品味·水井坊
第五步： “品味”——甜、净、爽、香
酒的口味决定了酒的品质。品尝水井坊酒时，可先将酒啜入口中，注意酒液入口时要慢而稳，将酒含在口中，大约为4至10毫升，每次含入口中的酒数量，须大体一致。使酒液先接触舌尖，再到两侧，到舌根，使酒液铺满舌面，进行味觉的判断，要注意感受味的协调、柔和、醇甜、圆润、舒适、愉**。
在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，以充分领略口味程度。酒液进口应柔和爽口，带甜、酸，无异味，饮后要有余香味，要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。
在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断是否符合水井坊酒的真味。
水井坊的制作工艺是怎么样的？丽水本地水井坊
水井坊：特别呈现 | 传统白酒注入华夏文脉，**国潮复兴
绵延五千年的传统文化，正在经历新消费时代火花四溅的重新绽放，国潮已然复兴。
从旺仔牛奶推出五十六个民族版罐身，到周黑鸭的诗歌文化“鸭韵时光”定制礼盒；从农夫山泉故宫博物馆限量水瓶，到巴黎欧莱雅联合中国国家博物馆打造五大古代美女礼盒；从五粮液携手《上新了故宫》长期开发商业文创，到水井坊开行业先河冠名热门IP《国家宝藏》季。
从食品、美妆、服装到白酒品牌，均在探索与传统文化元素和精神内核的融合，在向市场提供质量产品的同时，让国风元素与消费者产生更多情感共鸣，带来品牌之外的溢价。
面对新消费时代，在华夏拥有悠久历史的白酒品牌，逐渐成为国潮复兴趋势的扛旗者。
浙江水井坊找哪家宁波水井坊去哪里买？
水井坊：切入巧，定位准：这是超越产品力范畴更大的可能性
尽管，我们承认“把梳子卖给和尚”在营销层面的难得与可贵，但是放在企业具体实践与微观层面，在“粮多的地方争夺”显然更有成功的可能性、赢面也更大一些，而对水井坊品牌来说，华东市场的江苏正是这样的“粮仓”市场：
一方面，从水井坊本身的战略市场布局和重心而言，大江苏无论从经济消费能力还是市场容量层面，都是不可缺失的。从官方数据来看：水井坊2019年**季度营收规模是26.5亿，其中江苏及华东地区**季度品牌销售收入达到7.24亿，这占到整体销量的27.33%，是水井坊的市场之一，必须要不断夯实、深耕，甚至进一步做大做强。
另一方面，从行业层面来看，江苏更是**和次**价格带空间发育充分的市场。尽管这些年我们承认**和次**价格带是行业的增长热点，但是这种扩容呈现出严重的区域不平衡，江苏2019年GDP超过9万亿，在全国排名仅次于广东；
水井坊酿造工艺
摊晾下曲、入窖发酵
经过蒸馏的酒糟，需转移至晾堂进行摊晾。摊晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至适合酿酒微生物发酵的入窖温度。与此同时，水井坊酿酒师将根据不同季节温度灵活掌握下曲的温度，完成下曲后，再将酒糟转移入窖，以泥土进行封存再次发酵。
勾调储存
因循古法，历代酿酒师一步步精工细作，按照传承一脉的技艺和配方进行勾调，再分级陶坛贮存。
历经上述严苛的制酒流程与工艺，水井坊酒还需要经过多次的过滤去杂，方能进入**终的现代化灌装线。水井坊一直致力于为消费者呈现更***与更加安全的酒体。
水井坊要存多久才好喝？
水井坊历史渊源
非物质文化遗产
王姓客商目光独到，将酒坊选址在集东门胜景、水陆辐辏、酒香诗韵、来往商贾于一身的水井街。
水是酒之血，要酿出好酒，所用之水尤为关键。初，王氏兄弟用厂房背后锦江中的水，因质量不好，酿出的酒并无特色。后来，经过反复实践，福升全取用二里路以外的薛涛井井水酿出了芳香四溢的美酒，王氏兄弟将新酿定名为“薛涛酒”。借助才女的芳名，薛涛酒刚一问世就名声大噪，无数诗人酒仙吟咏不绝，赞誉不止。被誉为清代“蜀中诗人之冠”的张问陶品尝了薛涛酒后，情不自禁欣然提笔写下了《咏薛涛酒》：“浣溪何处薛涛笺，汲井烹泉亦惘然。千古艳才难冷落，一杯名酒忽缠绵。色香且领闲中味，泡影重开梦里缘。我醉更怜唐节度，枇杷花里问西川。”光绪年间的举人冯家吉亦时常光顾福升全，把薛涛酒与美人相媲美，在《锦城竹枝词百咏》中叹道：“枇杷深巷旧藏春，井水留香不染尘。到底美人颜色好，造成佳酿熏人。”
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水井坊酒价格为什么会这么贵呢？
对水井坊酒的印象来自于它古色古香的广告，每一帧的布景都精美如画，无不体现出这个企业深厚的悠久历史与文化底蕴。不过吧，酒这种东西并不仅*是看他们广告制作得如何如何，还有酒的品质。而**水井坊这个酒，下面就有十五六种不同产品，价格自然也不一样。
就水井坊酒价格表来看，现在在市面上出售的水井坊酒定价至少都在一百元以上。在京东商城，便宜的五十二度小水井五百毫升装单价也得219元，更不用提单价369的“水井坊臻酿八号”五十二度和单价788的四十八度典藏版水井坊，再夸张一点的还有八百毫升装的2007年晶狮装，一瓶就要两千一百九十九，而且这还不是更贵的。看了这么多，想必如果有丈夫藏私房钱想买瓶水井坊尝尝鲜，那可是得攒挺久的了，而且万一被发现可能就不只是跪搓衣板的事情了。
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