带你了解“五粮液和国窖1573哪个更好喝”
工艺对比
国窖1573属于“单粮(高粱)原窖续糟发酵”工艺浓香白酒,口感特点表现为:酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。
五粮液属于“多粮(五种)跑窖续糟发酵”工艺浓香白酒,口感特点表现为:香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长,风格典雅独特,酒体丰满完美。
产品包装对比
两款酒的包装设计方面都诠释了中国传统文化,对中国祥瑞色彩的红色进行了充分展现。国窖1573的包装基座以金色五星蕙芷为装饰,呈现传统玉玺造型,外盒由大面积正红为铺设,酒瓶采用国窖1573德国水晶玻璃烧制,瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗,“1573”字样以纯金压边。
五粮液标识中,大圆表示地球,着红色,而红色为产品色,表示产品定要覆盖全球市场;五根呈上升趋势, 有动感的线汇集到一点表示五种原料(粮食)升华成了五粮液,同时表示五粮液酒厂蒸蒸日上的态势。整体包装设计既表现了传统文化之美,又把酿造工艺与科技感完美融合。
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国窖的品牌之路
1999年9月9日,在四川省第二届名酒文化节上,泸州老窖举行了"出酒大典"。1999瓶1999ml国窖1573,其中的0003号与0002号分别被中国澳门特首何厚铧,中国香港特首董建华私人收藏,其0001号将指定送给中国台湾回归大陆后的首任行政长官。
2000年5月,编号为1972年的国窖1573酒赠送给了日本以纪念中日建交28周年。
国窖1573还通过做诗酒文化节,赞助高尔夫赛,赞助澳网,冠名央视《故事里的中国》等营销手段提升品牌形象,将自己和目标消费群体进行深度绑定,让人们想起国窖1573,想到的就是文化,就是**!
999元一瓶的国窖1573,如果**是酒,很难卖出去,但有品牌支撑,消费者会认为很值。年营收超过85亿,就是消费者对它的认可。
舟山国窖市场价格国窖为什么受这么多人的青睐?
泸州老窖与国窖(1)
90年代至2000年初装瓶的泸州老窖特曲、头曲、紫砂大曲和精品特曲似乎少有酱香,优雅的糟香较00后的泸州老窖特曲和国窖1573的52%abv装瓶更清晰—糟香鲜明是泸州老窖使用“万年糟”工艺的必然结果。但是2000年初的早期国学与国窖1573基础装瓶则已经具有较老特曲明显的酱香感。
当然,国窖1573一系产品的风格并无丝毫似黔北老派浓香白酒的浓中带酱的特点,其浓香主体香气、混蒸混渣工艺的蒸饭香气(风味表达不同于蒸辅料产生的米饭香气)及老窖香气皆浓郁、厚实,酱香是潜藏、低调的一种难以被感官捕捉的体验,在笔者看来须经过较长时间瓶醒或者杯醒后其嗅香特征才能够得到较明显的展现。
国窖的酱香(4)
拥有陈年酒体且酒质更出色的60%abv国学与68%abv的原窖酒,开瓶即展现出高度融合的粮食、粮陈、曲陈、老陈与老窖香气,酯、曲的花、果及脂粉香相对弱势,无须经较长时间瓶醒,在这两款酒的比较好赏味期间内试饮者便可以相对轻松地感受到较丰富的酱香元素。于此阶段饮酒,若有意识将浓香主体香气与窖香的感受淡化,万年糟与曲的复合嗅香使酱香感更有厚度与表达韧性,有时让笔者产生在饮80或90年代的金沙酒、酒鬼酒或四特酒的念头。
当然,酱香感只是泸州老窖大曲浓香高粱酒的风味世界一隅,这个风味特征的显、隐与否,无关泸州老窖白酒的风味或酒质水平,它**是一个有趣的且毫不起眼的存在罢了。
在80年代泸州曲酒厂时期,按当时厂方对历史酿酒数据整理、分析的结果,对于己酸乙酯(浓香型白酒主体香气,嗅觉特征似菠萝)形成有重要影响的因素中,窖泥、工艺、曲药三者作用的重要性占比分别为30%、50%和20%,而工艺亦影响着窖泥微生物水平与曲药品质。
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国窖诞生
“国窖”
1996年,相关部门下令将泸州老窖股份有限公司拥有的泸州明代酿酒窖池列为重点文物予以保护。这是迄今为止全国酿酒行业*有的殊荣。“国窖”亦因此而得名。
“1573”
公历1573年,即明朝万历元年。是年,明朝第13位皇帝朱翊均(神宗)登基改元。编年史载,泸州老窖也从此开始形成规模酿酒窖池群。
在447年(公元1573-2020年)中,这些窖池一直在年复一年地发酵,这一点,在酿造工艺上具有重大意义和使用价值——中国发明(固态)蒸馏酒工艺后,蒸馏酒的味觉质量基础,主要依靠发酵窖池,这也是中国蒸馏酒与Wisky(威士忌)、Brandy(白兰地)(世界另两大蒸馏酒)在酿造工艺上明显的不同之处,后者依靠存放(橡木桶)老熟,而中国蒸馏酒的老熟与生香主要在窖池发酵过程中完成。
该酒品也多次登上央视,例如央视的广告以及2010年春晚,赵本山的小品《捐助》当中,孙丽荣给赵本山送的酒品就是国窖1573。
国窖1573素礼盒
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国窖1573卖的是什么?
"1877年留声机发明,你能听的历史143年。1839年照相术产生,你能看到的历史181年。1573年国窖窖池兴建,你能品味的历史447年",这就是国窖1573独特之处——被评为重点文物保护单位的国宝窖池群从公元1573年兴建,一直使用到现在。
白酒行话"酒好全靠窖池老",国宝窖池中的发酵微生物从明代万历年间走来,经过400多年,形成了不可再生的庞大菌群,无可替代。
国窖1573卖的不是酒,卖的是历史传承,是中国传统文化,是的经典!所有这些,组成的就是国窖1573的品牌价值!
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