闵行区知名糖炒栗子

    3、温馨提示糖炒栗子虽然好吃但是现在很多外面售卖的糖炒栗子都不健康卫生，有害物质成分含量太高，主要是基于利益的驱使而进行非法加工。用的糖可能并不是麦芽糖，很可能是甜蜜素、糖精等甜味剂，即便使用的是白糖也会在高温下变成有害的焦糖，所以外面摊贩售卖的糖炒板栗尽量少吃，比较好是去正规超市购买品牌栗子。糖炒栗子怎么做我们一般在外面看到的板栗都是糖炒的，所以可能大家吃起来会比较甜，其实不用糖炒板栗也是甜的，其实很多人都不知道，有些地方卖的糖炒栗子是加过其他东西的，所以可能吃了不太好，很多无良的商家为了让板栗更甜为了让板栗看上去更好看可能会加糖精或者是其他的食品添加剂，吃着让人也不太放心，那怎么自己在家做糖炒栗子呢？1、营养价值糖炒栗子的营养价值是很高的，正如我们所知道的，栗子是在秋季的时候成熟，所以秋季养生吃板栗的话是很好的，糖炒栗子中含有很丰富的营养物质，主要是淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，糖炒栗子中的碳水化合物含量丰富，吃糖炒栗子能补充能量，在秋天吃还能暖身，板栗还有..和.健脾的功效，所以喜欢吃栗子是很好的哦。2、制作方法糖炒栗子主要的食材就是栗子和白糖。多板栗今年自己在家做，超级简单，再也不用出去买啦。闵行区知名糖炒栗子

让人心动，经过时，常不由自主停了侉下的车，挤着，张扬着手中的大票，等那好看的纸包从窗口里递过来。我住的小城，街口巷里不少干果闲食铺子，生意普遍向好。我办公室对过就有家叫贵和春的闲食店，每天清早门一开，就有甜丝丝的气息穿过不窄的街面溢来，每每都会深吸几口，细咂摸，糖炒栗子的香会尤其沁人，常引得馋涎连连。喜食糖炒栗子，似乎有瘾，每年去离家近的九上沟、月季山等景点游览时，就念着山岭沟壑中的板栗树快些结下新季的果子，盼着听那栗子裹进热砂翻炒时爆裂的动静，看那裂嘴笑着的糖炒栗子油亮亮的暖人彩色，闻那糖炒栗子袅袅溢撒的沁人的清香。有年早春，去九上沟赏樱，景区蜂飞蝶舞，尚无只片落英。忙里偷闲，我时不时抬头仰望高处的板栗树，其时，人家叶无长一片，花没发一只，何来新季鲜栗？同伴笑话，说我相思板栗，恐留了喜食糖炒栗子的后症。糖炒栗子趁热吃好，又粉又香，一颗嚼罢，又一颗不由自主早已剥好。我家里常设的闲食盒里总有糖炒栗子的席位，客来时，用以待客；无客时，和家人一起享用，惬意得不行。次日余富下来的糖炒栗子虽已风干，但美滋味仍存，常剥了让其在熬制的清粥里释放能量，味道甚佳。吃着热爱的糖炒栗子，与家人聊天。闵行区知名糖炒栗子糖炒板栗怎么做才能不仅好看，更好吃？

    糖炒栗子也就是我们常吃的糖炒板栗，是板栗比较好吃的一种做法之一，很多人在外面买到的都是普通炒法的，所以不好买到这种糖炒栗子做法的，便想在家中自己做，下面小编教大家糖炒栗子怎么做，同时如果糖炒板栗凉了小编也教怎么办？糖炒栗子凉了如何加热糖炒栗子（板栗）是一种用糖（正宗的是用麦芽糖）炒熟的栗子，是非常知名的休闲零食之一也是最受人们欢迎的食品之一。糖炒栗子刚出锅不久后是比较好吃的，凉了就不宜食用了。那么糖炒栗子凉了如何加热？糖炒板栗凉了怎么办？1、加热方式糖炒栗子凉了可以再加热食用，比较好的加热方式是使用微波炉加热。首先将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1~2分钟。如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点，一般是先高温加热再转成中温加热，那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大。2、注意事项糖炒栗子由于已经经过开口加工，所以凉了之后不宜用水煮的方式加热，也不宜用炒熟的方式加热，比较好就是用烤箱之类的高温加热。不过不管是使用烤箱、微波炉还是压力锅等器皿，加热的板栗量一次性不要放太多了，而且加热的时间也不宜过长，自己合理把握时间。

