宴会分餐策划

第三，分餐有利于防止疾病传播。有很多疾病都是由于唾液多传染的，所以如果实行分餐的话，那么就可以防止这些疾病的传染。合餐制时，大家的筷子、勺子相互接触食物，很可能使某些人的唾液、口腔中的幽门螺杆菌传染给他人，这种病菌较为顽固，是造成慢性胃炎、消化道溃疡的主要原因。***，有利于***和缓解糖尿病。肥胖者和糖尿病人都需要特定的食谱，合餐制时，难以把握进食的标准和尺度，分餐制可以按照要求配备他们的食谱，不至于过量进食。

通过介绍我们了解到分餐带来的好处确实有很多，平时大家聚到一起吃饭时尽量选择分餐，这样的话更加卫生健康，如果没有这种分餐习惯的话，那么可以慢慢的培养，要知道分餐的好处是有很多的。 我司对食品加工过程逐级把关，请各位支持我们的客人放心的把活动交给我们。宴会分餐策划

我们熟悉的聚餐;会食制，历史其实只有一千多年。反倒是各类文献和考古发现足以证明：分餐制并不是源于西方的传统，它在古代中国曾实行了至少三四千年。西式分餐制直至文艺复兴末期才开始于欧洲大行其道，它的流行一方面是出于饮食卫生需要，另一方面则是为了强调个体的**性。而中式分餐制是周礼产物，周礼对王、侯、士大夫的行走坐卧、衣着饮食都有明确规定，要求严格加以区分。《礼记礼器》中既有载：天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。为了强调地位尊卑;分餐制便存在了。虹口区分餐方式PapaBuffet（上海道合）成立于2003年，十余年来致力于经营多家**西餐咖啡厅。

“合餐制”成为普遍现象“大家在一起吃饭，就是图个热闹，如果分餐食用，会让大家感觉很别扭，而且一般出去吃饭的都是好朋友，除了吃西餐，其实很少分餐。”年轻人，平时爱凑在一起聚餐，吃炒菜、火锅等也从来都不分餐。 除了朋友聚餐，在家里吃饭，大部分人也是“合餐制”。“每次吃饭，我都会摆一双公筷在桌上，可长期以来形成的习惯不好改，尤其是老一辈人，他们觉得用公筷既麻烦又显得生分。”“用公筷夹菜、公勺舀汤，是既保证卫生又尊重他人的文明体现，可我父母把这样的行为理解为我嫌他们不讲卫生，而且父母洗碗筷的时候还是会把全部的碗筷放在一起洗，等于没分。” “每次聚餐，都有一些人喜欢用自己的筷子翻菜夹菜，有时还用嘴咂一下筷子尖之后接着去夹菜，但因为都是熟人，也没法说。有一次10多人聚会，我想用公筷，又怕别人误会，所以就餐时很尴尬。还有一次吃火锅，我从头到尾几乎没有动筷子，只能假称自己刚吃过，不太饿！”高峰告诉记者，“在单位里提议使用公筷的人，一般会被视为矫情、有洁癖等，不容易跟同事打成一片。” 高峰的无奈，折射出当下用餐方式中存在的几个问题：缺乏公用餐具，没有分餐习惯，饮食卫生难以保证。

分餐 我国自古就已发明和传承 yi情当前，不少人呼吁“分餐制”，有人认为分餐是西方文化，国人一直是合餐， 是老祖宗传下来的规矩！ 事实上，我们的老祖宗可是不折不扣的分餐制发明者和传承者！不是吗？现在笔者就带您去寻证。 我国何时开始分餐？Z早的分餐制可追溯至商周，商朝人吃饭时就在地面上铺上筵席，面前摆上一张低矮的小桌案坐着吃。 到了周朝，分餐制在贵族中有了更重要的意义：按身份分配食品，彰显地位尊卑。 《礼记》记载，皇帝与臣子一起吃饭时，则“天子九鼎八簋、诸侯七鼎六簋、大夫五鼎四簋、士三鼎二簋”，以示表示君臣有别。 长辈和晚辈一起吃饭，60岁的老人有3盘菜，70岁的老人有4盘菜，80岁的老人有5盘菜，以此表示尊敬长辈。 秦朝Z有名的一顿饭局——鸿门宴，就是典型的分餐制！《史记 · 项羽本记》中，对鸿门宴所描述：“项王、项伯东向坐；亚父南向坐 —亚父者，范增也；沛公北向坐，张良西向待。” 5人一人一案，分餐而食。公司专业的服务团队能对于周期长、范围广、内容繁复、确定时间极短、来宾级别高的活动应付自如。

中国饮食文化是非常独特的，不仅因为其菜肴美味之多，也不仅因为饮食器具之华美，而是其中蕴含的丰富深刻的人文精神和养生理念。从人文精神来看，《礼记·礼运》有一句名言：“夫礼之初，始诸饮食。”可以点明中华饮食文化的精髓。

礼指文明，中华文明产生之初，确实伴随着饮食文化的发展。远古人过着茹毛饮血的生活，“茹毛饮血”指连毛带血生吃肉类食物的野蛮情景。后来，人们开始掌握用火技术，开始吃熟食。相对来说，熟食更加卫生，也更加容易消化，有益于提升人的体质。

四五千年前的华夏大地，黄帝发明了釜、甑等蒸煮食物的器具，并教人们将谷物蒸成饭、煮为粥。所以《世本》记载：“黄帝造火食”，不是黄帝让人们吃上熟食，因为几十万年前原始人已经吃上熟食了，这句话是黄帝发明了常规熟食的饮食器具。

饮食器具的完备，使得人们吃饭有了一点的规矩和仪式感，如果说动物界的饮食通常是自私争抢、弱肉强食，那么人的饮食则开始有了分配机制与共餐的仪式。这时候，人与人之间的关系脱离了野蛮，走向文明。

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