广东仁怀酱香白酒生产厂家

“天然酿酒基因，孕育千年酿酒史”，茅台镇坐落于赤水河畔，位于贵州高原比较低点，地势低凹，海拔440米。地层由沉积岩组成，形成时间已超过7000万年。由于远离高原气流，茅台镇终日云雾密集，夏日35-39℃的持续高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种极特殊的自然环境和气候，使得其水质、土壤条件，天然具备较好的酿酒生态环境，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时对酒中香气成分的微生物的产生、精化、增减起了决定性的作用。仁怀岗镇有住居、红一军团干部会议旧址、红军医院遗址等三处全国重点文物保护单位。广东仁怀酱香白酒生产厂家

酱香酒酷历经前面三个重要阶段的高温解决后，才可以用水蒸气高温蒸馏出初显酱香酒典型性口味的基酒。懂行的人都知道一个常识，“出香味靠水蒸气蒸馏”。因为酱酒中含有很多高沸点物质，比如酸、高级醇、芳香族化合物等，这些都是对酒体香气起到重要效果的物质，所以需要用高温进行蒸馏，馏酒温度一般在38-42℃上下。对酱香酒酷开展高温蒸馏的目地，是以便将酒酷内的高熔点香气物质馏出、低熔点残渣挥发，使溶于水的杂环类呈香呈味物质大量的被带到酒中。广东白酒加盟费多少广东酒厂推荐仁怀酱香酒。

在现代酒友对酒要求这么高的情况下，明明白酒的种类又这么多，凭什么酱酒能够获得大家的青睐呢？酱香酒独特的酱味。香型是白酒的性格，浓香型，清香型，米香型，酱香型……凭什么酱香型为人所喜爱？因为由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成的酱酒香气醇厚到可以用一句诗来形容：“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香。”这独特的风味赋予酱香酒独特的魅力。酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香不息，是酱香酒赋予人们的享受。

重阳下沙是酱香酒酿造过程中的次投料，仁怀酱香酒选择在重阳节下沙是千百年来秉承的酿造工艺传统。重阳节前后，随着雨季的过去，河水开始变得清澈，水质是一年中比较好的时候，为仁怀酱酒提供了比较好的酿酒水。这时，茅台镇气温开始下降，在25度左右，便于酿酒匠人人工控制粮食发酵各种变化细节，只为能酿造出更质量的酱酒。仁怀酱香酒做为中国仁怀茅台镇产区的酱酒企业，会持续响应强化“产区”的地域保护，提升“产区”的品牌度和影响力，坚守初心，酿造大曲坤沙酱香酒，致敬每一位消费者，做大众都喝得起的质量酱香美酒。四川白酒招商加盟认准仁怀。

博大精深的茅台酱香白酒文化，是中国文化里的国粹，作为国家非物质文化遗产之一，茅台人延续着茅台酒的酿造工艺之一，以酒闻名，再次为世界倾心酿制出琼浆玉露，继续辉煌茅台酒工艺。茅台镇酱酒产区酿造酱香白酒不可复制的天赐宝地，茅台镇未受污染的原生态自然河流——赤水河；茅台镇独的土壤层，酸碱适度，种植出质量的高梁原料；茅台镇地处独特的地理环境，群山环抱中由此形成了一个独特的气候环境，事宜酿酒微生物的生存与敷衍。四川白酒厂哪家好，就找仁怀酱香酒。江苏酱酒

计划通过三年努力，综合治理白酒生产小、散、弱企业600家以上。广东仁怀酱香白酒生产厂家

众所周知，纯粮食酒一定是好酒。而要说现在的白酒市场上有什么酒的酿造是不能添加任何化学原料和食用酒精的，那就一定是酱酒了。因此酱酒又叫做“纯粮固态大曲酱香型白酒”。但正因如此，酱酒的酿造是为复杂的，也是被大家所熟知的“12987”酿造工艺，一年一个生产周期，在端午制曲和重阳下沙，再历经九次蒸煮、八次摊凉及拌曲堆积发酵、七次取酒的复杂生产过程。除此之外还得经过“长期贮存”和“精心勾兑”，首先将基酒放在酒库中存放几年时间，将几十甚至上百种不同酒龄、不同轮次、不同典型体、不同浓度的酱香基酒进行勾调而成，酿出来的酒体也就更显风格且口感醇厚。广东仁怀酱香白酒生产厂家

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