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果酒是以春、夏、秋、冬四季生果或野生果实为质料，通过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿造分配而成的低度饮料酒，不同时节饮用不同果酒。

  选购关键

  1．好的果酒，酒液应该是清亮、通明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种果酒明澈感。果酒的色泽要具有果汁自身特有的色素。例如，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳。

  2．各种果酒应该有自共同的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而高雅的香气；白葡萄酒有果实的幽香，给人以新鲜、柔软之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。

  3．现在市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再参加糖和其它配料，经分配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色艳丽，口味清新，但缺少浑厚柔各感，有时有显着的酒精味。

  4．汽酒是一种含有很多二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液发出着生果幽香，喝到嘴里能够模糊品出新鲜生果的味道，清凉爽口。

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苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性。苹果醋能提高机体免疫力。苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。

龙口批发苹果醋苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉。

教您苹果醋的家常做法，如何做苹果醋才好吃

苹果醋的食材和调料： 苹果500克 白醋 500克 冰糖100克

一、将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状

二、将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋

三、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中

四、接着放入100克的冰糖

五、再倒入一瓶白醋

六、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧

七、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可

八、苹果醋开封后，用洁净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室

九、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封

十、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝

家常美食小贴士：

尽量选用纯粮酿制的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿制，或是否含有防腐剂或醋酸）二、白醋的量一定要没过苹果片，不然**上面的苹果有可能会蜕变三、苹果和白醋的比 例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减四、饮用时，温开水和苹果醋的份额为8:1或10:1

生苹果醋或有机苹果醋通常指未经过滤的醋。它外观混浊，含有一些参与发酵过程的细菌a以及酶和蛋白质链，也被称为“母体”。非有机苹果醋经过巴氏处理，其营养成分被认为低于有机苹果醋。

虽然有些人认为“母亲”对苹果醋的所有健康益处负有责任，但这还没有通过科学研究得到充分证明。此外，未经高温处理的有机产品中的高细菌含量可能并不适合所有人。

另一方面，已经发现有机和非有机苹果醋中的乙酸具有一些明显的益处。根据您的体质和需求，您的医疗保健提供者将**有能力推荐两者之一。 市场的高温灭菌的苹果醋并不具备消脂效果，实验证明，只有活性的柿子醋才能有效阻止脂肪堆积。

食用时间：

1.早餐后喝可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天；

2.下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常下午2点左右的时间，是很容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果；

3.经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳；

4.夜晚喝果醋美容：夜晚的时候往往是油脂分泌很旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。 苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。宁夏批发苹果醋去哪买

它能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道。招远本地苹果醋零售

苹果醋，这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等质料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋 的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健摄生、改进疲惫、美容养颜。 苹果醋的发酵方式 二次发酵的苹果醋指的是苹果原醋是选用二次发酵而成的，二次发酵通常指的是液态发酵，液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或许鲜苹果汁为质料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进 行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。区别于固态发酵，固态发酵是以苹果初加工时的下脚料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后搅拌入麸皮，发酵酒精和发酵醋酸。

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