带你了解“五粮液和国窖1573哪个更好喝”
口感对比
五粮液普通版:香气幽雅,醇厚谐调,入口后不辣喉,酒体**,直达喉咙,酒体饱满富有递增变化,可谓回味无穷!
国窖1573:酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。适用场景对比
这两款酒不仅适用商务宴请、朋友聚会、商务送礼等普通场景,也同样适用于国宴、外事访问、国际交流等场景,这源于它们在国外享有非常良好的口碑与声誉。
价格对比
这两款白酒均属于**白酒,市场价格高居不下,查询到五粮液官方售价为1249元/瓶,国窖1573官方售价为969元/瓶。
国窖制作工艺
对中国(固态)蒸馏酒来说,发酵窖池的使用年龄(通称为“窖龄”),对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长,其形成的微生物环境愈出色,而这个微生物环境是酝酿发酵出质量酒的生化反应基础。这种特殊的,专为酿酒所形成的微生物环境,需要长期不间断地培养,加之特殊地质、土壤、气候条件等等,方能形成真正的“老窖”。
泸州老窖1573国宝窖池
比较起来,困难的是保持并延续窖池的使用年龄(即窖龄),一般来说,和平发展时期,百业兴旺,生活富足,酒类需求增长,便会出现大批新兴酿酒作坊。如果遇到自然灾害、作坊倒闭、雇工叫歇等因素,很容易造成窖池闲置或破坏,而酿酒窖池的闲置,将直接导致所产基酒品质的低下。因此,窖池真正的长期连续使用,非惟人力,亦赖天时。
于是泸州老窖股份有限公司将这一国窖精心酿造的品赏级白酒产品命名为:“国窖1573”。
江西新品国窖国窖在我国占有怎么样的地位?
庆祝开放40周年:国窖以这样一款美酒献礼
深圳四季酒店,一场主题为“致敬新时代,再出发”的座谈会在这里隆重举行。出席本次座谈会的嘉宾来自全国各行各业、各条战线,包括深圳市老领导、广东省特聘参事周长瑚,《春天的故事》词作者叶旭全,广东省酒类行业协会创会会长朱思旭,泸州老窖股份有限公司监事会伍勤,深圳报业集团副总编辑、深圳商报负责人丁时照,深圳特区代拓荒牛、基建工程兵、深圳前海引绿科技有限公司董事长杨洪祥,国家一级编导贺梦凡先生,深圳诗人田地先生,开放同龄人、华梦集团董事长张幼标,深圳市酒类行业协会执行会长谢宝,深商总会秘书长石庆,以及各新闻媒体的记者和来自全国各地的开放开拓者、亲历者和建设者。座谈会上,泸州老窖股份有限公司监事会伍勤、深商总会秘书长石庆、深圳市酒类行业协会执行会长谢宝分别向大会致辞,祝贺本次座谈会的隆重召开,并预祝大会取得成功。
80年代泸州老窖特曲和**国窖的对比
相比之下,现在的国窖前列酒:68°原窖酒档次要高1986年泸州老窖特曲一档。原窖酒在酒体的强度,香气的饱满性上完全碾压老泸特;其酒体的连绵性、细腻感和丰富度上与老泸特相差无几;不过在酒体的陈敛度上,泸州老窖特曲酒表现更好,这可能是其瓶存时间较长所致。除此之外,原窖酒因为度数太高,因此陈敛感受难以很好展现。
总的来说,现在的**国窖酒和80年代的泸州老窖特曲酒路数是一致的,其都是运用维护良好的百年老窖池酿造,酒体都有老窖池的复合窖陈香,执行的都是原窖工艺,运用的是高粱或高粱为主并加少量大米的原料,并小麦制曲,中温曲发酵而成。也正是因为如此,这种酒的曲香并不是很突出,而这有利于老窖的窖香复合香展现。
感受老窖池浓香酒魅力,需要我们细品。相比之下,非老窖池浓香酒,窖香往往单调,酒体不够丰富、细腻,细品之下往往能喝出突兀或呆滞的窖香感觉,细品老窖池浓香酒不会有这种感觉,其各种风味丝丝入扣、连绵紧致,而这也是老窖池浓香酒的魅力。
国窖强大的品牌之路!
泸州老窖与国窖(2)
装瓶年代在07至10的国窖1573基础酒款,瓶陈至今已有老陈感,热带水果元素的嗅香不再突出、高杨,蒸馏工艺与糟的香气化为嗅觉体验的主角,释放出沉郁、多样的粮香元素,窖香细腻、淡雅,曲香是普遍意义上的浓香大曲之呈现,醒酒两周后酱香才变得较容易从粮香元素中剥离出来。泸州老窖中高温大曲的酱香元素的存在感非常容易被蒸馏工艺的粮香“吃掉”,或者被老窖泥中微生物代谢物的汗臭似腐鲜气息及浓香大曲的脂粉、涂料香气压制、覆盖。
泸州老窖并没有在制曲工艺上采取任何超常规的做法,酱香风味**是其传统制曲工艺项下一阶段的产物,国窖1573的酱香非茅、郎、习那种精纯、**的豆类发酵物的元素。清香型的金门高粱酒及中国台湾高粱酒(如玉山品牌下设在中国台湾本岛的各高粱酒厂所制高粱酒),也采用小麦原料制作高温大曲,其大曲酒与陈年(坛陈或瓶陈皆可)的高粱酒具有潮汕腌菜、发酵中的酱油、麻醉剂与太妃糖的混合酱香前体香气,极有辨识度。
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国窖1573
国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池”,采用蒸馏酒酿造工艺,酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。包装基座以金色五星蕙芷为装饰,呈现传统玉玺造型,外盒由大面积正红为铺设,酒瓶采用国窖1573德国水晶玻璃烧制,瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗,“1573”字样以纯金压边。2001年,获钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。2002年获国家原产地标准质量认证。
2018年7月9日,泸州老窖股份有限公司总经理林锋宣布,国窖1573全国停货。
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