在冷餐会的准备中，需要准备保温热菜的布菲炉若干，并配备相应的布菲炉用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夹、蛋糕铲等供宾客取拿食品的公共用具。将以上餐具、用具准备好后，洗涤清洁，按照顺序码放在布台上的固定位置上，以方便宾客取用。餐盘放在冷菜台和热菜台的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盘里，置于大餐盘旁边。甜食盘和甜食刀叉则放在甜食台上。酒杯等均整齐放在**台上。在所有东西摆放整齐后，根据客人的用餐时间来摆放食物。我司已与众多**品牌成功合作，目前客户囊括了梅赛德斯奔驰、劳斯莱斯、宾利等多家世界**品牌。美味冷餐排名靠前
冷餐会是很多商务活动的一种形式，我们是可以根据自己的喜好来选择食物以及饮品的，所以在选择上面是非常的自由的，冷餐是可以有很多的搭配和选择的，一般来说冷餐的甜点有小饼干、曲奇饼干、小蛋糕、芝士蛋糕、水果派等。而且冷餐也是会准备各种馅料的酥皮面包、肉串、各种沙拉、各种水果。冷餐也被称为是冷食自助餐，主要的菜品都是以冷食为主，但是有的时候也是会准备一些热食，所有的菜品、饮品都是会集中的放在自助餐台上面。金山区300人冷餐我司专业周到的餐饮服务一定能为你们带来不一样的美食享受。
冷餐会和茶歇是由20世纪80年代由西方传入中国的，确切的说应该是有澳大利亚，当地人喜欢自由的餐饮方式，不局限于场地和用餐方式，但是没想到后期被人们所喜爱并发扬，那么冷餐会和茶歇到底怎么来区分呢？我们从菜单上就可以看出大概的区别，形式上都是一样的，整体的流程也是相同的，只是茶歇更适合于会议休息，只要是以点心，饮品为主，不用主食和热菜，因为就是一个茶点而已，而就不同了，要有主菜，有主食，要让宴会人员吃饱，这就是冷餐和茶歇之间的区别。
冷餐会，相对传统的宴会，更具轻松的特色，更具自由交流的特点，因此，在宾客享受上，酒和饮料的作用就更为重要。在这一方面，与国外相比，我们就往往暴露出差距。***的冷餐会，除了酒和饮料的名样性外，可以增加调制酒，可以在现场有调酒师调酒，以增添喜庆气息，活跃现场气氛。冷餐会的服务，较之传统宴请，更加具有随意性和名样性，更具个性化，从这种意义上来说，更难达到高水准。所以，要研究冷餐会，特别是大型冷餐会的规范化服务与客人需求，需要研究国际上的服务经验，融会贯通，培养出属于我们自己的服务规范和特色服务人才。无论您的活动是在室内，办公室还是户外，展厅，发布中心,我们将竭诚为您服务。
随着社会发展的快节奏，很多公司都采取了冷餐会、宴会、茶歇、酒会等不同的方式来交谈沟通。一般茶歇的准备包括点心、饮品、摆饰等等，一般不一样时段可以交换不一样的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式：中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、人参茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食物、时令生果、花式果盘等等。西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、生果、花式果盘，有的还有中式糕点。我司食品来源自正规渠道，肉类采购自麦德龙，保证食品卫生。80人冷餐餐单
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冷餐会的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐；由便餐发展到各种主题自助餐，如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、***家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等；按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料。现在，越来越多的人们开始接受冷餐会的餐饮模式，因为冷餐会让人感觉更加惬意舒适。
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上海道合餐饮管理有限公司致力于食品、饮料，是一家服务型公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下茶歇，冷餐，自助餐，烧烤深受客户的喜爱。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。上海道合立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。