其他时节也常常一个人到街头顺着那缕甜丝丝香喷喷的味道寻买糖炒栗子，一边吃一边旁若无人似的跑到书摊前，问老板自己的新书销量如何。徐志摩也喜食栗子，每值秋来，他爱去杭州西湖烟霞岭下边赏桂花边啖栗子，认为此乃人生一大享受。据说有年秋天风雨飘摇，吃栗兴头正盛的诗人小瞧了气候，独自跑去桂与栗共同释香的老地方，结果即没看到桂花，也没吃到栗子，回程后随写了一首诗《这年头活着不易》，发了一通牢骚，留了不小的遗憾。吃糖炒栗子这类闲食，最有兴致的是热恋中的青年男女。我所住小区附近是汽车站，南来北往人流量大，年过半百的老李用铁桶做成炭炉，架起铁锅炒栗子，一干20多个年头。岁月催人老，栗子香如故，“热恋着甜蜜，再称上一包地道的糖炒栗子，细嚼慢品，生活的味道就能醉人哩！”老李勤快，一年四季守着他的炭炉捣弄闲食。“吃上捧热乎乎的糖炒栗子，这谈恋爱的事呀，基本就成了。”老李憨厚着一笑，满脸的烟火气让人一瞧便倍感亲近、温暖。出小区北行不远，有家“傻二糖炒栗子店”，说四季店门前人头攒动一点不虚。除了谈恋爱的小青年光顾，年高的大爷、婆婆也是常客。店里递出的烫手的糖炒栗子都是用印了说明的纸袋装着，一包接一包，看着。

一般都是在秋天的时候很受欢迎。 爱美女性朋友们，一定要多吃板栗。

    炒锅版糖炒栗子的做法板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子，深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份，用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份取一干净无水的炒锅.上，开中火，放入粗盐300克和栗子300克（记得冷锅时候倒入盐和栗子）盐有点烫后转小火，用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高，食盐粒开始变得发粘，且栗子全被食盐包裹着，等栗子受热均匀后，可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率，使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落等炒到盐的颜色变深时，加入一汤匙白砂糖加入糖后，继续翻炒，此时食盐粒又开始变得发粘，这时要不断的快速翻炒，用铲子从锅底插入往上翻炒炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深琥珀色，即关火，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里。糖炒栗子比外面买的好吃。闵行区知名糖炒栗子

秋季是板栗成熟的季节，所以在街市上就开始看到很多贩卖板栗的商贩。闵行区知名糖炒栗子

    糖炒栗子的具体做法步骤甘果中的栗子，是人们嗜食的佳品，吃法多样，因地而异。江南剥栗肉与枣共煮叫栗枣汤；壳劈之为半，加盐煮之曰“盐水栗子”。北方冬季把生栗放在篮子里，悬之檐下晒之数日，等到果实干缩，生而食之，其味更甜，叫做“风甘栗子”。至于腊月初八制腊八粥，栗子更为粥中不可缺少之物。京华北海“仿膳”名产小窝头，据说由栗子粉制成，昔为宫中御用供慈禧太后佐餐。现在最普通的吃法，唯推“糖炒栗子”。用砂置铁釜中，加以饴糖置火上炒热，投栗其中滚翻炒炙，熟后栗壳呈红褐色，去壳后果实松、软、香、甜，为小吃珍品。中国为产栗之乡，质优首推燕冀。史记载：“燕秦千树栗，其人与千户侯等。”可见出产之丰。现代以良乡和遵化产称为上品。统称“天津栗子”，其实并非天津产，而集中天津销售各地，因而“天津”享名。据《析津日记》载“苏秦谓燕民虽不耕作而足以枣栗，唐时范阳为土贡，今燕京市肆及秋则以炀拌杂石子爆之，栗比南中差小，而味颇甘，以御栗名。”由此可见燕冀产栗战国时已负盛名，而糖炒栗子则远在辽代已遍及市肆了。京津两地，秋冬之际，凡甘鲜果店均于肆门前设一灶，炒栗招客。出锅新栗热气炙手，趁热剥食，内外皮皆落。如待冷剥之。闵行区知名糖炒栗子

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