水井坊酒的工艺特色
水井街酒坊古法酿造的主要步骤大致可分为：起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等工艺流程。
上甑蒸馏、量质摘酒
原料拌匀以后，由酿酒师把酒糟均匀的铺撒在已经沸腾的甑桶里，进行缓火蒸馏、分段量质摘酒。
600余年前水井街酒坊的传统蒸馏工艺是采用“天锅”来完成。这其中包括了蒸馏、摘酒、观火等环节，摘酒时，要根据对酒质的特殊口感，边接酒边品尝。按分段的形式摘取各等级的酒。
摊晾下曲、入窖发酵
经过蒸馏的酒糟，需转移至晾堂进行摊晾。摊晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至适合酿酒微生物发酵的入窖温度。与此同时，水井坊酿酒师将根据不同季节温度灵活掌握下曲的温度，完成下曲后，再将酒糟转移入窖，以泥土进行封存再次发酵。
勾调储存
因循古法，历代酿酒师一步步精工细作，按照传承一脉的技艺和配方进行勾调，再分级陶坛贮存。
历经上述严苛的制酒流程与工艺，水井坊酒还需要经过多次的过滤去杂，方能进入**终的现代化灌装线。水井坊一直致力于为消费者呈现更***与更加安全的酒体。
宁波水井坊去哪里买？丽水水井坊生产厂家哪家好
水井坊：特别呈现 | 传统白酒注入华夏文脉，**国潮复兴
新消费白酒国潮复兴
国家统计局数据显示，2018年，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量871.2万千升，同比增长3.14%；全年规模以上白酒企业累计完成销售收入5363.83亿元，同比增长12.88%；累计实现利润总额1250.5亿元，同比增长29.98%。**指出，未来5年白酒市场的规模将达万亿元级，白酒企业面临新的增长动力，白酒行业已经迎来了发展新机遇。
另一方面，随着居民收入的持续增长、消费能力的提升，白酒消费也呈现出向**和中**品牌集中的趋势，从“产业为王”到“产品为王”，中国酒业进入“消费为王”的时代。
相关研究显示，当前70后、80后仍然是白酒行业的消费主力。与此同时，今日头条《“酒数”2018白酒用户消费趋势报告》则指出，18-30岁的新消费群体对白酒相关资讯的关注度以超30%的增速逐年提高。而白酒用户兴趣领域的TOP3分别为收藏、财经和佛学。由此可见，新消费群体对***、高品牌附加值、高收藏价值的白酒产品需求更加明确。而在传统文化回潮的趋势下，与非遗传承、国风元素相关联的白酒产品，无疑是吸引消费者的重要因素。
丽水水井坊生产厂家哪家好你知道水井坊为什么这么好喝吗？
水井坊：切入巧，定位准：这是超越产品力范畴更大的可能性
更为关键的是这几年本土品牌洋河梦之蓝M3和国缘四开已经充分把400元价格带培育起来，以省会南京为例，这个价格带以上产品已经整体品牌消费占比已经达到了50%以上，而水井坊本身就是一个在全国市场维度有能力支撑这个价格带产品放量的品牌，更何况目前在产品序列市场成交价层面，水井坊在380~500价格带并没有足够强悍的单品，老井台已经跨过了500元价格带，而臻酿八号在300元价格带更有性价比。
所以井台12来了！并且主要以江苏市场为切入口，以华东人习惯低度42度呈现，酒说（微信号：酒说）从发布现场更是了解到：水井坊还在营销策略上有创新，业界**沉浸式体验移动空间巡游江苏，苏州将作为移动酒坊的站，同时以本次上市发布为起点，接下来水井坊团队还将下沉到江苏省各大地级市，举办更加落地的区域品鉴会。种种信号表明：水井坊对这款产品的确“给予厚望”，制造各种条件为其落地开路。
水井坊是一款怎么样的白酒？
水井坊是出自四川的名酒，大家都知道四川是个出美酒的地方，除了耳熟能详的五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒外全兴大曲外，小编要给大家介绍的水井坊酒也是目前比较**的白酒。很多人会好奇水井坊这个品牌，不知道水井坊是一款怎么样的白酒，下面就和小编一起来看看水井坊酒的介绍。
水井坊酒是一款怎么样的白酒？
水井坊也是有着悠久历史的文化名酒，我相信大多数人对水井坊酒的印象来自于它古色古香的广告，每一帧的布景都精美如画，无不体现出这个企业深厚的悠久历史与文化底蕴。除此之外，水井坊酒的包装设计也是非常有特色的，精美的包装显得水井坊酒十分**大气上档次，这让很多消费者一眼就被其吸引。
水井坊酒始终走的是品牌酒的路线，如果**只有包装、只有所谓的历史，那它早已被消费者所抛弃。水井坊能取得的成绩还是依靠酒的品质，依靠传承下来的酿酒工艺。**的水井坊酒陈香飘逸、甘润幽雅的品质，为白酒**们推崇备至，受到众多深谙品酒之道人士的青睐。
宁波明有酒业怎么样？
水井坊：切入巧，定位准：这是超越产品力范畴更大的可能性
尽管，我们承认“把梳子卖给和尚”在营销层面的难得与可贵，但是放在企业具体实践与微观层面，在“粮多的地方争夺”显然更有成功的可能性、赢面也更大一些，而对水井坊品牌来说，华东市场的江苏正是这样的“粮仓”市场：
一方面，从水井坊本身的战略市场布局和重心而言，大江苏无论从经济消费能力还是市场容量层面，都是不可缺失的。从官方数据来看：水井坊2019年**季度营收规模是26.5亿，其中江苏及华东地区**季度品牌销售收入达到7.24亿，这占到整体销量的27.33%，是水井坊的市场之一，必须要不断夯实、深耕，甚至进一步做大做强。
另一方面，从行业层面来看，江苏更是**和次**价格带空间发育充分的市场。尽管这些年我们承认**和次**价格带是行业的增长热点，但是这种扩容呈现出严重的区域不平衡，江苏2019年GDP超过9万亿，在全国排名仅次于广东；
水井坊是酱香型白酒吗？辽宁水井坊大概多少钱
水井坊背后的酒文化 一起来了解！丽水水井坊生产厂家哪家好
水井坊发展趋势
水井坊2012年年报显示，公司主要盈利集中在中白酒的销售收入，2012年公司的中白酒销售收入占据了公司所有酒业收入的85.48%。而2011年同期，这一比例*为57.92%。与此同时，低档酒的销售在急剧下降，2011年末，公司低档酒的销售占据公司酒业销售总收入的22.49%，而2012年末，这一比例下降到10.8%。
对于公司和白酒行业的现状和未来，公司并非没有意识到。“由于政策的持续性，白酒消费受到较大影响，尤其是**白酒消费影响更为明显，消费转移尚需时日。白酒行业将进入新的调整期，行业分化加速，品牌差距将越拉越大，新的竞争格局必将使消费者向优势品牌、优势企业集中。”公司在2012年年报中如是说，“由带动消费的模式将会转变，行业相应建立起的社会资源型团购模式必然会受到冲击。消费模式、营销模式更接
丽水水井坊生产厂家哪家好
