冷餐会
顾名思义，就是主要食材以凉的为主，当然现代化的***，冷餐会的多元化，引进了好多好的创意，针对 客户的需要制定了很多不一样的菜单，起源于8世纪北欧斯堪的纳维亚半岛的海盗，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，20世纪引入中国，现在北京的冷餐会相对成熟，适合于行各业的需要，冷餐会价格也有不同的档次和价格，冷餐会的流程也是多元化起来！
它是目前国际上很流行的一种非正式的西式宴会形式，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，一般情况下不预备主食，客人自己用餐时可以自己自行选择食物、就是，然后或立或坐，可以与他人在一起或是独自一人独自用餐，不限地点和空间的限制，冷餐会也叫做自助餐 ，之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐的客人自己的思维方式，而由其自己动手，自己在既定的范围之内安排选用菜系。所以它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是可以的。 我司将中西餐饮文化结合碰出新的饮食时尚，**饮食潮流。小型冷餐食材
餐具及盛器从来就是餐饮文化中的重要一环，俗话说：好马配好鞍。好菜配好盘，在冷餐会上尤为重要。现代制造技术及文化的发展创造了****的各种新材料、新工艺、新造型、新产品，其中许多是堪与为餐饮业增辉添美的。所以，我们大胆寻找和使用具有现代造型美的器皿，用与冷餐会的点心、水果等的装盘、点缀，能起到事半功倍的效果。
轻食Younger+冷餐会主要服务于各个企业群体，就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料，自由的选择用餐的方式和就餐的座位，在轻松的氛围中与其它人一起用餐。无论是欧陆经典冷餐美食、还在体现东方传统的新中式冷餐，无论主食、甜品或饮料，轻食Younger+冷餐都能为您提供更专业的服务。
徐汇区25人冷餐公司专业的服务团队能对于周期长、范围广、内容繁复、确定时间极短、来宾级别高的活动应付自如。
助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。
首先我们先来看一下冷餐的菜单：
主菜：
韩国辣白菜五花肉炒年糕 ， 日本名古屋樱花鸡翅配照烧汁，印度马德
头盘：萨拉米香肠，什锦香肠拼盘，鳗鱼 青瓜卷，海贝寿司，金枪鱼寿司，金枪鱼青瓜卷，
沙拉：韩式鱿鱼沙拉 ， 凯撒沙拉，田园沙拉 ，鸡肉沙拉
主食：迷你汉堡包 ，火腿三明治，意大利海鲜面，扬州炒饭
甜品：樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿 破仑
水果：麒麟西瓜，哈密 瓜，甜橙，火龙果
饮品：英式红茶，汇源橙汁，汇源苹果汁，可乐 ，雪碧,咖啡
鸡尾酒：日出，大都汇，螺丝刀，
之后我们在来看一下茶歇的菜单：
沙拉：田园沙拉，鸡肉沙拉，拉撒沙拉，
盘，什锦寿司，金枪鱼青瓜卷，
甜品：樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿破仑
曲奇，迷你肉松饼，水果：麒麟西瓜，哈密瓜，
饮品：现煮咖啡，英式红茶，汇源橙汁，
我们从菜单上就可以看出大概的区别，形式上都是一样的，整体的流程也是相同的，只是茶歇更适合于会议休息，只要是以点心，饮品为主，不用主食和热菜，因为就是一个茶点而已，而就不同了，要有主菜，有主食，要让宴会人员吃饱，这就是冷餐和茶歇之间比较大的区别，
我司对食品加工过程逐级把关，请各位支持我们的客人放心的把活动交给我们。
冷餐会的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐；由便餐发展到各种主题自助餐，如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、***家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等；按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料。现在，越来越多的人们开始接受冷餐会的餐饮模式，因为冷餐会让人感觉更加惬意舒适。
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冷餐会和茶歇是由20世纪80年代由西方传入中国的，确切的说应该是有澳大利亚，传说是由于当时的***，喜欢自由的餐饮方式，不局限于场地和用餐方式，但是没想到后期被人们所喜爱并发扬，那么冷餐会和茶歇到底怎么来区分呢？形式上都是一样的，整体的流程也是相同的，只是茶歇更适合于会议休息，只要是以点心，饮品为主，不用主食和热菜，因为就是一个茶点而已，而就不同了，要有主菜，有主食，要让宴会人员吃饱，这就是冷餐和茶歇之间区别。 小型冷餐食材
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