在餐具方面，中西差异十分的明显。中国人用筷子夹食物，西方人用刀叉切割食物，餐具的不同也是在不同文化引导下形成的。众所周知，中国人包括亚洲的一些国家，吃饭时使用的是筷子和汤匙，饭也用碗盛；而西方人则是用盘子盛食物，用刀叉一边切一边吃，喝汤有专门的汤匙。筷子和刀叉作为东西方相当有代表性的两种餐具，影响着东西方人的生活方式，**着不同的两种智慧。易中天先生说不同的人有不同的文化，比方说，中国人吃饭用筷子夹，西方人吃饭用叉子戳，这是两种不同的文化。餐具之所以有如此大的区别，主要是和我们的饮食内容相关。变革理念，改变传统饮食方式，培养健康饮食习惯，推广实行“分餐制”势在必行。湖州时尚分餐
分餐制形式包括服务员在餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、“一人食”等等。餐饮企业可以根据自身业态规模，采用适合的分餐方式，比如***宴会实行服务员分餐制；会议用餐采用自助餐形式；快餐和外卖送餐实行一人一份用餐方式等。实行分餐制，可以预防、减少各种疾病交叉***的机会，还可以根据每人每餐所需摄入的营养，合理搭配，保证营养均衡和健康饮食。同时，按需提供餐食，也能够减少食物浪费。可以说，分餐制不仅能守护舌尖健康，还有助于重塑文明就餐习惯。无锡分餐承包我司拥有众多经验丰富的餐饮、**经理可以保证让您以更小的投入获得更大的利益。
全球多个国家在多年前就已采用“分餐制”，而我国广州等地也在提倡“分餐制”。在广州用餐的时候，常会用到公筷。在部分酒楼，一般都备有两双筷子，一黑一白，一公一私，食客可以自主选择哪双用作公筷。“‘分餐制’是很值得提倡的。分餐时建议使用公筷、公勺或是服务人员将食物分配到每个人的餐碟中。专业的分餐人员，可以根据客人需求，将多样膳食合理搭配，并且按适合的食物量分配给客人，使盘中餐既健康营养又能控制热量。" “**过后，不仅是筷子，餐饮业会面临诸多变革。” 有关**表示，不管是在酒店还是家庭内部，餐饮用具、食材种类、烹饪方式等都会发生改变。此外，家庭清洁消毒也会成为新的习惯。
“合餐制”成为普遍现象“大家在一起吃饭，就是图个热闹，如果分餐食用，会让大家感觉很别扭，而且一般出去吃饭的都是好朋友，除了吃西餐，其实很少分餐。”年轻人，平时爱凑在一起聚餐，吃炒菜、火锅等也从来都不分餐。 除了朋友聚餐，在家里吃饭，大部分人也是“合餐制”。“每次吃饭，我都会摆一双公筷在桌上，可长期以来形成的习惯不好改，尤其是老一辈人，他们觉得用公筷既麻烦又显得生分。”“用公筷夹菜、公勺舀汤，是既保证卫生又尊重他人的文明体现，可我父母把这样的行为理解为我嫌他们不讲卫生，而且父母洗碗筷的时候还是会把全部的碗筷放在一起洗，等于没分。” “每次聚餐，都有一些人喜欢用自己的筷子翻菜夹菜，有时还用嘴咂一下筷子尖之后接着去夹菜，但因为都是熟人，也没法说。有一次10多人聚会，我想用公筷，又怕别人误会，所以就餐时很尴尬。还有一次吃火锅，我从头到尾几乎没有动筷子，只能假称自己刚吃过，不太饿！”高峰告诉记者，“在单位里提议使用公筷的人，一般会被视为矫情、有洁癖等，不容易跟同事打成一片。” 高峰的无奈，折射出当下用餐方式中存在的几个问题：缺乏公用餐具，没有分餐习惯，饮食卫生难以保证。我司专业周到的餐饮服务一定能为你们带来不一样的美食享受。
分餐 我国自古就已发明和传承 yi情当前，不少人呼吁“分餐制”，有人认为分餐是西方文化，国人一直是合餐， 是老祖宗传下来的规矩！ 事实上，我们的老祖宗可是不折不扣的分餐制发明者和传承者！不是吗？现在笔者就带您去寻证。 我国何时开始分餐？Z早的分餐制可追溯至商周，商朝人吃饭时就在地面上铺上筵席，面前摆上一张低矮的小桌案坐着吃。 到了周朝，分餐制在贵族中有了更重要的意义：按身份分配食品，彰显地位尊卑。 《礼记》记载，皇帝与臣子一起吃饭时，则“天子九鼎八簋、诸侯七鼎六簋、大夫五鼎四簋、士三鼎二簋”，以示表示君臣有别。 长辈和晚辈一起吃饭，60岁的老人有3盘菜，70岁的老人有4盘菜，80岁的老人有5盘菜，以此表示尊敬长辈。 秦朝Z有名的一顿饭局——鸿门宴，就是典型的分餐制！《史记 · 项羽本记》中，对鸿门宴所描述：“项王、项伯东向坐；亚父南向坐 —亚父者，范增也；沛公北向坐，张良西向待。” 5人一人一案，分餐而食。PapaBuffet（上海道合）有着多年专业宴会策划经验、规范的服务、私人订制化宴会策划经验。公司分餐食材
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启动“公筷”行动并发出倡议：长者先动筷，公筷来夹菜。根据用餐人数、规模情况配备公筷，实施一菜一公筷；有条件的可为每位宾客提供一套公筷及个人使用的筷勺。 “从科学角度来看，合餐极易导致疾病传染。部分通过唾液、呼吸道、消化道传播的疾病，如流感、结核病、幽门螺杆菌等，只要就餐人中有人***此类疾病，就有可能导致其他就餐者***。如结核病主要由呼吸道传染，即咳嗽、咳痰、飞沫为主要传播途径，合餐时结核病很可能通过唾液传播。”省健康管理师协会**曹思毅说，在我国，许多人由于过分饮食，高热量食物摄入过多，水果、蔬菜摄入过少，导致肥胖、营养缺乏等问题，从而对健康造成极大的危害。分餐可以根据每人每餐所需的营养，搭配饭菜，保证每餐有适量的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时控制进食量，保证营养平衡。尤其是对儿童，可以起到杜绝偏食、挑食的坏毛病。 湖州时尚分餐
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