考古新发现“水井坊”的重现盛世，为我国白酒的起源翻开了新的一页。经国内学者考证，水井坊不仅是中国现存古老的酿酒作坊，而且是中国浓香型白酒酿造工艺的源头，是我国古代酿酒和酒肆的实例，堪称中国白酒坊，她集中体现了川酒醇香隽永的特色，也了中国白酒酿造的比较高水平，以至于人们这样评价：水井坊，真正的酒！
我们知道，每一项重大发明往往只是惊鸿一瞥，但意义深远。古蜀先民不经意的创造竟成就了中国第五大发明，历史和现实在诉说古蜀人的丰功伟绩，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之乡，佳酿迭出。四川有着得天独厚的气候优势，非常适合酿酒微生物的繁育，对白酒的生产发展十分有利。水井坊集烧酒之凛冽，蕴陈香之幽雅，开烧坊本源，为白酒滥觞。因此，俗语说“川酒云甲天下”。中国白酒、苏格兰威士忌、法国白兰地、俄罗斯伏特加并列为世界四大蒸馏酒，但中国白酒的历史为久远，也更注传统工艺的积淀，尤其是浓香型白酒，其工艺和窖池尤为讲究。据**考证，水井坊在元代相传至今。在水井坊窑泥中，科研人员分离出水井坊独月的特殊菌群，正是这些特有菌群，赋予水井坊的珍品香型。
宁波有名的水井坊厂家有哪些？甘肃水井坊大概多少钱
水井坊历史渊源
水井坊有600年延续不断的酿酒历史，被誉为“中国白酒坊”。
成都酿酒历史悠久，早在距今四五千年前的宝墩文化中，已有各种陶质用具，其中不乏酒器。到夏商时代，三星堆文化更是出现了许多式样不同的酒器，既有青铜质的尊、罍、方彝，又有陶质的盉、杯、盏、瓶、觚、壶、勺、缸、瓮。从酿酒之器到盛酒之器，从舀酒之器到温酒、饮酒之器无不俱备，说明酒是蜀人日常生活和祭祀活动中不可或缺之物。从大量酒具束颈、侈口的器型看，蜀酒可能是滤去渣滓后的低度发酵酒，与中原连糟食用的酒不同。
商周到战国，古蜀酒业持续发展。考古发掘出土了大量青铜酒器，如罍、尊、壶、觯、钫、缶、彝、鍪、勺等。古蜀文化以酒器列罍和尊为重要礼器，尤其铜罍，是蜀地青铜酒器中数量多、使用时间长、纹饰为繁褥的重要器物，往往五件一组，形成列罍，以彰显主人崇高的地位。这种以酒器为礼器的现象，更充分表明饮酒在蜀人生活中的地位。
秦并巴蜀后，蜀地经济得到长足发展。两汉时人口剧增，酿酒业发达，上至官家士绅，下至黎民百姓，无不争相饮用玉液琼浆，文君当垆、相如涤器被传为千古佳话。
山西水井坊市场价格宁波明有酒业 水井坊储量充足 欢迎合作！
水井坊质量技术要求
质量技术要求
一、原料要求
（一）水
水井坊酿造车间
水井坊酿造车间
水来自岷江，符合GB5749的规定。
（二）高粱
符合GB/T8231的规定。主要产于川东北大巴山一带，部分来自特定的高粱生产基地。
（三）小麦
符合GB1351的规定。主要产于川西的软质小麦。
（四）玉米
符合GB1353的规定。主要产于成都平原周边地区。
（5）糯米
符合GB1354的规定。主要产于成都平原境内。
（六）大米
酿酒
酿酒
符合GB1354的规定。采用晚籼大米，主要产于成都平原境内。
（七）大曲
采用水井坊酒大曲。
二、生产工艺
要求水井坊酒是独特的传统生产工艺与现代微生物技术相结合的产物。原料经水井坊酒大曲强化发酵，高温曲和中温曲分别按比例混合使用。母糟发酵期90天，双轮底糟发酵期在180天以上。采用入窖淀粉浓度高、入窖酸度高、回糟发酵、回酒发酵和翻沙的组合发酵工艺。按不同发酵期分层缓火蒸馏，分段量质摘酒，分级陶坛贮存。基酒酒龄不少于四年，调味酒酒龄不少于十年。组成水井坊酒感官特征的香味主要有窖香、醇甜和陈香三个典型体。经分析，尝评、勾兑、调味陈酿，从原料投入到产品出厂不少于五年。
水井坊博物馆
水井坊博物馆位于四川省成都市锦江区水井街，是以传统工业遗址和酒文化为展示主题的公益性博物馆。水井坊博物馆系统性原址原貌地保存了600余年历史的水井街酒坊遗址，并以真实的生产场景再现600余年历史的水井坊酒传统酿造技艺，是水井坊酒国家地标中心和主要生产场所之一，是将实际生产过程和展示陈列完美融为一体的“活”的博物馆。
水井街酒坊遗址延续600余年从未间断生产。被国家文物局认定为我国发现的古代酿酒和酒肆的典型实例，堪称“坊”，是中国白酒业发展的一部无字史书。被列为“全国重点文物保护单位”，列入“中国世界文化遗产预备名单”。
水井坊酒传统酿造技艺被列为“非物质文化遗产”。
水井坊博物馆记录了中国浓香型白酒的酿造历史和技艺，以发展的态度对文物、文化、文明进行保护利用和传承。在这里，600余年历史沧桑被浓缩成一幅永恒的画卷，向世界展现着中国白酒文化亘古不变的传奇。
水井坊年份酒为什么能保证够年份?
