水井坊地位评定
性的古代酿酒作坊，被我国考古界、史学界、白酒界**誉为白酒行业的“活文物”、“中国白酒坊”。而这一切的原由，据说只是在公元14世纪，由一个姓王的小客商从水井街建造的
一个小酒坊开始的，当时的生意状况是否兴隆已无从考究，但是丝毫不会影响七百年后，大家把它评为“全国重点文物保护单位”。
水井坊，作为"中国白酒坊"，历史上古老的白酒作坊，其史学价值堪与"秦始皇兵马俑"相娉美。现代科技表明，窖池是有生命力的，在它的窖泥中生活着数以万计的微生物，窖池越老，酿酒微生物家族也就越庞大，所酿之酒也就越陈越香。水井坊窖池历元、明、清三代，经无数酿酒师精心培育，代代相传，前后延续使用六百余所，纳天地之灵气，聚日月之精华，由此孕育出独有的生物菌群，赋予水井坊的珍品香型。水井坊丰富的文化内涵，完整的堆积层面，完备的酿酒工艺设施，以及酒窖中古老神秘的生物群，使水井坊显得弥足珍贵，点点滴滴皆为天地灵气与人类智慧的结晶，散发出香醇的酒香。
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水井坊酒是哪里生产
水井坊位于成都老东门大桥外du，是一座元、明、清三zhi代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局dao评为1999年度全国**考古发现之一，2001年6月25日由公布为全国重点文物保护单位。以后又被载入大世界吉尼斯之，“世界上古老的酿酒作坊。”其主要意义在于，水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容，填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。
这里有沿用至今的元、明、清古窖群，有明、清和现代的3个晾堂。独特的斗檐房顶有利于蒸气散发。有酒窖8口，炉灶4座，灰坑4个。出土的陶瓷器具有碗、盘、钵、盆、杯、碟、勺、灯盏、罐、壶、缸、砖、瓦、瓦当、井圈等。其中以酒具为丰富，种类有青花、白釉、青釉、酱釉、黑釉、粉彩瓷等品种。器物上的装饰图案题材种类繁多，以折枝和缠枝花卉纹、卷叶纹、竹、松、梅等植物类图案为常见，也有垂钓、婴戏图等人物类绘画，山水风景类，鱼、龙、鸟、怪兽等动物类，甚至有梵文题材类。发掘中还发现少量宋代瓷片，表明此处还存有比酿酒遗址更早的遗存。
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品味·水井坊
第三步 “观色”——晶莹剔透、挂杯持久
品水井坊酒先从观颜察色功夫做起。
观色：（一）光泽度，酒以光泽鲜明、协调为上，暗褐、失光为下；
（二）透明度，以清亮透明为上，浑浊、沉淀、浮物为下。
水井坊酒晶莹剔透，澄清透明。
鉴别时，用手举杯对光，白布或白纸作底，肉眼观其酒的色调及透明度，便可见其纯真、清亮的酒色，光泽诱人（水井坊执着于层层道道的复杂工艺，千锤百炼，因此才有了更纯粹、自然的酒质）。
察颜：酒杯回旋，可将酒液分布在壁周边，观其挂杯情况（水井坊酒历岁月锤炼，醇厚幽醴，挂杯多而持久）。
水井坊酒怎么样
水井坊的酒如何？水井坊酒是四川省的名酒，在全国性范畴看来都是****的白酒品牌，坚信中国各省的顾客都对这一**品牌有必须的知道。水井坊归属于浓香型白酒，酒精含量大部分在68度，此外是37度、46度和47度，历年的销售量都是非常令人震惊。那麼水井坊酒怎么样？下边就和赶宴会白酒招商网我们一起来看一下水井坊酒的详解。
水井坊酒是1个做酒的老**品牌了，具备许多的粉絲，做生意也较为非常好，吸引住了许多投资人的眼光，大伙儿都看中它的行业发展趋势，它的商品管不了是味儿，還是质量，全是十分非常好的，在销售市场上得到了非常好的用户评价，投资做生意市场前景也更加开朗，如今项目投资水井坊酒，总公司也有许多的一对一帮扶现行政策，给你创业开店更为轻轻松松简易，水井坊酒怎么样喝？水井坊酒是浓香型白酒，市场定位为中白酒。或许，水井坊酒的质量絕對当得起中**白酒的精细定位，水井坊酒酒质洁白无瑕，窖香浓厚，陈香雅致，花香绵长，醇正协调性，绵甜净爽，回味无穷绵长，芬芳连续不断，商品不但在全国性各地域**，并且还出口值到各国，而且获得全球顾客的相同五星好评。
水井坊为什么受这么多人的青睐？
水井坊博物馆
水井坊博物馆位于四川省成都市锦江区水井街，是以传统工业遗址和酒文化为展示主题的公益性博物馆。水井坊博物馆系统性原址原貌地保存了600余年历史的水井街酒坊遗址，并以真实的生产场景再现600余年历史的水井坊酒传统酿造技艺，是水井坊酒国家地标中心和主要生产场所之一，是将实际生产过程和展示陈列完美融为一体的“活”的博物馆。
水井街酒坊遗址延续600余年从未间断生产。被国家文物局认定为我国发现的古代酿酒和酒肆的典型实例，堪称“坊”，是中国白酒业发展的一部无字史书。被列为“全国重点文物保护单位”，列入“中国世界文化遗产预备名单”。
水井坊酒传统酿造技艺被列为“非物质文化遗产”。
水井坊博物馆记录了中国浓香型白酒的酿造历史和技艺，以发展的态度对文物、文化、文明进行保护利用和传承。在这里，600余年历史沧桑被浓缩成一幅永恒的画卷，向世界展现着中国白酒文化亘古不变的传奇。
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