这一国情的背后是我国马铃薯培育技术上的落后。我们都知道，我们经常吃的肯德基麦当劳的薯条、土豆泥是土豆做的。但这薯条和土豆泥很多却必须要用进口土豆来做。为什么？因为中国的土豆品种质量太差。这牵扯到马铃薯的育种等农业基础技术问题。马铃薯主粮化的消息出来后，笔者发现很多网友有这样的质疑：“马铃薯主粮化，是不是意味着天天要吃马铃薯，那岂不是太单调，并且有违中国人的传统口味啊。”那么我们可以追问一下，我们为什么感觉天天吃马铃薯是一件痛苦的事情？这就回到了我们已经提到的中国马铃薯育种技术落后的问题。我们不喜欢天天啃马铃薯是因为我们没有好吃的马铃薯。我国大多数人吃的是严重退化的菜薯。所以你想象不到还会有比米饭比面包还好吃的马铃薯、可以生着吃的马铃薯、甚至可以化栓的马铃薯。这样的马铃薯培育在国内还不是很普遍。要培育这样的马铃薯，投资是很大的。拿我国现在的马铃薯产业巨头希森集团来说，作为民间资本，其当年转向马铃薯新种（脱毒种薯）培育时，完全是一种背水一战孤注一掷的决定。因为新种培育的投资动辄几亿元，这也难怪希森集团那位上过胡润财富排行榜的老总当年因为搞新薯种，到了卖车卖房借的地步。所以说。近几年来，马铃薯食品加工、淀粉加工业迅速发展。临夏彩色土豆功效与作用
1、”黑美人”马铃薯的亮点——独有的高含量花青素
“黑美人”马铃薯含有一般马铃薯所缺少的花青素，这就使其在具有一般马铃薯其他营养价值的一起，具有了美容、**老、健身等功效。
2、”黑美人”马铃薯的亮点二——均衡的必需氨基酸构成
氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的**基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着亲近的联系。构人体的氨基酸有20多种，它们是：色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、酪氨酸、3.5.二碘酪氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、精氨酸、瓜氨酸、乌氨酸等。这些氨基酸存在于自然界中，在植物体内都能组成，而人体不能悉数组成。 昌吉彩色土豆种植马铃薯中所含氧化酶和茄素等直接影响了马铃薯的加工和食用。
紫马铃薯切开后里边是十分浓郁的紫色，十分美丽！不过紫马铃薯不仅*是美丽，这种紫色的马铃薯每一百克含原花青素0.18克。原花青素简称OPC，是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的铲除人体内自由基***的天然抗氧化剂。原花青素和花青素可有差别，可是两者都是一种抗氧化剂。
紫马铃薯除了有原花青素，还含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
蒸熟的紫马铃薯能闻到浓浓的马铃薯香味，悄悄掰开，热火朝天冒出，紫色的果肉分外诱人，咬上一口，软糯甜美的滋味在舌尖充满开来，暖洋洋的熨帖人心，解馋又饱腹！
适合中国的餐桌，煎过的土豆焦香诱人。▼用料土豆黑胡椒粉盐红酒醋▼做法1、土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右。2、蒸好的土豆切块，去不去皮均可。3、平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦。4、生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆胡萝卜一起，加盐，黑胡椒粉，醋拌匀即可。▼小贴士因为有了土豆，如果忙的时候可以不用吃主食，一道菜全部都包括。▼鸡蛋色拉用料简单却超级美味，不论是做成沙拉还是搭配面包都很好吃。▼用料鸡蛋2个色拉酱适量盐少量黑胡椒粉少量▼做法1、煮鸡蛋。2、白煮蛋拨壳用勺子捣碎。3、按自己口味加色拉酱、盐和黑胡椒粉，拌匀。▼西葫芦番茄鸡蛋沙拉食材易得、酱汁可以按照自己的喜好添加，怎么适合中国胃就怎么来！