剑南春古窖池群
695条古窖池构成规模宏大的“天益老号”古窖池群 在剑南春“天益老号”古酒坊周围，明清遗存至今连续使用的古窖池有695条，面积达6万平方米，构成规模宏大的“天益老号”古窖池群。它们或追溯至南齐，或兴起于明清，均经历了民国和建国初期两次改造与完善，至今从未间断过酿酒生产。 世界上规模比较大、功能齐全的古窖池群 中国酒谚所谓“千年老窖万年糟”的珍贵，从现代微生物的角度看，“天益老号”古窖池群已不是简单的泥池酒窖，而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一身。在漫长的酿酒过程中，每一轮窖藏投入酿酒的粮食，都是窖内微生物新鲜的养料，微生物吸收养料，得以不断生长繁殖并进行酿酒代谢，不仅形成了超出一般窖池400多种的酿酒微生物，而且规模宏大的古窖池群在集群的效应下，形成了剑南春古窖车间特有的酿酒微生物环境，帮助剑南春酒形成了特殊的香味物质。
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剑南春生产情况（生产原料）
水
剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉， 该泉经国家地矿**鉴定：低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质，可与崂山矿泉水媲美，故一致定为“中国名泉”。
粮
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野。
高粱：糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强，是历史悠久的质量酿酒原料。
大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少，利于糊化，用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。
糯米：是酿酒的质量原料，经发酵，能使酒体优美甜香、味浓醇厚。
小麦：有较高的蛋白质含量，粘着力强、营养丰富、易糊化，且出酒率高，发酵中产生的热量大，常作配料使用。
玉米：营养丰富，是酿酒的理想原料。
曲
曲药，古称 “酴”，乃酒之魂，《说文》段注：“此亦训酒母，则今之酵也”。
剑南春使用的曲，是采用千百年积累的传统工艺措施，并结合现代科学手段而成的独特品种，依靠这种天然微生物接种制作的大曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。
剑南春科研力量
率领世界酿酒业迈入“纳米时代” 我们肉眼能分辨的尺度顶多1毫米，而剑南春对白酒的研究已经精细到100万分之一毫米的一纳米，相当于单个细菌的距离。2001年，剑南春率先采用了原子力显微镜对包括中国名酒剑南春在内的多个国家名酒进行“微观非均相性分布现象”研究，发现每支中国名酒都存在特殊的纳米级形态特征，可称之为白酒的“基因图谱”。由此开创了白酒分子形态学，并将中国酿酒科技、世界酿酒科研领进“纳米时代”。世界上**技术的酿酒科研设备剑南春拥有世界前列技术的全自动微生物鉴定仪、 原子力探针显微镜、全二维气相色谱——飞行时间质谱联用仪、色谱闻香仪、顶空色质联用仪、实时荧光PCR仪、液相色谱仪、DGGE电泳仪等世界前列的酒类科研设备。设备总投入达数亿之巨。在全国白酒行业乃至世界蒸馏酒行业也是少有。雄厚的科研力量剑南春总工程师是中国酿酒大师、中国酿酒协会技术会副主任、“中国酒体风味设计学之父，中国酒体形态学之父”。
白酒代理需要多少资金 选择剑南春酒赚钱吗
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白酒是很多场合当中都必需的饮品，白酒行业也有着可观的利润。那么，白酒代理需要多少资金？选择剑南春酒白酒代理赚钱吗？剑南春酒是一个小本经营的项目，选择它合作，创业者可以在总部的帮助下用低廉的成本获取可观的利润。它的发展前景很不错，有很多的创业者都在这里获取了可观的利润。
剑南春酒的加盟成本低，只需要几万元的资金，就可以圆您的创业美梦。其总部雄厚的实力，可以为您提供根本上的帮扶。白酒代理需要多少资金？选择剑南春酒赚钱吗？剑南春酒低廉的成本，可以降低您的投资风险。这样的品牌，适合您加盟。
**声音，商家眼中的“剑南春”
对于剑南春的调价，经销商又是怎么看的呢？
“品牌决定价值，市场决定价格”。来自重庆地区的经销商表示，“一直以来，剑南春的价格一贯稳定、渠道库存非常良性，哪怕在这次**，剑南春的价格都几乎没有波动，商家也都相当珍惜剑南春的代理权”。
江苏商家表示，“剑南春价格小幅度上涨一些也正常。同时期、同价位的名酒品牌，之前的价格上调幅度都比较大。剑南春之前一直没怎么大调价、性价比优势很明显，顾客很认可剑南春的品牌力”。
事实上，自**发生以来，剑南春为商家和终端提供了很多的有力保障。
比如，剑南春将行业内**的经销商同城配送项目下沉到终端、消费者环节，保障多方安全，涉及到的配送费用完全由厂方承担。同时，剑南春积极协调采购防疫物资，为经销商、终端提供健康保护，全国各办事处向终端赠送慰问品，提供实际暖心的帮助。
“剑南春的动销情况一直不错，哪怕**期间，剑南春的动销也很好，这更加体现出了剑南春的品牌厚度”。来自河北的经销商表示，“这次水晶瓶剑南春和珍藏级剑南春的出厂价和建议零售价提升，是个重要信号。当然，必须注意把握好节奏，千万不能急，今年的中秋将是重要节点”。
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剑南春值得收藏吗？
“剑南春公元779”是剑南春**名酒，珍稀无双，是剑南春荣获皇室御酒殊荣的纪念巨作。酒体由中国酒体设计之父、剑南春总工程师徐占成亲自调制，包装设计更是剑南春御用品牌设计大师的灵魂之作，中国红瓷铸大唐宫灯外形，呈现出大气端庄的盛唐风韵。当之无愧成为收藏的价值典范。
收藏老酒是一种情怀，品味老酒唤醒的是往日的记忆。当然，很多有远见的投资者看中的还是其中蕴藏的收藏和增值价值。从投资的角度看，珍品乃至孤品，是升值潜力比较大的优先品种。对收藏新人来说，对白酒完整的包装、储存的条件、以及品牌和香型的选择等收藏知识，还需要多加了解，切忌盲目投资
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