水井坊酒价格为什么会这么高呢？
纵观水井坊酒价格表，我们难免会产生一个疑问：为什么水井坊酒会这么贵呢？毕竟茅台为了拓宽底层市场也推出了价格较为亲民的“迎宾”和“王子”，水井坊酒的企业难道就不懂吗？
前面也提到过了，水井坊酒企业文化底蕴深厚，他们始终走的是品牌酒的路线，不仅酒的品质是前列的，而且在包装上也胜人一筹。以水井坊典藏为例，它的包装盒不是简单地包裹，而是运用了绢纹纸还有古锡白铜的金属铭牌，显得十分**大气上档次。喝水井坊酒，不仅*是品味酒的香气味道，还是欣赏其包装的精美，不仅是物质上的享受，也是精神上的享受。
包装只是影响水井坊酒价格的一个因素，作为酒，更大的因素还是其本身的品质，而决定这个的，应该是酿造工艺。在五十二度的水井坊酒中，价格低廉的应该是水井坊往事，单价一百三十九元，它与其他的价格更加高的水井坊酒相比，酿造工艺比较简单，而价格较高的水井坊水晶，口感层次比较鲜明而且多样，这是因为它的酿造工艺比较复杂，也正是这复杂的工艺，才有品质更好的水井坊酒，才导致在酿酒的过程中成本偏高，售价也随之升高也是理所应当的事情了。
水井坊的生产原料有哪些？海南水井坊多少钱
水井坊的制作工艺是怎么样的？甘肃水井坊大概多少钱
水井坊是什么档次的酒？52度水井坊井台怎么样？
水井坊酒，是四川白酒中的**品牌，在电视广告或者电梯广告中经常看到水井坊的宣传，尤其是52度水井坊井台酒，包装精美，宣传力度大，水井坊是什么档次的酒呢，喝着口感如何？ 52度水井坊井台好在哪里
烧画工艺尽显独特，方寸间纳成都六景；缓火蒸馏层层积蓄，酿造佳味；匠心独运，尽藏浓香白酒酿造真谛。
打开瓶口，浓郁的酒香扑鼻而来，沁人心脾，酒液清澈莹透，酒体丰满莹润，口感柔和清爽，丝丝的辣喉感，后甘甜，回味无穷。精选质量五谷为原粮，传统工艺精酿而成，是生日、宴会、聚会或送礼都是上佳选择。
酿造方法
它精选质量五谷，甄选水井街酒坊古窖稀有的“水井坊一号菌”入窖发酵，采用缓火蒸馏，通过层层积蓄，**终用心勾调而成。浓厚的历史积淀，是作为礼物的推荐!
包装工艺
精美的瓶体但从外表上就给人眼前一亮的感觉。六边形底座和狮头钉雍容华贵，又带着团聚的气息，全部拉启方可开盒，点滴间高贵清雅。酒瓶置于实木基座之上，形态庄重。而且独特的内烧画工艺完美的呈现了成都的六景图，家族聚会，你不选一瓶它吗？
甘肃水井坊大概多少钱
宁波明有酒业有限公司始建于2015-03-06，坐落于宁波市海曙区望京路106号，现有员工5~10人余人。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建茅台,五粮液,剑南春,天鹅庄红酒明星产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。公司以用心服务为**价值,希望通过我们的专业水平和不懈努力,将我司经营范围**，接受全国范围内的订单，欢迎广大顾客朋友的光临，我们以诚信为本，专业专注为宗旨， 以信取胜， 以客为尊 ，热情服务， 可提供24小时**上门收购以及派送服务 ，欢迎新老客户来电咨询公司，应中国市场名酒闲置资源变现发展趋势而生，经过多年磨练，现已成为名酒收藏行业中的**。支付多样花。等业务进行到底。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为**，为客户提供质量的[ "白酒", "洋酒", "红酒", "茅台" ]，从而使公司不断发展壮大。
