分餐并不是在烹饪结束后在厨房，或端上桌子后做一个简单粗糙的分切分食，这也有悖于中餐对于菜肴温度、菜式摆盘审美的把控。历史经验也告诉我们，这样的分餐方式不可持续。正确的做法是：食材供应链的每一个环节都为分餐提供专业的技术准备，专注于食材细分管理，研发适合分餐的新中餐菜式，从本质上解决分餐的潜在阻碍。这是努力的关键方向。经济学告诉我们，成本降低取决于量的放大，如果普通人开始习惯分餐，并覆盖大多数饮食环境，那么成本降到可承受范围完全可期，这是互为因果的内在逻辑。我司拥有自己的中央厨房，客户维护及现场服务团队。复工分餐认真负责
现在，人们探讨分餐制与合餐制，是以卫生与否进行区分的，这是片面的思维方式，要知道饮食文化，绝不简单。如果单从卫生角度考虑，不如在合餐制基础上推行公筷、公勺制。公筷在中国诞生非常早。
明代田汝成《西湖游览志馀》记载：“高宗在德寿宫，每进膳，必置匙箸两副，食前多品，择取欲食者，以别箸取置一器中，食之必尽，饭则以别匙减而后食。吴后尝问其故，对曰：‘不欲以残食与宫人食也。’”
宋高宗赵构进膳，都摆两双筷和两只勺，多出来的是公筷和公勺，他认为自己爱吃且吃得完的饭菜，都先用公筷和公勺盛到一个食器中，然后他再把这些饭菜吃个干净。之前那些饭菜则分赏给宫女。皇后问他原因，他说：“我不想让别人吃我的残羹剩饭。” 公司分餐认真负责创建**餐饮服务品牌，是我们一直以来的追求。
冷餐会据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式。现在，这种形式在商务活动中已经相当普遍。不管是活动的举办地是室内还是户外，举办者在用餐形式会考虑冷餐会。这种用餐形式相对比较随意，用餐者在选取食物是可以自主挑选，不用拘谨。
冷餐以冷食为基础,有时也有一定量的热菜。冷餐准备一张桌子,各种餐具放在桌子上。盘子和饮料将集中在大桌子上。根据个人需要,客人和主人在取完餐具后选择食物。客人和主人可以多次进食,可以自由行走,随意选择座位,也可以边吃边站着和别人交谈。没有座位,没有站立和用餐,也没有为客人提供的少量小桌椅。冷餐供应的饮料将分开收集,客人和主人可以选择自己的饮料,也可以选择服务员。冷餐可以在室内或室外花园举行。活动时间通常为中午12点至下午2点,下午5点至下午7点。这种宴会形式适合招待大量客人。
分餐 我国自古就已发明和传承 yi情当前，不少人呼吁“分餐制”，有人认为分餐是西方文化，国人一直是合餐， 是老祖宗传下来的规矩！ 事实上，我们的老祖宗可是不折不扣的分餐制发明者和传承者！不是吗？现在笔者就带您去寻证。 我国何时开始分餐？Z早的分餐制可追溯至商周，商朝人吃饭时就在地面上铺上筵席，面前摆上一张低矮的小桌案坐着吃。 到了周朝，分餐制在贵族中有了更重要的意义：按身份分配食品，彰显地位尊卑。 《礼记》记载，皇帝与臣子一起吃饭时，则“天子九鼎八簋、诸侯七鼎六簋、大夫五鼎四簋、士三鼎二簋”，以示表示君臣有别。 长辈和晚辈一起吃饭，60岁的老人有3盘菜，70岁的老人有4盘菜，80岁的老人有5盘菜，以此表示尊敬长辈。 秦朝Z有名的一顿饭局——鸿门宴，就是典型的分餐制！《史记 · 项羽本记》中，对鸿门宴所描述：“项王、项伯东向坐；亚父南向坐 —亚父者，范增也；沛公北向坐，张良西向待。” 5人一人一案，分餐而食。除了为您提供精致的外烩美食外，我们还会根据您的需要来完成其他餐饮环节的细节。
在餐具方面，中西差异十分的明显。中国人用筷子夹食物，西方人用刀叉切割食物，餐具的不同也是在不同文化引导下形成的。众所周知，中国人包括亚洲的一些国家，吃饭时使用的是筷子和汤匙，饭也用碗盛；而西方人则是用盘子盛食物，用刀叉一边切一边吃，喝汤有专门的汤匙。筷子和刀叉作为东西方相当有代表性的两种餐具，影响着东西方人的生活方式，**着不同的两种智慧。易中天先生说不同的人有不同的文化，比方说，中国人吃饭用筷子夹，西方人吃饭用叉子戳，这是两种不同的文化。餐具之所以有如此大的区别，主要是和我们的饮食内容相关。我司自成立以来为众多客户提供了人性化定制餐饮服务。自助分餐照片
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冷餐也叫做自bai助餐，那么冷餐是du哪些zhi食物？比如说我们会吃到很多dao的zhuan甜点，还有寿司，还有刺shu身，还有牛排，烤肉，水果沙拉。北京烤鸭这些在自助餐里面都是会有的，而且有些价格比较贵的自助餐，它里面提供的食物就更多，比如说我们一进门就可以看见有许多的大冰柜，它里面放着各种新鲜的肉类，可以用来吃火锅或者烤肉。然后再走进去，就会发现有许多的海鲜，比如说大闸蟹。鲍鱼，扇贝，还有基尾虾。如果吃的有些撑的话，还有一些水果沙拉，水果，比如苹果，凤梨，香蕉的。复工分餐认真负责
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