上海橄榄油批发市场

有些人用橄榄油去做成油炸、油煎的食物，高温的存在会把里面的抗氧化成分（单不饱和脂肪酸及多酚）破坏掉，让橄榄油失去它的抗氧化活性。经过高温度烹调过的橄榄油与花生油、玉米油无大区别，其优势不复存在。所以橄榄油尽量凉拌菜为主，即使炒菜，避免高温。所有油提供的能量都是一样的，10g橄榄油提供的能量=10g花生油=10g猪油，区别在于富含成分不同。橄榄油只适合做凉拌、烘培、嫩煎类食物，高级初榨橄榄油比较好只用于凉拌或做汤。橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。上海橄榄油批发市场

每个人都会讨厌有时候开门、关门时合页发出的吱吱声。如果你没有润滑剂，你可以用橄榄油代替。它可以用在合页、你的自行车或者其他的金属铰链上。这个简单、方便的方法可以让你摆脱吱吱作响的声音。用橄榄油护理皮革产品效果很好。你可以轻松去除隐藏在小褶皱中的细菌和灰尘。将四分之一杯的橄榄油，倒入一个喷雾瓶，喷在要清理的的皮革上即可。将橄榄油和糖混合，这是一种天然的面部和身体磨砂膏。（注意用后要冲洗干净）你还可以添加青柠汁、蜂蜜或几滴精油，那样效果会更好，味道更香。橄榄油有很多很实际的用处，所以在你的厨房准备个一两瓶吧。泰州橄榄油供应橄榄油是很好的沙拉油，新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，就是简单的西式蔬菜沙拉。

那么如何挑选橄榄油？在购买橄榄油的过程中，虽然不同等级的不同名称较为烦琐，但是我们还是不能被其名称所迷惑，大家可以根据不同等级的制备工艺以及实际需要来选择适合的橄榄油。我们可以看看名称。根据我国橄榄油国家标准（GB 23347-2009），橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油3大类。可食用的初榨橄榄油又依据其品质，分为特级初榨和中级初榨两种。购买时，应看清楚包装名称，避免买到品质不好的橄榄油。其次看看产地。一般是西班牙、意大利、希腊是橄榄油的三大原产地。如果选择购买进口橄榄油，可以从条形码上的产地国码来分辨，条形码以84开头的为西班牙，80～83为意大利，52为希腊。

从橄榄油的油酸含量来讲，橄榄油的耐热性会强于那些富含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油，所以橄榄油除了用来凉拌菜外，也可以煎、炸、炒。不过，橄榄油中还含有其他的成分，对它的耐热性也会产生一定的影响。按照我国国家标准，橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三类。 初榨橄榄油是采用机械压榨等物理方式直接从油橄榄树果实中制取出来的，不经过精炼，保留了果实中原有的各种营养物质。可食用的初榨橄榄油分为“特级初榨橄榄油”和“中级初榨橄榄油”两种，前者营养品质更高。橄榄油是很好的食用油,凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮,风味清爽,用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。

橄榄油在生产过程中，由于未经过任何化学处理，其固有的营养物质得以完好保存。橄榄油所含单不饱和脂肪酸达80％以上，橄榄油清香的风味可制备成各式各样的食物，激发人的食欲。橄榄油因其口味而闻名于美食，因其健康的多种特性而闻名。多年来被称为液体黄金的研究来源被认为具有许多益处，包括健康和美容。 用橄榄油代替黄油烘焙在欧洲国家已成为时尚。泰州橄榄油成分

购买橄榄油时，一般经常注意到的是橄榄油的榨取级别。上海橄榄油批发市场

不管是哪一个等级的橄榄油，想区别纯不纯，统一的标准就是，纯橄榄油颜色较深、较浓稠、气泡较小。实际上，国际橄榄油协会制定的主要等级分为特级初榨、初榨、纯橄榄油、橄榄渣油。橄榄调和油并不在此列。 所谓的特级初榨就是说，这些橄榄油是从成熟的橄榄果子中硬挤出来的。而初榨橄榄油虽然名为初榨，但并不是次压榨的结果，而是在压力更高的机器里继续挤压，这样得到的橄榄油还凑合，只是酸度开始变高。它是食谱的较佳选择，橄榄油用途普遍，能与沙拉，蔬菜，汤，米饭，肉，鱼，面条，饺子，豆类，甜点，水果等结合在一起。上海橄榄油批发市场