品味·水井坊
第三步 “观色”——晶莹剔透、挂杯持久
品水井坊酒先从观颜察色功夫做起。
观色：（一）光泽度，酒以光泽鲜明、协调为上，暗褐、失光为下；
（二）透明度，以清亮透明为上，浑浊、沉淀、浮物为下。
水井坊酒晶莹剔透，澄清透明。
鉴别时，用手举杯对光，白布或白纸作底，肉眼观其酒的色调及透明度，便可见其纯真、清亮的酒色，光泽诱人（水井坊执着于层层道道的复杂工艺，千锤百炼，因此才有了更纯粹、自然的酒质）。
察颜：酒杯回旋，可将酒液分布在壁周边，观其挂杯情况（水井坊酒历岁月锤炼，醇厚幽醴，挂杯多而持久）。
水井坊酒价格为什么会这么高呢？
纵观水井坊酒价格表，我们难免会产生一个疑问：为什么水井坊酒会这么贵呢？毕竟茅台为了拓宽底层市场也推出了价格较为亲民的“迎宾”和“王子”，水井坊酒的企业难道就不懂吗？
前面也提到过了，水井坊酒企业文化底蕴深厚，他们始终走的是品牌酒的路线，不仅酒的品质是前列的，而且在包装上也胜人一筹。以水井坊典藏为例，它的包装盒不是简单地包裹，而是运用了绢纹纸还有古锡白铜的金属铭牌，显得十分**大气上档次。喝水井坊酒，不仅*是品味酒的香气味道，还是欣赏其包装的精美，不仅是物质上的享受，也是精神上的享受。
包装只是影响水井坊酒价格的一个因素，作为酒，更大的因素还是其本身的品质，而决定这个的，应该是酿造工艺。在五十二度的水井坊酒中，价格低廉的应该是水井坊往事，单价一百三十九元，它与其他的价格更加高的水井坊酒相比，酿造工艺比较简单，而价格较高的水井坊水晶，口感层次比较鲜明而且多样，这是因为它的酿造工艺比较复杂，也正是这复杂的工艺，才有品质更好的水井坊酒，才导致在酿酒的过程中成本偏高，售价也随之升高也是理所应当的事情了。
吉林本地水井坊多少年的水井坊好喝？
水井坊历史渊源
明代初年，遗址中出现了较为昂贵的来自景德镇窑的青花瓷、龙泉窑瓷等，说明当时的居民已有相当经济实力，可能已经开设小规模酒坊了。经明中期的发展，明末清初时，青花瓷器的数量达到顶峰。清初以后，各种瓷器的数量急剧减少，说明经过数十年的战乱，酒坊规模变小，员工减少，经济实力下降。此后到清末民国地层中，一直有青花瓷、粉彩瓷出土，可见水井街酒坊火不断，延续生产。
明末清初，陕西凤翔籍王姓客商来到四川成都，决定留下来开拓自己的事业。
陕西人善酿酒，刚开始，王姓客商开店卖酒，后来因成都粮食丰富，锦江水清纯，适宜酿酒，便开设作坊经营酿酒。在酿酒过程中，他吸收成都各酒家的传统工艺，正想创立品牌时，不幸英年早逝。王氏兄弟继承祖业，于清乾隆五十一年（1786年），买下水井街老烧坊开创新事业。传说，水井街上有一座大佛寺，地下有个海眼，为免除水灾，人们集资建寺，塑造了一座全身大佛镇于海眼之上。王氏兄弟倒用“全身佛”三字谐音，取名“福升全”（即佛身全）作为烧坊的名号，以求大佛保佑。
水井坊和五粮液哪个好？
白酒哪个牌子好喝
1、酱香型：茅台(53度飞天)、郎酒(老郎酒、红花郎等)……个人感觉酱香型白酒，是香味为明显和特殊的香型，也是酒后醒酒体验舒服的香型。
2、浓香型：五粮液(52度水晶)、泸州老窖(特曲、国窖1573)、剑南春(经典款)、洋河(海天梦)、古井贡酒(年份原浆)、全兴大曲(已经被帝亚吉欧和上海糖酒给蹂躏过去了)……浓香里，个人只推崇52度五粮液和泸州老窖特曲(性价比高)，入口绵，回味甘，关键是打嗝的时候肠胃给出的反馈舒服，而不是一股臭味。
3、清香型：汾酒(老白汾)、西凤(55度老西凤)、衡水老白干、天佑德青稞酒……个人喜欢青稞海拔线和老白汾，清香里的两股清流，入口香清味绵，回味厚重醇和，关键还是打嗝的时候反馈舒服。至于老白干的那种香味，个人是不怎么服味道曲味太重，肠胃反馈一般。
4、药香型：董酒，还没喝过，一直想尝一尝
5、米香型：桂林三花酒……小清新，推荐。
6、芝麻香型：景芝酒，这个味道个人感觉是特殊而不特别，入口有一点猎奇的代入感，整体回味一般。
水井坊在我国占有怎么样的地位？
水井坊和五粮液哪个好？要看档次和味道
五粮液比水井坊好喝
52度的都好喝，茅台的味道与众不同，在北方虽然上档次，但喝的不多，五粮液味道**，喝的人多，水井坊后起之秀，被一些后辈之士多为推崇，综合比较五粮液当为，好喝、上档次，价格适中。
水井坊的价格更实惠
五粮液白酒的价格比水井坊的价格要贵一些，一般水井坊的定位在500元以上，五粮液一般是700元以上，如果考虑价格和性价比选择水井坊，味道和名声上来说，还是五粮液有自己贵的道理
五粮液比水井坊档次高
五粮液在国酒和白酒的排名中比水井坊要高一些
五粮液：中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。它具有“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格。
水井坊：水井坊酒陈香飘逸、甘润幽雅的品质，为白酒**们推崇备至，受到众多深谙品酒之道人士的青睐。很多人对水井坊酒“一见钟情”是由于它雅致的、创新的包装在传承了中国传统文化精华的同时，又巧妙地融入了时尚先进的设计理念，带给消费者愉悦感。
水井坊的制作工艺是怎么样的？贵州水井坊市场价格
水井坊和其他白酒有什么区别？台州水井坊在哪里买
考古新发现“水井坊”的重现盛世，为我国白酒的起源翻开了新的一页。经国内学者考证，水井坊不仅是中国现存古老的酿酒作坊，而且是中国浓香型白酒酿造工艺的源头，是我国古代酿酒和酒肆的实例，堪称中国白酒坊，她集中体现了川酒醇香隽永的特色，也了中国白酒酿造的比较高水平，以至于人们这样评价：水井坊，真正的酒！
我们知道，每一项重大发明往往只是惊鸿一瞥，但意义深远。古蜀先民不经意的创造竟成就了中国第五大发明，历史和现实在诉说古蜀人的丰功伟绩，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之乡，佳酿迭出。四川有着得天独厚的气候优势，非常适合酿酒微生物的繁育，对白酒的生产发展十分有利。水井坊集烧酒之凛冽，蕴陈香之幽雅，开烧坊本源，为白酒滥觞。因此，俗语说“川酒云甲天下”。中国白酒、苏格兰威士忌、法国白兰地、俄罗斯伏特加并列为世界四大蒸馏酒，但中国白酒的历史为久远，也更注传统工艺的积淀，尤其是浓香型白酒，其工艺和窖池尤为讲究。据**考证，水井坊在元代相传至今。在水井坊窑泥中，科研人员分离出水井坊独月的特殊菌群，正是这些特有菌群，赋予水井坊的珍品香型。
台州水井坊在哪里买
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