蓬松而充满空气感的甑子饭有一股天然的味道，那种味道包含有稻米的自然香，略微夹杂着渗透入米饭内的柴火香、甑子杉木香以及竹香。做甑子饭剩下的米汤，清香、香甜、稠浓、味美，非常营养。在那个缺少乳品的年代，一代一代的孩子都是喝米汤长大的。锅，煲，甑的时代变迁的过程。是一个技术迭代、口感回归原味的过程，而向田甑正带领着这个时代，做好一碗好吃的甑子饭...

  蒸饭的工艺，让大米本身的营养被大限度地保留在米饭里。同时，蒸熟的加热方式对水比的控制要求不需要特别精密，只要根据向田电饭甑的说明操作，一个新手都可以蒸出美味的米饭。双沥双蒸――完美的蒸饭工艺从2016年1月立项到2019年8月台向田电饭甑上市，在创始人田忠良的带领下，杭州向田科技足足耗费了三年半的时间，做了过万次实验，用掉了超...

  不锈钢是指耐腐蚀性能强的一种合金制品,不锈钢耐腐蚀性能强，不作为不锈钢不会发生生锈,往往不锈钢在表层沾附其他金属残留物，如遇水更加的容易使表层生锈,且当不锈钢遇到酸碱溶液时,也会非常的容易生锈,酸碱溶液会破坏掉不锈钢的成分组成,让不锈钢失去防锈的性能。而食品级不锈钢是指符合《中华人民国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》，其铅含量比一般...

  家里的不锈钢蒸锅总是会留下一些污渍，并且很难清理。不能用水和清洁球清洁，这不好看也不卫生。而我们这种方法只需要15分钟。首先需要的材料是水，小苏打，白葡萄酒，洗涤剂，毛巾，搅拌棒，容器和蒸锅格栅。1.将小苏打，白葡萄酒，洗碗液和水倒入容器中并充分搅拌。需要注意的是：将小苏打，白葡萄酒，洗碗液和水以1：1：1：2的比例倒入容器中，并用搅拌棒...

  用蒸笼蒸好馒头后，总能看到奇怪的现象，那就是馒头总是粘锅。有一个小妙招可以让蒸笼不粘锅。一直以来，历史的经验告诉我们，擦油保持润滑才能不粘锅。首先，我们不用以前那种方法，不再擦油。在馒头装屉前，首先要做的就是准备三种材料，白酒，毛巾和生姜。先用白酒把整个蒸屉擦一遍，正面反面都要匀和的擦，再把生姜切开，用里面新鲜的一面，把笼屉的正面反...

  饭甑，中国民间炊具。流行于南方各地。一般是用木条箍成。用来蒸饭的甑。饭甑一般呈上大下小桶状，中间用竹篾编织的藤条捆住，两侧有耳方便端持，有盖，底部有镂空底盘让蒸汽透过。饭甑通常使用杉木制成，南方山岭遍植杉木，取材方便，而杉木纹理通直，结构均匀，早晚材界限不明显，强度相差小，不翘不裂。材质轻韧，强度适中，质量系数高。柔软的材质适...

  不锈钢甑子，它是由不锈钢桶盖、不锈钢桶身和不锈钢蒸片组成；不锈钢桶盖设置在不锈钢桶身的上方，不锈钢蒸片设置在不锈钢桶身的里面底部；不锈钢桶盖设置成圆弧形，增加桶内的蒸汽压力；不锈钢桶身为圆筒形，桶壁接口处利用焊接技术，密封度更高，保证桶内外更平滑光亮；不锈钢蒸片上设置有数百个小孔，使水蒸气更快进入甑子桶内，既提高蒸食物的速度又可节能，不锈...

  木桶蒸饭的好处是可以使得米饭更加的美味，木桶蒸饭的弊端就是使用起来比较麻烦。在每次使用木桶之前要先用水浸湿木桶，将木桶浸透，蒸饭的时候木桶才不会裂开。米饭对于每一个人来说都不会感觉到陌生，因为米饭是人们餐桌上不可缺少的一种主食，尤其在南方地区，基本上人人都喜欢吃米饭，而木桶作为比较早的厨房用具，如果用木桶蒸米饭，蒸出来的米饭会更加香甜可口...

  2017年9月7-10日，由中国酒店用品协会、全国工商联厨具业商会主办的中国酒店用品厨具行业年度盛会在广州隆重举行。来自全国27个省(自治区、直辖市)共5000多位酒店用品厨具行业精英欢聚一堂，共飨盛宴。9月7日，行业迎宾晚宴在广州东方宾馆隆重举行，喜迎八方宾客。每年的9月，是中国酒店用品行业企业家们相聚的9月，更是行业互通资讯的盛会，在...

  竹蒸笼使用技巧：1、待水滚再放材料，要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。2、加水时请加热水要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。3、蒸的时间、火侯根据材料而改变，大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或...

  不锈钢是指耐腐蚀性能强的一种合金制品,不锈钢耐腐蚀性能强，不作为不锈钢不会发生生锈,往往不锈钢在表层沾附其他金属残留物，如遇水更加的容易使表层生锈,且当不锈钢遇到酸碱溶液时,也会非常的容易生锈,酸碱溶液会破坏掉不锈钢的成分组成,让不锈钢失去防锈的性能。而食品级不锈钢是指符合《中华人民国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》，其铅含量比一般...

  企业任何部门都关联公司的利益，如何提升厨房设备企业利润？二是运用二八定理进行资源配置。厨房设备企业可应运用第28条定理来确定企业发展的战略目标,确定能给企业带来80%效益的20%的目标,并给予更多的资源。其次,厨房设备企业可以利用第28条定理投入更多的多资源生产和销售,可以创造20%的产品,80%的效益;厨房设备企业也可以将第28条定理应...