一、菜品组成
冷餐酒会顾名思义就是提供冷餐的酒会，实际上酒会上的菜品确实是冷餐，但是也会准备有少量的热食。在准备酒会时，必备的有自助餐台，同时餐台上摆放了各种各样的餐具。准备好的食物和饮品等都会集中的放置在餐台上。参与酒会的宾客如果有需要，可以自行去餐台上选取食物、饮品等。
二、主要作用
冷餐酒会是一种常见的招待形式，它的特点就是经济简便、轻松活泼，既不需要花费太多的成本，参加酒会的宾客也会感到轻松自在。酒会举办的意义通常与其他社交活动的作用相同，为社会团体企业开展活动或是个人举行纪念日或者生日提供方式，还能够用于联络和促进感情。在酒会中，宾客能够多次拿取食物和饮品，可以随意走动、任选座位，还能与其他宾客一边交流一边用餐。 我们将配合您的时间和要求为您规划和定制超五星的专业化，个性化的方案和会务。崇明区分餐食物
上海道合告知：举办冷餐会需要考虑到的必要条件：
1、餐具用品：了解客户数量，并且要准备数量相匹配的盘子，杯子，叉子等餐具。餐具必须保证安全和杀菌。
2、菜系类：可以有肉类、蔬菜色拉和拌面炒饭等和一些西式点心和西餐。
3、酒水：鸡尾酒，啤酒，咖啡，简单的可以直接购买大瓶饮料，还可以提供饮料机。
4、食材的选择：必须保证食材新鲜和**。
5、卫生：要准备几个垃圾桶给客人丢弃餐具等，以免造成会场的不美观。
6、环境布置：需要准备桌子，台布，一些高脚桌以便客人可以放置餐盘，还可以放一些轻音乐。
7、服务人员：必须安排专人负责菜肴及饮品的添加及更换，还有现场的经理等协助客人。 300人分餐上门服务我司成立十余年，已服务了上千家**企业客户，从十几人的冷餐会，到几千人的大型的冷餐会，活动经验丰富。
中国饮食文化是非常独特的，不仅因为其菜肴美味之多，也不仅因为饮食器具之华美，而是其中蕴含的丰富深刻的人文精神和养生理念。从人文精神来看，《礼记·礼运》有一句名言：“夫礼之初，始诸饮食。”可以点明中华饮食文化的精髓。
礼指文明，中华文明产生之初，确实伴随着饮食文化的发展。远古人过着茹毛饮血的生活，“茹毛饮血”指连毛带血生吃肉类食物的野蛮情景。后来，人们开始掌握用火技术，开始吃熟食。相对来说，熟食更加卫生，也更加容易消化，有益于提升人的体质。
四五千年前的华夏大地，黄帝发明了釜、甑等蒸煮食物的器具，并教人们将谷物蒸成饭、煮为粥。所以《世本》记载：“黄帝造火食”，不是黄帝让人们吃上熟食，因为几十万年前原始人已经吃上熟食了，这句话是黄帝发明了常规熟食的饮食器具。
饮食器具的完备，使得人们吃饭有了一点的规矩和仪式感，如果说动物界的饮食通常是自私争抢、弱肉强食，那么人的饮食则开始有了分配机制与共餐的仪式。这时候，人与人之间的关系脱离了野蛮，走向文明。
在古代中国，宋代以前几乎很难发现有合餐制的记载证明，也就是说，分餐制在中国古代应该是更为盛行，合餐制是后来的产物。
西晋以后，随着大量少数民族内迁，胡风南渐，让人们的饮食方式发生了一些变化，其中席地而坐的习惯被改变了，这得益于床榻、胡床、椅子、凳子等坐具传入。随着这些桌椅的传入，人们围桌而食就变得顺利成章了。
据考在陕西长安县南里王村发觉了一座唐代韦氏家族墓，墓室东壁有一幅画，画着一个长方形大桌案，桌案上食物丰盛，桌案前放着一个荷叶形汤碗和勺子，供众人使用，周围三条长凳，长凳上坐三个人，这已经反应出分餐向合餐制的过渡。
应该说，是物质文化发展的改变了人们的饮食方式，不管怎样，**终中国人普遍实行了合餐制。其实，相对于分餐制，合餐制有一个巨大的不同，就是更有助于人与人的亲和状态，氛围更放松。尤其是家庭内部用餐、比较热闹的宴席是非常适合的。
无论是大型商业活动还是小型私人活动，我们将竭诚为您服务。
启动“公筷”行动并发出倡议：长者先动筷，公筷来夹菜。根据用餐人数、规模情况配备公筷，实施一菜一公筷；有条件的可为每位宾客提供一套公筷及个人使用的筷勺。 “从科学角度来看，合餐极易导致疾病传染。部分通过唾液、呼吸道、消化道传播的疾病，如流感、结核病、幽门螺杆菌等，只要就餐人中有人***此类疾病，就有可能导致其他就餐者***。如结核病主要由呼吸道传染，即咳嗽、咳痰、飞沫为主要传播途径，合餐时结核病很可能通过唾液传播。”省健康管理师协会**曹思毅说，在我国，许多人由于过分饮食，高热量食物摄入过多，水果、蔬菜摄入过少，导致肥胖、营养缺乏等问题，从而对健康造成极大的危害。分餐可以根据每人每餐所需的营养，搭配饭菜，保证每餐有适量的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时控制进食量，保证营养平衡。尤其是对儿童，可以起到杜绝偏食、挑食的坏毛病。 我司致力于以质量的服务、优惠的价格给到每一位客户，请各位支持我们的客人放心的把活动交给我们。徐汇区冷餐会分餐
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食品、饮料行业是必需消费行业的主要成分,必需消费中,大约90%都是食品饮料,也就是日常生活中的吃吃喝喝。2019年初以来食品、饮料行业指标上涨幅度大约是51%，表现非常出色。要真正实现企业的数字化转型，食品饮料私营有限责任公司企业的首要任务是收集公司自身运营中产生的大量数据并充分识别其中所蕴含的价值，使自己能够正确分析这些数据，以便加速做出周全的业务决策。消费日趋多元化、细分化，竞争愈加激烈的环境下，不断地创新升级已然是企业生存发展的根本途径。茶歇，冷餐，自助餐，烧烤市场要达到新的高度，需要以更加高质量的创新来刺激发展。展望未来，预计在消费升级和食品安全意识增强的背景下，消费者对产品的消费意识普遍增强，信任度和依赖度进一步提高。未来，行业将进行整合与优化，市场竞争优胜劣汰，市场占比将继续向优势品牌企业集中，为品牌服务型企业的发展提供了广阔的发展机遇和成长空间。崇明区分餐食物
上海道合餐饮管理有限公司是一家餐饮企业管理，商务咨询，健身服务，健康咨询，餐饮服务，食品销售。本司提供餐饮定制服务，包括茶歇服务、冷餐会服务、自助餐服务、户外烧烤服务、法式分餐服务，如有需要，欢迎随时致电咨询，我们将竭诚为您服务。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。上海道合拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供茶歇，冷餐，自助餐，烧烤。上海道合不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。上海道合创始人张国兴，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