▼用料西葫芦圣女果（番茄亦可）鸡蛋沙拉汁▼做法1、西葫芦切成小块，在沸水中焯1分钟左右，捞出沥干水分。2、圣女果对半切开。煮熟的鸡蛋切片。3、我淋的是丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他酱汁来拌，美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。用老干妈拌大概也会挺好吃的哈哈哈~！▼小贴士据说西葫芦也可以生吃的，好奇的童鞋可以尝试不焯水，直接生拌。我没试过。选用适宜品种的合格脱毒种薯。
一、马铃薯运输注意事项运输是马铃薯产、供、销过程中必不可少的重要环节。这里所说的运输，主要是指从马铃薯的原产地到加工、消费地区的较长距离的运输。马铃薯本身含有大量水分，对外界条件反应敏感，冷了容易受冻，热了容易发芽，干燥容易软缩，潮湿容易腐烂，破伤容易***病害等。薯块组织幼嫩，容易压伤和破碎，这就给运输带来了很大的困难。因此，安排适宜的运输时间，采用合理的运输工具和装卸方法，选择合适的包装材料，是做好运输工作的先决条件。根据马铃薯的生理阶段及其对温度的适应范围，一般可划分为三个运输时期，即安全运输期、次安全运输期和非安全运输期。安全运输期，是自马铃薯收获之时起，至气温下降到０℃时止。这段时间马铃薯正处于休眠状态，运输**为安全，在此期间应抓紧时机突击运输。次安全运输期，是自气温从0℃回升到10℃左右的一段时间。这时随着气温的上升，块茎已度过休眠期，温度达5℃以上，幼芽即开始萌动，长距离的运输，块茎就会长出幼芽，消耗养分，影响食用品质和种用价值，故应采用快速运输工具，尽量缩短运输时间。非安全运输期，是自气温下降到0℃以下的整个时期。为了防止薯块受冻，在此期间比较好不运输，如因特殊情况需要运输时。症状因服用量的多少表现轻重不一。武威黑美人土豆种子
切刀用70%酒精、3%来苏水或0.5%高锰酸钾溶液消毒5 ~ 10分钟，多把切刀轮换使用。临夏彩色土豆功效与作用
榆林明杰现代农业公司正式成为百事集团的马铃薯供应商，公司负责人马海龙也从一个普通的陕北农民，变成了世界500强公司的生意伙伴。为了守住这块“金字招牌”，马海龙每年赴美学习充电，坚持在种植收获各个环节，严格执行全球统一的标准。比起马海龙，榆林定边金中昌信农业科技公司更是把马铃薯玩出了“花子”。国家提出马铃薯主食化后，这家企业全套引进荷兰生产线，每年将35万吨的马铃薯变成马铃薯面条、马铃薯面包，马铃薯米饭和馒头，产品种类多达32种。定边县委书记崔博：“我们由过去的季节性供应，要改为长久性的供应，由全粉的加工变成全季节性的食品供应链，来投入到食品市场的投放，通过供给侧的**，由简单的食材，变成升级版的膳食调节产品。”目前，榆林市马铃薯产量占全市粮食总产量的三分之一以上，年产值约36亿元，全市农民每年依靠马铃薯人均增收800元，榆林也成为陕西省马铃薯***生产大市，成为全国马铃薯种植面积比较大的五个市区之一。临夏彩色土豆功效与作用
榆中茂源土豆产销专业合作社是一家土豆、蔬菜的种植、批发、零售；生猪、羊、鸡的养殖（不含种畜禽）；引进新技术，新品种；开展与农业生产经营有关的技术、信息、咨询服务；成员所需农业生产资料的购买***专业繁育、销售黑土豆、红土豆及陇薯种薯和商品薯的企业，围绕甘肃特色农产品、彩色马铃薯新品系——黑美人土豆而成立的专业合作社的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。茂源黑土豆供应深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的黑土豆，百合。茂源黑土豆供应致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。茂源黑土豆供应创始人高继德，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
