剑南春的饮食文化
名称由来
剑南春名字的由来
四川的绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产竹产酒而得名。 早在唐代就名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”，为皇族贡品，有“剑南贡酒”之名。 因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。 相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开翁香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。剑南春的前身为绵竹大曲酒，创于1662年的清康熙初年，陕西三原县人朱煜，因见绵竹水好，便移居至此，办起了早的曲酒作坊名“朱天益酢坊”。 据《绵竹县志》记载，当时的绵竹大曲达到了“味醇香，色味白，状若清露”的美妙境地。
剑南 在品质保证上形成了规范。从原料进库开始，保管、粉碎、配料、加工、储藏、勾兑、尝品、包装出厂。共有260多个环节，大的方面就有20多项重要的。剑南春比较大成果就是体现在技术创新，创新成果在全国也是多的企业。
你知道剑南春为什么这么好喝吗？陕西剑南春目前的价格
作为同是多粮跑窖工艺的剑南春，其瓶存老酒不是这样的风格表达，这可能是因为其新酒香气中没有那么明显的熟苹果和蜜桃香，也正是因为如此，其老酒的酒体中并没有那么突出的干红枣气息，我喝过的94年白盖剑南春和96年黄盖剑南春，其酒体风味表达还是不错的。
说到老浓香酒的干红枣气息，不仅老宜宾酒有，其他地区的浓香酒也有，只是没有那么明显罢了。同样，除了浓香老酒，凤香老酒也有一点这种味道。我喝过的87年、88年、93年绿瓶西凤和91年白盖西凤都带点这种味道。不过不同于老宜宾酒的是，老西凤的这种味道并不是很突出，而且酒体的花蜜香也很明显，因此老西凤酒体的愉悦感表现还是不错的。
中国白酒史——剑南春本纪 （三）
被盛唐颁发了荣誉奖章的剑南春借势而为，把自己家的酒窖发扬光大——“天益老号”。
天益老号是一处始于南齐时期的古老的酿酒作坊，距今已有1500年历史。天益老号酿酒作坊作为国内历史为久远并保存完整至今仍在生产的传统酿酒作坊，被认定为全国重点文物保护单位，入围世界文化遗产预备名单。
我们看到的剑南春水晶剑和一些系列品，都细致的挂上了剑南春的天益老号酿酒工艺图（版画），这是剑南春引以为傲的酿造资本。
因为我们知道，酿酒不光是要有酿酒工艺（茅台飞天五年出酒）、原料、气候、土壤外，还需有窖池，窖池在里面的光环加成比例是相当大的。
“窖”，就是酿酒的发酵池。一般来说，窖池总是越老越好。酒之精髓，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。酒坊数十口老窖池依然传承古老的“泥窖固态纯粮发酵”传统酿造技艺，生产剑南春调味酒，被称为酿酒史上的“活文物”。窖池中的微生物，数百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。
剑南春的甜味
绝大多数白酒均呈甜味，白酒的甜味并不是来自于糖，而是主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基数目的增加而加强。多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。白酒的甜味与原料有很大的关系，玉米淀粉含量高，蛋白质含量适中并含有少许单宁，易于糊化，玉米本身又富含植酸，经调酸后更有利于糖化和醋化生香，能更好的发挥酒的回甜风味。剑南春在原料的选择上，可以说得上严苛，精选质量上乘的五粮为原料，确保白酒的风味得到比较好的发挥。 剑南春如何鉴别真伪？
日前，酒说（微信号：酒说）记者在市场调研时获悉， 3月1日，水晶瓶剑南春和珍藏级剑南春出厂价分别上调了25元/瓶、30元/瓶，4月1日起，水晶剑和珍藏剑的建议零售价也将进行正式调整。其中，水晶剑的建议零售价将调整为489元/瓶，珍藏级剑南春的建议零售价调整为788元/瓶。从时间安排上看，这次调价部署是在2019年11月份就做出的规划，由于“一地一策”的原因，政策的正式落地时间是3月1日。相应的，建议零售价随之调整，各终端网点也将陆续更换新的价签。
从去年11月到今年3月，剑南春用了3个多月的时间，进行了充分的政策预热和市场引导，渠道和终端对政策的理解和认知度较高，即使期间受到了突如其来的**影响，剑南春的价格新政也得到了很好的贯彻执行，全国各地商家都在3月1日出厂价格上调前及时地执行了新规合同，以享受价格提升带来的红利。
对此，有业内人士表示，“剑南春给了渠道3个多月的消化、准备时间，准备工作很充分，特殊时期商家依旧正常按约定执行合同打款，显示了渠道对剑南春下一步市场发展的信心。这让剑南春在应对后**期的市场恢复和终端开拓方面有了更大的底气，同时也扩大了剑南春在2020年的竞争优势”。
剑南春强大的品牌之路！湖南剑南春大概多少钱
剑南春在我国占有怎么样的地位？陕西剑南春目前的价格
了解加盟剑南春代理商需要多少钱
剑南春集团作为现代化大型白酒企业，不断的创新和发展，形成了以市场为导向的网络营销渠道，为剑南春酒的发展提供了更好的方向。剑南春以尊贵的品质和御酒的地位位于白酒市场中，被中国商务部认定为中华白酒。剑南春酒的生产工艺是我国酿造技术的水平，在传统工艺的基础上，不断的创新和改进，受到了中外消费者的欢迎。剑南春酒的发展也标志着我国**白酒有了自己的身份，在白酒市场的发展上起到了推动作用。
剑南春白酒的系列产品有许多，主要是为了满足不同消费者的需求。这些系列产品在市场上也得到了消费者的青睐，都有很不错的销量。那么加盟剑南春代理商需要多少钱呢，据了解，省级以上代理，代理商需要准备5到10万不等。
宁波明有酒业有限公司位于宁波市海曙区望京路106号。公司业务涵盖白酒，洋酒，红酒，茅台等，价格合理，品质有保证。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。
