松江区企业食堂托管介绍

    食堂承包合同，是在食堂承包的过程中，明确承包双方权利与义务的合同文本，一式两份，分别交由承包双方持有。食堂承包合同中甲方责任有：１、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。２、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币—元，给乙方全权自由性使用。３、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。４、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。５、要向员工宣传保清洁、守制度等知识；但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。６、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。７、如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。８、员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。９、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。大厦食堂托管那家好？松江区企业食堂托管介绍

    工作有计划，有落实，并且注重以结果为导向。按照年初营业计划，将营业指标逐周逐日分解落实，将每天营业收入细化到午餐、晚餐，计划指标，经营目标都做到当日核算，心中有数。对于员工的绩效考核，通过技能考核的办法进行综合评估，部门根据员工的综合表现，每月进行员工评星活动，实行“星级累计”，对那些热爱本职工作，有敬业精神，服务周到热情，主动为顾客或同事排忧解难，工作中不计较个人得失，任劳任怨，一贯积极苦干，遵章守纪，当月出勤率达到100%，积极参加管理，保质保量完成上级交办的工作，当月无责任事故的员工给予记星，如果员工经常被宾客提出表扬、积极参加各种活动，提出合理化建议，工作上有创新，拾金不昧，积极投稿表现积极的员工给予适当奖励。通过这些细化的管理，极大地促进了广大员工的工作自觉性和主动性，效果突出，成绩明显。 松江区企业食堂托管介绍工厂团餐配送食堂托管。

    中餐厨房，热菜类的菜品占据了菜品结构和营业额的半壁江山。炒菜师傅站在熊熊燃烧的灶台上，挥汗如雨，忙忙碌碌，颠锅炒菜，调鼎治味。然而我们过多地注重厨师炒菜的味道和颠锅的娴熟，很少关注如下现象的发生，举例一二，我想大家对这些情形都不陌生。现象一，菜品炒好后，炒锅端离开炉眼，师傅们都忙着去考虑如何将菜品漂亮地摆放在餐盘中，而身后的炉火还在忘我地燃烧，丝毫没有减退；现象二：本来有五份同一款菜品需要浇淋同样的汁水，结果有三种情况发生了，一个是刚刚好，这种情况很少发生；一个是多了，倒掉了；一个是不够，需要再次制作。先说说这些不良现象带给我们的是什么。现象一，不少能源（天然气、液体酒精、燃油、电等）在无形中浪费掉了。有人根据自己店面菜品结构情况统计计算后，得出一条结论：平均一个炒菜所需的时间在三分钟左右，装盘的时间为三十秒，这个时间段因为没有采取有效控制火源的一个动作，无形中浪费了六分之一的能源。厨师在有效的工作时间内炒多少个菜品，乘以六分之一的装盘时间其实就是我们浪费掉的能源。一个厨房有多少口炉眼，每个炉眼每天能省多少能源，一个月到一年，一家店到几家店，积少成多，只要仔细一算。

    很多餐饮老板都认为：我请员工来就是为自己干活的，帮我赚钱的。殊不知，正是这种想法，赶跑了很多***的员工。很多餐饮老板失败的原因，就是因为没提供晋升通道、没让员工成为合伙人，而让***员工都跑到对手的阵营去了。建立合伙人制度有多重要？看下去你就知道了！很多员工都有这样的想法：我为老板干活，老板付我一份报酬，等价交换而已，我只要对得起这份薪水就行了。这种“我不过是在为老板打工”的想法很普遍，在许多餐饮人眼里，工作只是一种简单的雇佣关系，做多做少，做好做坏，对自己意义都不大，达到要求就行了。因此，工作的质量、标准都不会高。而只有抱着“为自己工作”的心态，才能将手中的事情做好，也才能**终获得丰厚的物质报酬。 食堂托管人性化的贴身服务。

    洗碗工一、服从管事房领班工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。二、按时上班，按规定着装．搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。三、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。四、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。五、按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放。六、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻洗、轻放、轻推，保证不损坏餐具器皿。七、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台洁净无死角。八、负责收拾泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜，打扫厨房地面卫生。九、及时清理运送厨房、餐厅、**的垃圾，确保无积压。十一、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。十二、完成管事房领班、主管布置的其他工作。 单位食堂托管那家好？松江区企业食堂托管介绍

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    社区食堂的需求看似并没有那么的迫切。其实不然，在外滩，老人们也经常为吃饭发愁：饭菜做少了太单调，做多了就得吃剩菜；要帮子女照看孩子，没有多余时间和精力做饭；行动不方便，买菜很困难……社区里，想要拥有专属食堂的呼声越来越高。为努力解决**“急难愁盼”的具体问题，深耕社区居家养老服务建设，外滩街道针对社区居家养老服务精心谋划，扎实践行“我为**办实事”实践活动。为了打造好家门口的食堂，从筹备到开业，从选址到装修，每一处细节都要事无巨细拿环境布置来说，原木色的装修风格、暖色调的灯光，适老化的设计，整个环境看起来就十分温馨，让人有种宾至如归的感觉；再看整个空间，面积虽然不大，但是“麻雀虽小五脏俱全”。 松江区企业食堂托管介绍

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