剑南春载入正史的宫廷御酒
剑南春酒是载入中国正史的中国名酒,也是中国至今尚存的唐代宫廷御酒。 剑南春酒被选为唐代宫廷御酒长期入贡的历史,载入正史《旧唐书·德宗本纪》,记载了德宗皇帝亲与朝臣商讨“剑南烧春”进贡事宜。皇室宫廷的长期御用奠定了剑南春“大唐国酒”的历史地位,也深深烙下了盛唐文明的印迹。较好美酒才能成为贡酒,这就要求精工细作,不惜一切代价追求品质。高昂的成本、复杂的工艺、低微的产出,方换得贡酒的生成。历经千余年的发展,剑南春在采用糯米等原料上、深层冰川用水上、优中选优工艺上,至今坚持着贡酒的“珍品酿造原则”, 严谨而苛刻一如过往。无法超越的至高荣耀作为早载入正史的“皇室御酒”,剑南春了中国白酒文化的里程碑,也彰中国白酒在国际的尊贵气质。
宁波有名的剑南春厂家有哪些?河北剑南春生产厂家
在政策执行上,剑南春目前的出厂价调整也陆续到位。
一方面,为了配合价格调整,剑南春采取了激励举措,对商家的订单和销售量都进行了有节奏的调整;再加上一直以来,剑南春在市场上都保持着良好动销,渠道库存压力小,所以商家配合度高。
另一方面,在**发生后,剑南春以强大的实力和资源调配,做经销商强有力的后盾,从终端慰问礼品到**补贴,给予商家有力扶持,包括为商家协调低息来减缓资金压力、延长春节促销进货时间、提供丰厚的终端奖励等举措,真正地为经销商解决难题,积极应对市场变化,这在很大程度上凝聚了人心,提振了商家的士气和信心。
作为次**,水晶剑的建议零售价正在悄然靠近500元,而且以超120亿的销售体量来看,阶段性的一小步都会实现大胜利,前提是有战略耐心和时间,同时确保渠道商家有信心。
受**影响,次**价位段产品压力不小。有经销商表示:“如果剑南春这次的政策能调得稳、升得起,确保执行到位,那将会减轻整个次**品牌可能的价格下行压力,为更多的品牌和商家解困,剑南春已成为次**市场发展的风向标和基石”。
甘肃本地剑南春剑南春的性价比很高吗?
剑南春值得收藏吗?一瓶剑南春告诉您一切
近几年,白酒收藏逐渐成为众多投资者关注的对象,中国传统白酒开始从餐桌上转战到保险柜中。以茅台、剑南春为的名酒价格不断攀升,也让许多的收藏家纷纷转战收藏白酒进行投资。往往很多不喝酒的人家中囤着的白酒比喝酒的人还多,甚至有言论说:投资白酒比投资房地产的涨幅还大。
很多人对此都感到十分惊奇,下面就以中国名酒剑南春为例,给大家分享下它们的收藏价值。说起剑南春系列产品,为人熟知的几款酒莫过于:金剑南K6、金剑南K9、银剑南、剑南春、珍藏级剑南春和年份酒。但对于挑剔的收藏家来说,他们看中的可是剑南春少见的精品和稀有品!20世纪70年代普通玻璃瓶型的红杯剑南春,如今在市场上已经非常少见了,该时期内销剑南春使用“绵竹牌”商标,采用了塑盖、压盖两种封口。红标剑南春于20世纪80年代初就在市场上销声匿迹。因此具备很高的收藏价值,2013年就有估价2.5万元。20世纪70年代末,剑南春采用含苞待放的莲花外形作为瓶身,也叫做“莲花瓶”,“长江大桥牌”是剑南春用于出口酒的注册商标,此款长江大桥牌剑南春市场上也十分少见,尤其是该时期独特的瓶型,颇受白酒收藏家们的喜爱。
剑南春生产情况(生产原料)
水
剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉, 该泉经国家地矿**鉴定:低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质,可与崂山矿泉水媲美,故一致定为“中国名泉”。
粮
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,产自川西千里沃野。
高粱:糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强,是历史悠久的质量酿酒原料。
大米:大米中含淀粉量在70%以上,蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少,利于糊化,用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。
糯米:是酿酒的质量原料,经发酵,能使酒体优美甜香、味浓醇厚。
小麦:有较高的蛋白质含量,粘着力强、营养丰富、易糊化,且出酒率高,发酵中产生的热量大,常作配料使用。
玉米:营养丰富,是酿酒的理想原料。
曲
曲药,古称 “酴”,乃酒之魂,《说文》段注:“此亦训酒母,则今之酵也”。
剑南春使用的曲,是采用千百年积累的传统工艺措施,并结合现代科学手段而成的独特品种,依靠这种天然微生物接种制作的大曲药,不仅能保证产量,更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。
四川的绵竹县素有“酒乡”之称,绵竹县因产竹产酒而得名。 早在唐代就名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”,为皇族贡品,有“剑南贡酒”之名。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。 相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开翁香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。剑南春的前身为绵竹大曲酒,创于1662年的清康熙初年,陕西三原县人朱煜,因见绵竹水好,便移居至此,办起了早的曲酒作坊名“朱天益酢坊”。 据《绵竹县志》记载,当时的绵竹大曲达到了“味醇香,色味白,状若清露”的美妙境地。
剑南春在品质保证上形成了规范。从原料进库开始,保管、粉碎、配料、加工、储藏、勾兑、尝品、包装出厂。共有260多个环节,大的方面就有20多项重要的。剑南春比较大成果就是体现在技术创新,创新成果在全国也是多的企业。
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中国白酒史——剑南春本纪 (三)
被盛唐颁发了荣誉奖章的剑南春借势而为,把自己家的酒窖发扬光大——“天益老号”。
天益老号是一处始于南齐时期的古老的酿酒作坊,距今已有1500年历史。天益老号酿酒作坊作为国内历史为久远并保存完整至今仍在生产的传统酿酒作坊,被认定为全国重点文物保护单位,入围世界文化遗产预备名单。
我们看到的剑南春水晶剑和一些系列品,都细致的挂上了剑南春的天益老号酿酒工艺图(版画),这是剑南春引以为傲的酿造资本。
因为我们知道,酿酒不光是要有酿酒工艺(茅台飞天五年出酒)、原料、气候、土壤外,还需有窖池,窖池在里面的光环加成比例是相当大的。
“窖”,就是酿酒的发酵池。一般来说,窖池总是越老越好。酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。酒坊数十口老窖池依然传承古老的“泥窖固态纯粮发酵”传统酿造技艺,生产剑南春调味酒,被称为酿酒史上的“活文物”。窖池中的微生物,数百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。
河北剑南春生产厂家
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