四川的绵竹县素有“酒乡”之称,绵竹县因产竹产酒而得名。 早在唐代就名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”,为皇族贡品,有“剑南贡酒”之名。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。 相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开翁香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。剑南春的前身为绵竹大曲酒,创于1662年的清康熙初年,陕西三原县人朱煜,因见绵竹水好,便移居至此,办起了早的曲酒作坊名“朱天益酢坊”。 据《绵竹县志》记载,当时的绵竹大曲达到了“味醇香,色味白,状若清露”的美妙境地。
剑南春在品质保证上形成了规范。从原料进库开始,保管、粉碎、配料、加工、储藏、勾兑、尝品、包装出厂。共有260多个环节,大的方面就有20多项重要的。剑南春比较大成果就是体现在技术创新,创新成果在全国也是多的企业。
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中国白酒史——剑南春本纪 (五)
弎 徐占成
徐大个子,该你出场了。
如果说剑南春有酒魂,那么非徐总工莫属,在剑南春风雨五十年,确定了剑南春近代史上的白酒风味大观,经他手的剑南春白酒无数。他提出的“酒体设计理论”及“感观评酒新方法──秒持值衡定评酒法”,打破了“只可意会,不便言传”的神秘感官尝评方法,在中国酿酒业均属**,被行业界一致认可。主持进行的“酒体形态与蒸馏酒质量风味特征关系的研究”开创了原子力显微镜应用于液态物质研究的先河,揭示中国名酒剑南春等中国传统固态发酵蒸馏白酒和世界其它蒸馏酒的本质差异。为蒸馏酒风味特征鉴定提供了一套独特直观的鉴别方式,也为科学的划分酒质了一套崭新的科学技术,并充分证实适量饮用中国传统固态方式发酵生产的中国名酒剑南春有益于人体健康。
是的,他已经不是传统意义上的酿酒师傅,向科学制造工艺看齐,把酿造过程从神坛拉了下来,制订了一整套可量化的标准,再搭配上剑南春的文物窖池里面的微生物,将白酒升到了“喝少点,喝好点”的意识形态范畴。
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剑南春
剑南春是中国传统白酒品牌,产于四川省绵竹市,为“绵竹三绝”之一 ,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。
其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱 、水 ,主要产品有剑南春酒、珍藏级剑南春、金剑南、东方红等。
2008年6月,剑南春酒传统酿造技艺入选非物质文化遗产 。 2018年4月,剑南春位列国际烈酒挑战赛中国白酒产品名,荣获比较高奖“奖杯” 。
酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。
现代科学研究发现:窖池之优劣,直接影响酒的质量和品味,
“天益老号”窖池中的微生物,千百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。
关于剑南春酒价格,其中52度500ml剑南春酒价格129元左右,剑南春酒产品芳香浓郁、**典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润,具有典型独特的风格。 下面看下剑南春酒价格的相关内容及品牌介绍:
剑南春酒价格表一览:
剑南春绵竹红标大曲52度整箱装500ml*12瓶价格:129元
剑南春52度500ml*6瓶整箱浓香型白酒价格:2099元
剑南春金剑南52度K6特惠整箱装500ml*6瓶价格:799元
剑南春绵竹红标大曲38度整箱装500ml*12瓶价格:119元
剑南春52度剑南老窖2006500ml购酒网浓香型婚喜宴白酒6瓶装价格:339元
剑南春纯粮经典绵竹大曲52度500ml浓香型白酒6瓶整箱价格:99元
剑南春银剑南A338度500ml*6瓶价格:528元
剑南春剑南老窖2006剑南老窖52度光瓶500ml整箱价格:306元
剑南春陈坛特曲浓香型白酒52度500ml*6瓶价格:159元
剑南春玉尊-精品黄,优惠价:998元,市场价:1260元
剑南春玉尊-精品红,优惠价:688元,市场价:860元
剑南春玉尊-金,优惠价:398元,市场价:488元
剑南春玉尊-银,市场价:500元
(此价格来源于网络,*供参考!真实价格请以酒企报价为准)
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剑南春的酒瓶瓶盖上有防伪纹理标,标上挑线的原理和酒盒上的一样,这里就不多加赘述。真假剑南春瓶盖上防伪纹理标挑线对比
用荧光灯看瓶盖中部,剑南春三个字下面在光线下浮现了商标暗记,假酒往往没有注意到这一点。荧光灯下真假剑南春瓶盖的暗记对比
再看侧边,真酒瓶帽侧边的花瓣纹轮廓分明,层次感很强,而假酒的相对会比较随意,层次感差。真假剑南春瓶帽花瓣纹对比
就要注意,瓶身上剑南春标志的外圈是金色的,假酒的外圈呈现淡黄色,对比来看一目了然。
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剑南春如何鉴别真伪?杭州高级剑南春
中国白酒史——剑南春本纪 (四)
窖池历史悠久,意味着独树一帜,也着独此一家,在无分店。喜欢就喜欢了,不喜欢去隔壁五粮液转转?那边也有历史悠久的大窖池。再举个富含市井文化的例子,大家知道卤吧?每个卤肉师傅穷尽一生守护、传承下来的也就是一缸大卤汁,这就是的优势,历经岁月、文化、人文的变迁与积淀,培养了一代又一代的人们的口味。树立了用户消费后“对,就是内味儿”的饱满情感,这就是他们至今仍能屹立不倒的原因。
举一个例子进行作答。
2008年,市场风靡五粮液,大家都以能饮五粮液为荣,当有些人问到,“为啥不喝茅台啊?”对方便回,“唉,茅台喝完打嗝一股子臭味,谁喝呀!”。
2018年,市场风靡茅台,大家都以能饮茅台为荣,当有些人问到,“为啥不喝五粮液啊?”对方便回,“茅台多好啊!酱香白酒,好喝!”
知道了吗?谁贵,谁就好喝。
各个川酒的营销部门也发现了这个问题,原来白酒不仅是消费品,还能做金融品。没想到茅台不仅营销玩的6,金融也是高手,硬生生的把消费品做成了金融衍生品。实在是自愧不如。
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