忻州品质好的五台山台蘑酱市面价

       五台山以其源远流长的佛教文化和全球难觅的地质天堂而名誉海内外，五台山全素台蘑酱融合佛家素食化，天然，古法炒制，再现佛家传统美食的风味，既不失台蘑丰富的营养价值，又美味无穷。

       在大家心目中，寺院应该是清修之地，出家之人清心寡欲，素斋清淡，与美食扯不上多少关系。然而，你却不知道许多美味却都出自寺院的素食。在佛教传入中国之前，汉地就已存有素食之风，《黄帝内经》等医书中记载了古人“养、助、益、充”的饮食观念，提倡“五谷为养、五果为助”，并将素食视为一种美德。 五台山夏在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑，菌盖伞形，菌肉细嫩，白白的，散发着深深的清香味儿。。忻州品质好的五台山台蘑酱市面价

由于野生蘑菇价格昂贵，产量很少，一斤上好的台蘑需要400元以上，普通的也在100元以上，用纯野生蘑菇制作的酱价格很高，当地民间主要用台蘑酱佐餐，尤其吃当地的莜面窝窝时是风味独特的蘸料。市场上售卖的加工产品大多是用人工种植的口蘑或者香菇等为主料，只添加少部分野生台蘑来增加鲜香味和口感，以降低成本。但是很多称作台蘑酱却根本没有任何台蘑成分，原料全是人工种植的蘑菇，购买前要仔细分辨，香菇和口蘑在酱中的颗粒感较强，台蘑在酱中是松散的，口感较绵软。

忻州品质好的五台山台蘑酱市面价五台山的独特气候和生态环境，才是台蘑品质优良的主要原因。

下面教大家自制台蘑酱的做法 ：

  五台山台蘑泡水，五分钟，把根蒂去掉不用。这次买的五台山台蘑，小虽小，但很好泡，却不好洗。洗3，4遍后，基本干净了，也泡好了，特别快。

  姜蒜切末，把五台山台蘑稍微切切，锅内倒油，下入姜蒜末，炒香，倒入五台山台蘑，不停地翻炒

  翻炒一会儿，放两勺黄豆酱，两勺海天味极鲜酱油，一勺盐，继续炒，再倒入一些开水，煮一会儿，放入白芝麻，勾芡。收汁。出锅!美味极了!

 人们采集，捡拾，挖掘，四处寻找，而在五台山广袤的山峦间，松树和杨柳自然杂交林中，生长着一种精灵般的食物——台蘑，让广大吃货**欲罢不能!

 珍品台蘑，无论是色泽形状香味，都是一等绝妙。

 所有台蘑的保鲜期只有短短几个小时，采蘑人必须以**快的速度对台蘑进行分拣，然后在烈日下曝晒，利用五台山白天阳光辐射充足进行脱水保鲜。

  所以，极少能见到新鲜的台蘑，绝大多数台蘑都是以干货的形式存在。

一瓶台蘑酱成了当地人**拿得出手的看家菜!拌饭拌面，酱好吃，什么都好吃!

五台山台蘑自古以来就是皇室贡品，在五台山土特产行业中有着不可动摇的地位，五台山台蘑以蘑菇中的珍品、营养价值位居**的特色，长期占据了五台山特产的主要市场。随着五台山特产经济的快速崛起，人们已不再满足单纯的采摘、出售，而引入了科技含量高更高的加工、蒸煮技术，使五台山台蘑成为了味美的台蘑酱，走进了普通百姓的餐桌。让五台山台蘑从单纯的礼品意义回归到了其本质食品的定位。让全国各地的人士都能尝到五台山台蘑的美味。台菇宴台蘑酱吃进嘴里，不仅*是酱料，更是五台山难得的鲜味，回味绵长。忻州品质好的五台山台蘑酱市面价

台蘑是产于山西省五台山地区蘑菇的一种营养极高的食用菌类作物，是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳肴。忻州品质好的五台山台蘑酱市面价

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