在餐具方面，中西差异十分的明显。中国人用筷子夹食物，西方人用刀叉切割食物，餐具的不同也是在不同文化引导下形成的。众所周知，中国人包括亚洲的一些国家，吃饭时使用的是筷子和汤匙，饭也用碗盛；而西方人则是用盘子盛食物，用刀叉一边切一边吃，喝汤有专门的汤匙。筷子和刀叉作为东西方相当有代表性的两种餐具，影响着东西方人的生活方式，**着不同的两种智慧。易中天先生说不同的人有不同的文化，比方说，中国人吃饭用筷子夹，西方人吃饭用叉子戳，这是两种不同的文化。餐具之所以有如此大的区别，主要是和我们的饮食内容相关。无论主食、甜品或饮料，鸿久都能为你提供更专业的服务。用我们的一丝不苟守护您轻松愉快的用餐。公司分餐外包
采用分餐制有种种好处，首先分餐制有利于个人卫生，有利于减少病毒传播，有利于个人健康。10个人8个人围在一起吃饭，难保其中有一个某种病毒携带者，筷子伸到嘴里**再伸到菜碗是极其容易传染的。这次的传播有多少人是通过混餐传播的了，我想也不在少数。其次有利于***倡廉，全国各级会议，各级干部往来，一律采用自助餐，采用分餐制，白酒也可以在不影响工作的前提下上一点。各级接待，包括接待外国友人都应该采取分餐制。规格高一点的宴请可以采取汉宴的办法，千万不要再搞大规模的招待宴请。虹口区好吃的分餐我们将倾立外烩倾情打造优质的餐饮，高水准的服务，力求成为您贴心的社交管家。
随着中国的**开放，外事活动明显增加，为了适应时代要求，人民大会堂等单位在分餐制上走在前列。当时，相关领导和厨师、服务员一起，从宴席菜单、菜肴设计，分餐服务规范等各方面***革新，推进分餐。在宴席菜单上，一改过去中国各地常见的六冷盘、四热炒、八大菜、二点心、二甜品、一水果，大力减少宴席菜肴数量，整场宴席只有四五道菜肴；在菜品设计上，增加西菜中做、方便各吃的品种，如菲力牛扒、香煎鳕鱼、各色例汤等。当然，大会堂不是所有的宴席都是各吃分餐，如果客人有要求，也会采取合餐制，但公筷、公勺是一定要摆放的。
近些年，分餐理念也得到了进一步的普及。其中较为***的是大董烤鸭店，他们菜单上全部菜品基本上都是可以每客每份。目前，国内不少餐饮从业者开始“出海”，其中要解决的第一步就是“分餐”，相信随着中餐的国际化，分餐制会越来越深入人心。
PapaBuffet隶属于上海道合餐饮管理有限公司，我司成立于2003年，十余年来致力于经营多家**西餐咖啡厅，在职厨师和服务人员均具有多年五星级酒店配菜服务的丰富经验。中餐的服务是对客人的尊重,使客人对服务的满意 分餐: 1. 在服务台分餐2. 在桌子上用公用勺叉为客人分餐用具: 大汤勺,公用汤勺,公用筷子,刀叉正确地使用分餐的工具: 公用筷子,勺子不能放在分餐的菜里,主食一定在服务台上分服务: 左手拿骨碟,右手拿公用叉勺,不要打搅到客人用餐,顺时针的去分菜,分鱼的时候一定要多分一份留下来标准: 动作一定要轻,不要发出声音,对菜品有了解会分得更平均我司食品来源自正规渠道，肉类采购自麦德龙，保证食品卫生。
现在，人们探讨分餐制与合餐制，是以卫生与否进行区分的，这是片面的思维方式，要知道饮食文化，绝不简单。如果单从卫生角度考虑，不如在合餐制基础上推行公筷、公勺制。公筷在中国诞生非常早。
明代田汝成《西湖游览志馀》记载：“高宗在德寿宫，每进膳，必置匙箸两副，食前多品，择取欲食者，以别箸取置一器中，食之必尽，饭则以别匙减而后食。吴后尝问其故，对曰：‘不欲以残食与宫人食也。’”
宋高宗赵构进膳，都摆两双筷和两只勺，多出来的是公筷和公勺，他认为自己爱吃且吃得完的饭菜，都先用公筷和公勺盛到一个食器中，然后他再把这些饭菜吃个干净。之前那些饭菜则分赏给宫女。皇后问他原因，他说：“我不想让别人吃我的残羹剩饭。” 创建高端餐饮服务品牌，是我们一直以来的追求。苏州分餐服务流程
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相较于合餐制，分餐制的优点在于：***，有利于节约粮食，减少浪费。平时吃饭我们总会点上一大桌子的菜，结果吃不完造成浪费；而“分餐制”各取所需，根据自己的饭量和需要进食，避免了这种浪费；第二，有助于均衡营养，防止偏食。“分餐制”可以根据每人每餐需要的营养，搭配饭菜，保证每餐营养均衡。尤其是对儿童，可以起到杜绝偏食、挑食的坏毛病；第三，有利于防止疾病传播。从上面这几点来说，“合餐制”是比不了“分餐制”的。公司分餐外包
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