为竹蒸笼变色是因为里面使用了一些化学物质、...

  饭甑之所以能将生米蒸成熟饭，关键之处就在它由六块木板拼接而成的桶底。桶底的六块木板之间均有缝隙，半粒米的宽度，这样的缝隙不至于使米粒漏出，又可让沸腾的蒸气无阻碍地进入。甑盖上面栓一道横梁，既牢固又可用作提手。我们的饮食习惯为一日三餐，自古以米饭为主食。在过去，早晨起来，大人便开始准备早饭了。先把锅灶洗涮干净，将大米倒入滚水锅中...

  火锅桌是指自身带有加热设备的餐桌，是火锅餐饮企业的主要“装备”。中文名火锅桌外文名Hotpottable释义指吃火锅时使用的桌子优势整体性、环保节能、安全性目录1物品概述2专业火锅桌标准3加热设备4火锅桌优劣比较5优势6隐形玻璃火锅桌常见问题7使用趋势8保养与维护9安装技巧▪锅具的选配与使用▪电力设计与规范安装▪电磁炉噪音的产生与...

  至从十几岁离开老家到外地求学，直到参加工作二十年，老家的甑子饭几乎成了儿时成长的记忆。对于现在新生代青年人来说，可能他们并不知道甑子饭是什么东西，甑子是过去农家煮米饭的一种炊具，用其蒸的米饭便叫甑子饭。甑子饭也叫木桶饭，也有人称之为蒸子饭。甑子是木匠用杉木木块手工加工后拼成下小上大呈梯边形圆桶，木块间钻小孔，孔间穿竹销互连使之贴合紧...

  饭甑不仅可以用来蒸饭还可以用来蒸糕点。由于它体积很大，因此一次就可以做许多，大人们将它们屯起来每逢年节或者家中来客人的时候才会拿出来招待客人或者家人，这个时候小编就会趁机会揣上一块喂喂肚子里面的馋虫过过嘴瘾。提前24小时泡发糯米，第二天天刚亮就会将泡好的糯米先放入饭甑里面用蒸米饭的方法蒸熟，之后再加入桂花与白糖还有用各种蔬菜或有颜色...

  勤生蒸笼、饭甑： 沿甑盖往下掉入锅内时，饭即全熟。如此蒸出来的米饭均匀熟透而无焦饭，食之又软又香，口感极好。俗话说的“大甑饭、小锅菜”便是指此。捞饭时，锅中往往留若干饭粒续煮，便成了稀饭（粥水），可谓一煮两得。饭甑除蒸饭之外还可蒸其它美食。比如说蒸鸡蛋，将鸡蛋打在碗内，加入适量清水和食盐调匀，再放在甑内的饭面上一起蒸，饭好时鸡蛋也即...

  随着科技的发展，人民生活水平的提高，高压锅、电饭煲等产品进入农家，饭甑慢慢退出农家的厨房，变得清闲起来，但饭甑蒸出的饭，独有的温热香甜是其它炊具不可比拟的。饭甑（zèng），外号“饭桶”，一种蒸饭工具。饭甑呈上粗下细的圆桶形，左右有拿手，上方有木盖。饭甑虽然形似“圆桶”，但结构却比圆桶复杂得多，它一般由杉木制成，直径略小于高度，由...

  甑，是我国古代的蒸食用具，相当于现代的“蒸锅”。它较早是一种瓦制炊具，这从“甑”字的偏旁可以看出。《后汉书·郭泰传》：“客居太原，荷甑堕地，不顾而去。林宗见而问其意，对曰：‘甑已破矣，视之何益。’”这便是“甑破不顾”的成语典故。这里提到的“甑”便是瓦制的。“甑破不顾”后比喻既成事实，不再追悔之意。现在我们说的甑，多指饭甑。饭甑，一...

  甑子饭除了做原味之外，春天可以做香气宜人的洋芋饭，夏天做成绿白相间的豌豆饭，秋天做鹅黄喷香的包谷饭，冬天则可以做香甜可口的红薯饭。多少代人吃着甑子饭长大，甑子饭也成为了故乡的一个美食符号，当游子们在外乡渐渐习惯了电饭煲粘乎乎，软耙耙的米饭时，能够吃上一顿故乡地道的木桶甑子饭，那是多么的幸福呀！在美食之乡贵州，大多数街边小餐馆里都有甑...

  饭甑是充满温度的炊具，是用以蒸饭，乃至慰藉心灵的器物。它呈圆桶状，用一片片弧形的木板拼接而成，桶身用竹篾编织箍紧，两侧设有被人们随手端持的耳，底部有镂空的木质底盘，用以穿渗蒸汽。制作饭甑，杉木是优先材料，刨平的木板，木纹细腻地裸露（正如诚实豁达的老者从不掩饰自己的年岁）。杉木质地轻盈，而且张弛有度，用其制作的饭甑即使历经蒸煮的...