新会真正的小青柑厂家直销

小青柑是半生晒好还是全生晒好呢？

全生晒：即纯用日光晒干，需要时间比较长，香气沉实、口感甜润生津，回甘好。小小遗憾的是，生晒被认为制成初期果香味和茶味融合度略低，需要存放一段时间后才能达到较好的饮用状态。此外，这种工艺在生产过程中若是遭受始料未及的气温转变，也非常容易出现小青柑茶发霉、湿冷等状况， 小青柑批发，云南久旺元茶业有限公司。新会真正的小青柑厂家直销

从茶品上鉴别：

1.看包装。包装完整无霉斑、破损（小青柑多用棉纸包装，也有用锡纸包装)

2.观外形。好的小青柑体型适中一斤40几个左右（小青柑越越长越大，太大个数大少太少个数太大都不适合，所以市面上小青柑根据茶底等级多数以10-12、3克为主）表面色泽青褐统一（生晒除外），表层富含油性。茶叶的色泽则以棕褐或深褐为主。

3.闻香气。冲泡后茶香中带着宜人的果香，没有涩味或者霉味。

4.品茶汤。新会**小青柑，茶汤入口醇滑清爽，普洱的陈韵与果香相融，滋味协调，回味甘甜；外地的小青柑，入口杂味较重，柑香不足，口感稀薄，苦涩且没有回甘。

5.看茶底。新会**小青柑，果皮肥厚，轻捏有嫩度，且柔韧有弹性，好的小青柑久泡不烂不裂且会膨胀变大。普洱叶底色泽鲜活，柔韧有弹性，并且无其他夹杂物；外地小青柑，果皮稀软一泡就裂，叶底散碎、暗淡无光泽。 云南**的小青柑一斤多少钱小青柑哪家好，云南久旺元茶业有限公司。

            久旺元加盟流程

  1、电话咨询茶叶企业方；

    2、达成意向后前往茶叶公司实地考察；

  3、寻找适合茶叶加盟店铺；

  4、签署茶叶加盟合作意向书；

  5、交纳加盟费用；

  6、公司择日前往考察；

  7、加盟商签订卖场租约；

  8、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；

  9、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备；

   10、开店并反馈网站客服开店成功；

   11、经营并成为老板，开店盈利。

半生晒：是通过日晒和低温烘焙结合形成的工艺，根据细节掌握不同，制作而成的口感也不同，如十添一果真香小青柑，采用的正是这种工艺手法。

半生晒工艺通常规定不断40个钟头的烘干全过程，随后搬往阳光底下晾干起码5天。此工艺较为繁杂，遇上气温不太好，要不断烘干晾干，制作周期时间也适度推迟。半生晒具有提香、完全晾干、维持特异性的优势，使柑、茶二者同时转化，避免霉变，能很好地避免其后期转化中出现杂味，因此在口感上体验会更好。

再采用低温烘焙的工艺，在55℃左右的温度下，将小青柑烘焙至相对干燥，将小青柑的香气提升至顶峰。时间和成本虽有提高，但比起高温烘焙工艺来说，口感更好，提香适当，兼以保持了活性，为后期转化保留了空间。通过烘干形式对小青柑的作用分析，低温烘干无论从成本还是成果上看都是**为合适。

简单地来说，半生晒就是将生晒与烘焙相结合，扬长避短。十添一果真香小青柑用半生晒工艺，既保证了口感，香味不易散失，又使柑普中的各种物质得到了良好的转化，保持了小青柑的活性，同时也降低了因天气变化带来质变的风险，也是如今很多主要追求品质的生产厂家常选用的烘焙工艺。 新会**小青柑，果皮肥厚，轻捏有嫩度，且柔韧有弹性，好的小青柑久泡不烂不裂且会膨胀变大。

小青柑的工艺流程

小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。生晒，即纯用日光晒干，需要时间比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。

高温烘焙，采用70－80℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥，后期存放变化很小，但价格较低。

低温烘焙，采用45℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥。口感更好，提香适当，兼以保持了活性，为后期转化保留了空间。半生晒，日晒和低温烘焙结合，一方面降低了天气变化的风险，同时也保持了茶叶和果皮的活性，茶叶于柑皮的融合度也非常好。后期转变空间也比较大，价格适中。

我们可以知道，小青柑不仅颜值高，且口感也十分甘甜，在平时，喝到一口果香浓郁的好茶，更是一种享受。低温烘焙结合，一方面降低了天气变化的风险，同时也保持了茶叶和果皮的活性，茶叶于柑皮的融合度也非常好。云南**的小青柑一斤多少钱

**新会柑柑皮质厚，质硬，色匀，油包粒密实清晰可见，冲泡后，皮色浅绿，皮质厚实，韧性好，毛孔细腻。新会真正的小青柑厂家直销

   茶叶存储小知识：茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。

    1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

    2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。

    3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。

    4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

    5、用生石灰或高级干燥剂，如硅 胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。

    6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。

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云南久旺元茶业有限公司坐落在云南省昆明市官渡区邦盛商城2幢2-45号，是一家专业的 久旺元集茶叶种植、研发、制作、加工、销售、网上购物、加盟连锁、茶文化研究、推广及茶叶深加工为一体的茶业综合性集团化企业。原料进货经过国 家茶叶质量监督中心或农业部茶叶质量监督检验测试中心等国 家**检测部门国标全项检测，保证茶叶安全，生厂车间通过食品生产许可SC审核，拥有现代化生产设备，规范化生产流程，温湿双控存储仓库，生产，仓储全称监控。从茶园到茶杯，保障茶叶全程质量可追溯，从普洱茶的采摘、加工、压制、烘干、存储***质量监控，使生产的每一款茶都能让茶客放心安全饮用。公司。公司目前拥有高技术人才51~100人人，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的云南茶叶生产销售，云南古树茶生产销售，云南普洱茶生产销售，云南红茶生产销售。一直以来公司坚持以客户为中心、云南茶叶生产销售，云南古树茶生产销售，云南普洱茶生产销售，云南红茶生产销售市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。